喝茶那些事儿 之三 选茶

一粒沙

　　

一千个读者就有一千个哈姆雷特。拿茶叶来说，茶有百味，适口为珍；萝卜青菜，各有所爱。

以下结合自己的体会，分享几款买过或喝过的茶，供茶友参考。

1.绿茶

　　绿茶首推龙井。龙井茶虽著名，但茶性偏寒，年轻时饮龙井后感觉肠胃不适，遂对龙井茶起了偏见。2018年出差到杭州参加全域旅游培训，有半天时间在龙井村的茶山上参观体验，品尝时浅尝辄止，同伴纷纷购买，我却提不起兴致和欲望，空手而归。

后来，2022年偶然的机会，朋友送一包龙井，说是一山西煤老板从当地茶园带来，品质应该不错。品饮一杯，顿觉豆香浓郁（有说是兰香的），神清气爽！

看来，龙井好茶果然不是浪得虚名……

　　这款好喝的龙井，记不清是什么什么牌子、哪里生产的，只记得是纸包简装。

　　天福茗茶的茶叶也不错，品质有保障。既有甄选礼品茶，也有亲民口粮茶。比如这款，明前龙井，100g,铁罐，￥136，性价比很高的口粮茶。

　　竹叶青，四川峨嵋高山绿茶。第一次喝竹叶青，大概是在2016年，刚开始喝茶的第二年，朋友家公子高考，随了礼，赶上中央抓“八项规定”，不让办升学宴。朋友礼尚往来，送我茶叶，其中就有这款“竹叶青”。

　　竹叶青只在清明节前采摘，只选茶芽，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘焙等工艺制作而成。分为品味、静心和论道三个等级。队长送我的竹叶青，应该属于品味级别，就是入门级，对我来说感觉已是顶级绿茶了。如上图所示，袋装，里面独立小包装。100g，￥252。厂家为四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。各大电商均可购买。

　　后来，喝过天福茗茶一款“峨嵋珍”，听店员介绍，就是竹叶青，因为产品商标注册问题，在天福不能叫“竹叶青”，因此取名“峨嵋珍”。喝过，品质也是一流。如图所示，100g，￥380。

2.白茶

　　这款陈源泰白茶·云台谣，是我喝的第一款白茶。

云台谣属贡眉，汤色澄亮，口感醇厚，回甘明显。

　　烟条包装，内装十盒，每盒三个独立小包装，携带、冲泡方便。150g，￥430。

　　后来偶然的机会，从闲庭淘到了这款白豪银针，中茶出品，100g，铁盒包装，￥378。

　　头一次喝，味同干草，寡淡无味，收了起来。放一段时间，有一天翻出来再品，顿觉“毫香”四溢，相比贡眉、寿眉，虽清淡，且少了醇厚，但别有一番滋味。饮后稍顿，回甘持久，妙不可言！

正是茶有百味，各有不同。学会欣赏，静得下心来，方能懂得其美妙，这大概就是所谓的修身养性吧！

　　天福茗茶白牡丹，品质、口感介于白毫银针和贡眉之间，80g，￥220，值得品尝。

3.乌龙茶

　　阿里山铁观音，属台湾高山茶，清香型。盖碗冲泡最适宜，高注高冲，快速出汤，满屋飘香！

天福茗茶阿里山，100g铁盒，￥220。

　　冻顶乌龙，台湾高山茶名品，炭焙工艺，属浓香型。相比清香型，多了焦糊和松香味道，另有一番风味。

台煌茶业的冻顶乌龙，100g，红盒喜感，￥198。

台煌茶业为珠海鸿蒙旗下专门从事台湾原产乌龙茶的一家子公司，绝对正宗，品质有保障。

　　华祥苑的礼盒装，内含大红袍、肉桂、水仙，三款乌龙，另有一款红茶，各50g，￥1000。

　　品质一流，就是有点小贵，性价比不高，看上去一大盒，喝不了几天，就只剩下包装盒啦。

　　4.红茶

　　2019年深圳文博会，遇到了“八百秀才”，广东一款红茶。

文博会，全称中国（深圳）国际文化产业博览交易会，是由中宣部牵头主办的国家级文化产业博览交易会，每年5月份在深圳举行。这一年任职调整到宣传部工作，带着部里的文产办主任参加文博会。除去公务时间，在小兄弟陪同下绕遍了会场所有的参展茶商，尝遍了所有的参展茶（茶水免费喝）。

　　展会上征服我味蕾的，就是这款英红九号，广东省英德市一款红茶。因当年约800名知青下乡来到英德茶园种茶，品牌得名“八百秀才”。

英红九号是八百秀才当家花旦，馥香型，汤色澄黄，3秒出汤，口感纯正，唇齿留香。黄色铁盒包装，250g，￥185。两次品尝后，果断出手带回家。

至今回味，仍有余香。

　　朋友送的一款天福茗茶瓷罐红茶，正山红茶M8，250g，上官网查一下价格，￥1200。老婆爱喝，说好喝，真香！

　　中茶的一款祁门红茶——红香螺，品质相当不错，被誉为世界四大高香红茶之一，具有特有的苹果香，值得品尝。

礼盒典雅大气，168g，京东售价￥178。

　　6.黑茶

　　普洱茶分生茶和熟茶，生茶相当于绿茶，熟普相当于黑茶。

天福茗茶这款普洱茶，名为云南七子饼茶，传说因七两为一饼、七饼为一筒，进贡给朝廷，得名七子饼。内含生、熟各一饼，生饼385g，熟饼327g。售价大约是￥600多。

　　六堡茶，广西梧州六堡镇特产，属黑茶。

这款六堡茶为当地茶人手工制作，名为“醒竹”，没有六堡茶常有的仓储味儿，口味纯正，红润透亮，六堡茶中尚品。

　　“醒竹”六堡茶分红罐、蓝罐，每罐250g。红罐稍贵，￥298；蓝罐便宜些，￥198。

　　普洱、六堡，皆属黑茶，也称边茶。据说减肥、降压作用明显，给老婆推荐过好多次，可能是因为茶黑汤也黑的缘故，略显粗糙，老婆不爱喝。

我倒觉得，黑茶挺好，尤其是六堡茶。别的感觉不明显，祛湿作用显著，脾胃不运化、湿气重的朋友，可以一试。

以上是选茶相对成功的案例。接下来分享几个花钱买来的教训：

1、不要相信“抖音”里宠粉或是放漏的限时抢购，以及各种小包装的“钓鱼茶”，上等的好茶商家是不会如此浪费的。当然，某品牌偶尔的特价优惠还是可信的。

2、某卫视有一个茶频道商城，经常上演买一罐送一罐再送＊罐的诱惑，尽管主持人和嘉宾说的天花乱坠，什么产地严选等等，茶品也仅能做到不是劣质茶而已。

3、逛过多次某地的茶城，店家一家挨一家的那种。从客人进店的一刻起，店家的目的就是推荐某种私藏的好茶，然后发展你成为他家的熟客。比如在某店主的热情推荐下买了一款白茶的银针，对比之前喝过“中茶”的一款银针，发现一长一短，一大一小。百度一查，才知道是“菜茶”做成的银针，品质虽然也不错，但相较“大白毫”，还是差了点意思。

总结两点体会：

一是“一分钱一分货”。这是市场规律，市场靠定价，已经为我们区分好了茶叶品质。控制住“占便宜”的欲望，就不会有吃亏和上当。

二是相信大品牌。品牌自有成名和存在的道理，一般品质都有保障。每一个品牌，细分了不同的价位，对号入座即可。要求不高的，选择口粮茶；经济实力殷实的，可以忽略性价比，选择贵一些的，毕竟为了高品质和好口感，适当交一点智商税也是值得的。

　　关于选茶，因人而异。喝着舒服，还买得起的，就是适合的。