<p class="ql-block"> 买了430克牛肉，突发奇想，学做牛排。</p><p class="ql-block"> 古人驱车食牛肉，我今居家煎牛排。牛奶白蘑鲜汤浓，红酒佐餐复何求。</p><p class="ql-block"> 忽闻老头喊牙累，忙向厨房取白馍。加热不过三分钟，盘中牛排已无踪。</p> <p class="ql-block">黄油（最好买动物黄油）</p> <p class="ql-block">黑胡椒粉（家里没有黑胡椒）</p> <p class="ql-block">葱头，蒜，姜必备。</p> <p class="ql-block">煎制中。</p> <p class="ql-block"> 担心不熟，时间长了。</p><p class="ql-block"> 颜色太深部位是涂了黑胡椒酱。</p><p class="ql-block"> 黑胡椒酱也是自己用甜面酱黑胡椒粉炒的。</p> <p class="ql-block">家里没有奶油，只好用牛奶了，有点小奢侈，自己吃大方点。</p> <p class="ql-block">白蘑菇，提前用开水焯了。</p> <p class="ql-block"> 正宗奶浓汤应该是鸡汤，配鸡肉丁，蘑菇，我喜吃素，没用鸡汤，用黄油炒少许面，倒入牛奶，蘑菇，一点点盐调味。很鲜，很好喝。</p> <p class="ql-block">黄瓜丝。（不切手的刀工）</p> <p class="ql-block">生菜。</p>