山药五色粥

119

从饮食方面来看，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。今天带来山药五色粥，营养五色食材全面，尤其适合老人小孩，流食好消化，五颜六色有食欲。特别是用有趣的餐具盛装，孩子会更感兴趣！

准备材料:山药、胡萝卜、油菜、香菇、鸡蛋

营养价值:

1、山药:改善体质、健脾益胃、滋肾益精2、胡萝卜:胡萝卜中富含胡萝卜素和维生素A，对眼部有保健作用。胡萝卜含有丰富的膳食纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而宽肠通便。

3、油菜:降低血脂、肝脏排毒、宽肠通便

4、香菇:香菇是世界上第二大食用菌，也是我国特产之一，它是一种生长在木材上的真菌，益气、治风破血、化痰理气、抗肿瘤、保肝护肝、增强抗病能力、降血压和血糖。

5、鸡蛋:富含胆固醇，营养丰富，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质，具有保护肝脏、健脑益智、保护视力等功效。

制作方法如下：

1、山药去皮切块；

2、放入料理机中打成山药泥；

3、将胡萝卜和油菜切块，香菇切片；4、砂锅中放入油，加入香菇片和胡萝卜块，炒至断生；

5、倒入打好的山药泥；

6、倒入开水；加入六月鲜8克轻盐特级酱油半勺；

7、淋入打好的鸡蛋；

8、放入切好的油菜，盖盖焖10分钟；9、粥做好了；吃之前淋香油1勺即可；

宝贝们了解了山药五色粥的营养价值后，都跃跃欲试，自己动手操作起来了！

看到了美食，好想看看宝贝们的制作过程，自己动手美食会更加美味！

通过宝贝的自己动手可以丰富多彩孩子的童年生活，提高手脑眼协调性。

营养丰富的美食对宝贝，大人的身体有好处，以后还会有更多的美食呈现！让我们相约下次的美食作品吧！