<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">舌尖上的享受</p><p class="ql-block">绵软醇香红烧肉</p><p class="ql-block">这款红烧肉的做法是闺蜜洪妹妹的自创，当吃完第一块以后，那软、那糯、那醇、那香游曳与唇齿之间，痴了！醉了！</p><p class="ql-block">此时此刻什么减肥、什么血脂高、什么血管堵塞，一切的一切都已经去九霄云外了，挡不住的诱惑啊！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">学来制作方法记录在此</p><p class="ql-block">方便以后操作。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">绵软醇香红烧肉</p><p class="ql-block">主料：五花肉</p><p class="ql-block">调料：生姜、花椒、八角、桂皮、陈皮、豆蔻、香叶、辣椒，酒渍梅、冰糖。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">制作方法：</p><p class="ql-block">选择上好五花肉</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">五花肉洗净切成块状</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">用清水泡20分钟，</p><p class="ql-block">去除肉肉中的血水和味道。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">锅里倒入油烧热，放入生姜煸炒一会儿，加入五花肉块。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">煸炒，煸炒一会儿后加入料酒，然后再加入调料花椒、八角、桂皮、豆蔻、香叶、辣椒，还加入了我的烧肉王牌调料酒渍梅。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">酒渍梅隆重登场，这个就是我的王牌烧肉调料酒渍梅，一般家里烧荤菜我都会放两粒。</p><p class="ql-block">每年的5月，我都会采摘一些梅子回来用42度白酒泡上一年半载，梅子酒非常好喝！具有杀菌解毒的功效，这经过酒浸泡一年的梅子就可以拿来烧荤菜，梅子为碱性食物，加入它可以减少肉类的炖煮时间。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">调料加入后，接下来就是煸炒，小火煸炒。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">煸炒，守在炉子边</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">继续煸炒，肥肉中的油会慢慢的被析出。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">继续煸炒，这可是耐心活，只有彻底把肥肉中的油析出，这五花肉吃起来才不会那么油腻，爱美的女生也不必担心长胖。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">煸炒中.......</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">煸炒成这样就差不多了，加入老抽上色，再加入适量生抽煸炒。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我喜欢买李锦记的老抽和生抽。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">加入没过肉肉稍多些的开水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮，大约40分钟。炖煮至肉肉有些软烂，加入黄冰糖翻炒。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">翻炒收干水分</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">翻炒，此时已经晶莹剔透，香气四溢，诱人啊！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">翻炒，油再次被析出，此时的肉肉一点也不腻哟！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">好了，装盘！</p><p class="ql-block">撒点葱花，增加颜值。 </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一盘香气四溢，绵软醇香的红烧肉出炉了.......</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">上桌！那红烧肉，色泽金黄，油光闪亮，入口即化，肥而不腻，鲜香味美，好吃极了！</p><p class="ql-block">估计没有多少人能抵御这诱惑！</p><p class="ql-block">这美食的诱惑！</p><p class="ql-block">这中国独具特色红烧肉的诱惑！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">配上这清爽的小白菜秧。</p><p class="ql-block">幸福感满满！</p><p class="ql-block">满满的幸福感！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一路上收藏点点滴滴的欢笑 ，留到以后坐着摇椅慢慢聊……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">手机拍拍（华为P30Pro）</p><p class="ql-block">记录生活</p>