<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">铁板鱿鱼这么做秒杀路边摊，做少了不够吃！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">用料</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">鱿鱼 500克</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">青椒 半个</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">红椒 半个</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">洋葱 半个</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">葱姜 适量</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">干辣椒 适量</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">花椒 适量</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">豆瓣酱 1勺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">米酒 1勺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">生抽, 蚝油 1勺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">孜然粉 1勺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">盐, 鸡精 少许</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">做法</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">1. </b><span style="font-size: 20px;">青红椒、洋葱各切丝备用。 </span></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">2. </b><span style="font-size: 20px;">洗干净的鱿鱼须冷水入锅，加去腥三件套</span><span style="color: rgb(160, 160, 160); font-size: 20px;">（葱、姜、料酒），</span><span style="font-size: 20px;">水开后焯水30秒即可捞出。用清水洗去表皮黑膜，再切成小段。</span><span style="color: rgb(160, 160, 160); font-size: 20px;">鱿鱼不易焯水过久，时间长了肉质就不嫩啦！</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">3. </b><span style="font-size: 20px;">热锅起油，葱姜、干辣椒、花椒爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">4. 倒入鱿鱼须，加1勺米酒去腥增香，调味加少许盐和鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、1勺孜然粉，继续翻炒入味，最后加青红椒丝、洋葱丝，开大火继续翻炒3，4下即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">超级下饭菜~ 鱿鱼特有嚼劲，做少了真不够吃！太费米饭了。</span></p>