<p class="ql-block"> 《西 北 一 锅 子 面》的诠释</p><p class="ql-block"> 瞎摆嚯之前，先将大学四年同窗好友、沪上的小平先生与我之间用手机短信方式进行的对话展示如下：</p><p class="ql-block"> 短信 1 问：—— “西北一锅子面”？阿拉搞不懂。</p><p class="ql-block"> 答：—— 偶的 BLOG 名。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 短信 2 ：—— 意思不懂。</p><p class="ql-block"> 答：—— 人生如斯，斯如人生。内容杂七杂八、一锅乱炖。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 短信 3 ：—— 还是不懂。</p><p class="ql-block"> 答：—— 不懂 ？这就对了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 短信 4 ：—— 哦，懂了。</p><p class="ql-block"> 答：—— 🤯👀？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 说实话，我也不懂。那天回贴子，想起了当年在一中的学生大食堂搭伙: 当大家听说伙房今天吃一锅子面时，那种欢欣雀跃、拱手相庆、喜形于色、普大喜奔的情景。在那个“忙时干，闲时稀，不忙不闲不干不稀”的号召振聋发聩，定量24斤，百分之三十的薯干粉玉米面高梁米的年代，能吃上一锅子细粮面条，混一个“嘴饱肚圆”的感觉，那无疑是过大年了。所以在打昵称时胡编乱造、信口开河的打了“西北一锅子面”，后来感到还挺顺手、蛮喜庆的，就一直用下来了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> “一锅子面” 其实是金城人的叫法；当“三星级”的懒怂婆姨，输了一天的麻将，心情郁闷至极。晚上无心劳作煮上一锅断面条碎面片，把中午吃剩的剩菜剩饭汤汤水水，统统倒进面锅内，搅和搅和应付一顿，就成为完全意义上的“一锅子面”。猜想可能全国各地都有这样的吃法，只不过原料或称谓不同而已。比如，河西走廊俺们插队的一带农村，把面条、小米、野菜一锅熬，称“米面条”或“公（念gong公音，其实是光、纯的意思）面条”；陕西、青海一带称“烩面条”、“烩面片”；就连江南吴地水乡也有类似吃法，当地称“菜落面”或“烂焐面”。更夸张的是还有叫“懒婆面”、“懒锅面”的。至于其他地方叫个甚，有待大批4砖家学者叫兽们进一步考证。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 本人认为老家金城人的叫法最为公正，一语中的、形象逼真。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 试想，在深冬腊月、阴风怒号、寒流滚滚，到处滴水成冰。当你下班路上或寻职不就、心情极端恶劣时，又舍不得先来一碗政府一再限价的牛肉拉面御寒解饥，脚踏单车卷着一股冷风推进家门时；糟糠老婆子给你端上一锅子热气腾腾、五彩斑斓、色味俱佳的“一锅子面”，外加大醋壶、油泼辣子罐、紫皮大蒜头。那时的心情、那时的感觉，千言万语汇成了一句话 —— 爽，真爽啊！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 应了金城兰州百姓的一句俚语：剩面热三遍，搁（拿）肉都不换。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我是拿“一锅子面”的酸、甜、苦、辣、咸来形容百味人生；</p><p class="ql-block"> 我是拿“一锅子面”的色彩斑斓来譬喻人生履历：工、农、商、学、警；东、西、南、北、中 。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 当然，还有更重要的一层意思：《一锅子面》里内容杂七杂八，锅里糊里糊涂，味道千奇百怪。虽上不了大雅之席，却为平民布衣的喜欢。 至于本人，更是想像当某天锅主人江郎才尽，秃笔无甚可写时，就象一锅子里的面汤舀得锅空盆净。而此时人散曲终、心灰意懒，环望四顾、顿生去意，那也就该洗洗涮涮、无牵无挂，收拾收拾上炕睏觉了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> ——摘自《西北一锅子面》的博客</p><p class="ql-block"><br></p>