遂川县博雅学校2023年上半年第四周菜谱 2.27-3.5 <p class="ql-block"><i>粉蒸肉</i></p> 粉蒸肉 ，亦称米粉肉 ，发源于江西。诗人袁枚在《随园食单》中首次记载为一道江西菜品 ，流行于中国南方（四川、江西、湖南、安徽、湖北、浙江、福建、广东梅州等地 ），所需材料主要是米粉和肉，烹饪方式是蒸。属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。 <p class="ql-block"><i>红提</i></p> 1、利尿消肿：红提能促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。<br>2、补血益气：红提中含有丰富铁元素，钙元素等微量元素，有助于补血益气，还能帮助强健骨骼，健康身体。 编辑：吕清<div>审核：郭永志</div>