传统技艺—补锅匠

志氣灵雲（聚贤堂）

　　上个世纪七八十年代的农村，烧的是柴火灶，灶台上端放着几口大锅。锅是生铁做的，在柴火的烟熏火燎下，隔一段时间就会附上一层厚厚的锅灰，会影响传热，需要用铲子之类的东西将锅灰清理干净。清理的次数多了，锅就会一层一层“脱皮”，继而出现裂缝或小洞，这个时候就要等着补锅匠来修补了。

　　印象中补锅匠没有本地的，都是外地人，每年会来那么两三伙。每次来到村里，他们就会在人口相对集中的地方找一空旷地方摆好架式。说是摆架式，实际上他们的工具甚是简单：一个风箱，一个火炉，外带一点木炭和生铁片及各种钳。安顿好后，徒弟们开始走家串户，村里就会响起悠扬的叫唤补锅的声音：“生水补锅头”。那声音很有旋律，发音有长有短，好听极了。

补锅的方法有两种，第一种裂孔轻微的，就用一只补锅钉穿过，扭曲钉尾，用泥抹匀即可。如果裂孔比较大，则用铁粉修补。第二种比较麻烦些要用风箱小炉子生火，在小坩埚内放几块碎铁片，等待铁片融化。趁铁片尚未融化的间隙，清除铁锅上的烟垢。铁片融成铁水后，将铁水顺着裂缝一点一点地补上去。补好了洞并未算完，还得用粗砂轮将锅内凸起的补疤略加打磨，然后用细砂纸平整一遍，使之不妨碍锅铲的搅动，最后再抹上些黄泥浆，方才大功告成。

　　现如今这一行当也像九佬十八匠中的大多数行当一样渐行渐远，正在慢慢地在我们的视线里消失，只能在我们的脑海里回忆了。