由“枕河人家”说开去 （海盐土话老话乱弹之六）

老张的新希望

　　引子

海盐开埠千百年以来，古城较早的布程格局：东（今靖海门）、南（今南门桥）、西（今五星桥）、北（半路亭今凉亭桥）一带，至今保留清晰，护城河基本四周环绕。昔日万恶日寇犯我中华，海盐亦惨遭蹂躏，火光冲天被焚数天数夜，东部古城廓悉数付之一炬。屈辱的历史，我们永誌不忘。

古城东临杭州湾，几个世纪以来，城市就逐渐往城外拓展，以水为纽带，依河道向西南延伸。止上个世纪中叶，整个古镇的建制，包括古城遗址在内，大致形成了：东门头（东）至水仓桥以西（西）、南门桥火叉桥（南）至北门北大街（北）一线。古镇历尽沧桑浮沉， 积淀着深厚的文化底蕴。

枕河人家

江南水乡古镇的民居，从布局群落结构来看，大抵是临河而筑。从风格来说，以徽派吴派为上。正是：“君到姑苏见，人家尽枕河。古宮闲地少，水港小桥多。”古镇海盐莫不如此。

古镇的“海岸线”，可圈可点。东市河的南北两侧，小街和大街；南市河的东西两侧，南塘街和河西街；西市河北侧西大街；北市河西侧的北大街；还有万禄浜两岸 ，曲尺弄两岸等等。有位现代诗人，曾为我们这些“东方威尼斯”景观，作过入微的描绘：“枕河入梦酣，听雨宁静安。春归梁上燕，夏至蝉噪欢。”

这里习惯将临河而建之房屋，称为“下岸”，街道对面则称为“上岸”。我们古镇“下岸”房屋面水一侧，千姿百态。首先从层高看，有平屋的，有二层小楼的，二层小楼有直面式的，也有凹凸斜面式的。从宽幅来说，有“单开间”、有“多开间”，就活动范围来说，一类是封闭式的，不能进出。墙面由黄石青石砖头镶砌，墙面高度，以最大汛期吃水线略高。上半截配上窗户，有花格子砺壳窗、有玻璃长窗，两开四开全幅不等。第二种进出活动型的，先用大石块镶嵌好石邦岸，主体房装上木门，按建筑地基与河道水位落差，再铺设拾阶而下的“石砣”（河埠）。“石砣”有独门独户使用单面式，也有整体平台左右两下式。由于落差不同，台阶有平坦的，也有比较陡的。也有使用需要，尽量将台阶向河道延伸的“跳板”式 “石砣”，（西大街“刘家鱼行” ，石砣两边，打满木桩，掛着竹篾编成的养鱼网箱）。还有一种变动灵活式的。洗刷使用石砣时，象上下楼梯一样方便，楼板开一个口子，配上活络地门，下去时把门板翻上来，平时不用或者晚上就锁定。还有一种房型，吊脚楼造型，一半陆地一半水，用木柱子支撑着，也有用砖石墩子支撑着。枕着地板睡觉，夏天凉嗖嗖的，“咣当咣当”的水声潺潺流淌，似乎有一点“惊涛拍岸”的感觉，下雨天“檐沟头”水“滴滴答答”之声，好似摧眠曲，做个美梦刹是愜意。有些房屋并非合墙合壁同一时期建造，又迫于地皮紧张，户与户之间留下非常狭窄的空间，城里人善于利用它，地面青石铺就，临水用大块的石头砌成石阶（海盐统称为“石砣”），专供居民洗刷。壁弄堂墙壁上苔藓斑驳，墙根下偶有野花小草，地面整天湿漉漉的。民语曰“勿落雨、地滑塌，滑刹一个老阿太”。弄堂里告诫声提醒声此起彼伏：“张家孃孃慢慢叫走哦！李家婶婶当心滑喔！”。（这种壁弄堂，如果宽高深三维度达到一定匹配，则会产生“空谷回音”之效果。小街的“元坛弄”就是典型例子，一个顽童用力叫喊，仿佛三五个淘气孩子在里面）。古镇供居民使用的“石砣”很多，比如，河西街“当栈”大石砣，连体亭屋遮挡。（“当栈”解放后改为茧站），西大街“朱家白场”大石砣，万禄浜“凹”字形大石砣，大栅桥“桥带”石砣等等。临河还有一种造房布局，临水留出大小不等地皮，河边石邦岸镶好后，有砌成石砣的，也有凭栏眺望的。裁树植草，养花种菜，喂鸡养鸭，用矮墙围一圈，园子里枝繁叶茂，红花绿叶，颇有“一枝红杏出墙来”之韵味。除此之外，临河还有一类布局，万禄浜所特有的廊屋，小栅桥东堍北侧至贺王弄前后。朝圣桥西堍北侧廊屋较“宽势”（宽畅，小地名“汇兜廊”），临河有很大的“石砣”。廊屋有栏杆，有长条板凳，万禄浜廊屋稍微褊狭一点，这大都是供居民小憩之场所，临水三五好友，沏上香茗，悠哉优哉！

　　晨曦下的古镇格外恬静。雾露还没有散去，笼罩河面氤氲蒸腾，几多炊烟袅袅升起。一叶轻舟星星点点而来，又星星点点而去，在那绸缎似的水面，剪开一道粼粼的涟漪。那时光，河水通透，河里水草鱼儿清晰可见，居民和商户，喝水用水全仗着市河内的水。河埠头担水的、洗菜的、淘米的，时不时有鱼儿逡巡游弋抢食，随手用竹籃使劲一捞，活蹦乱跳的䱗鰷鱼手到擒来。邦岸边吃水线上下，吸满螺蛳，用手轻轻一撸，一抓一大把。河道浅水边，河蚌、河蚬子到处都有。大栅桥是座单拱石桥，南桥堍33级石阶，北堍29级台阶，它身居闹市，又是“高挑个子”，桥洞门似乎显得有些偪侧，“桥带”里常年阴嗖嗖的，盛夏季节有人搬了小板凳在这里纳凉。“石砣”经年久月使用，洗刷衣被棒槌敲打，青条石磨得“精光遛滑”。村民进城办事，“桥洞门”和“石砣”是船只抛锚停靠点。几个毛头小子图好玩，溜到船上学摇船。解开缆绳一个蒿子离岸把船撑开，两个同伴用力将橹桨扶正，手忙脚乱刚摇一下，“狗头廊放油盏”，“嘭”的一声，橹从“橹柠头”上落下，小指粗的橹柠头，四量拨千斤，只得重新装上，两个扶着橹把手，绷直橹绳，使上吃奶的力气，但总不听使唤，往复好几回合，刚刚才摇两下，村民循声找到自己的船，吆喝起来。眼见船东家在寻船，几个闯祸的毛孩“慌不择水”，跳上岸后四处逃窜，村民哭笑不得，兜圈子绕到对岸，才把“丢”了的船找回来。“丢”了几次船，耽误回家辰光，有的村民学乖了，上岸 时把橹柠头藏了起来。

因寺而动

据明天启《海盐县图经》记载，天宁寺创建于汉，当时名禅悦院。宋崇宁四年（1105年）敕赐“天宁永祚禅寺”。天宁寺庙院宽敞，且庙外场地也是比较宽绰。头殿金刚殿，二殿大雄宝殿，三殿千佛阁，其后镇海塔。宝塔西侧是人民大会堂（剧场）。大会堂前西侧场地，泡桐树参天。到了盛夏泡桐树下搭了凉棚，办起了饮茶夜市。再往西南有一碑亭及四面厅，亭台楼阁造型。往西过一爿仙人桥（乌龟桥）。有一片原生态的城中湿地公园。小桥流水，曲径通幽，树木葱茏， 遮天蔽日，青藤缠绕。窄窄的溪沟，水流清澈，逶迤曲折，略西南流至寺弄民居附近，与一片沼泽地相连，沼泽地權木丛生，枝繁叶茂。水流又徐徐汇入了寺弄浜（一称天宁寺浜），朝北方向流去，后又折向东，绕过天宁寺宝塔的“后背”，与万禄浜相交融。正是：“湿地哪得清如许，正有源头活水来”。

人们特别是小孩，最喜欢去天宁寺游玩。大凡初进山门时，一见到四大金刚有点“吓势势”（怕）。硕大无比的四尊金刚，塑身造型逼真，无论人们站在什么角度，个个都横眉立目盯着你。只见那：“踏进山门狠霸霸（或持剑）、没有指爪弹琵琶（手持琵琶）、勿落雨撑啥个伞？（手持雨伞）、介个大人蛮死蛇（双手捧着蜃即蛇）”。据传，在中国古代，四大天王还有“风调雨顺”的含义，即：剑锋（风）、琵琶（调）、雨伞（雨）、蜃蛇（顺）。这充分反映了农耕社会民众对丰收之年的企盼与渴望。

走出山门，右边有一口“四眼井”，直径约两公尺，井口有石板覆盖，仅留四个取水口，上面井圈水泥砌成。整个井台有四角凉亭遮挡。1934年海盐百年一遇干旱，河底向天。那会儿农夫山泉娃哈哈矿泉水是十八杆子打不着边的。上苍庇佑体恤海盐黎民百姓，四眼井的水用之不竭，居民二十四小时通霄达旦使用，井下的水仍是汩汩流淌。据说，井是以前请上海专业打井队打的。海盐共打了两口深井，除了这口外，另一口则是古城百可园的“三眼井”。街民坊间说，“三眼井”打得不成功，传闻五花八门。但从科学角度来讲，在钻井时，有没有准确检测好钻井位置，它所处的地层取水段是否含水丰富，如果取水段含水不丰富，就会出现出水少甚至不出水的现象了。

天宁寺香火旺盛。初一月半香客更为众多。还有富家大室诸户，专为嫁娶寿诞许愿等做的“待佛”、“道场”，定期或不定期举行祭祀神佛的仪式。笔者年幼时亲眼目睹的，则是另一番风情民俗，即海盐天宁寺“六月十八”庙会。前后一星期左右。有善男信女 ，进香朝拜外，主要还有文艺演出和商贸物流活动，人山人海。杭嘉湖江浙一带，农工商皆如期参加。文艺演出大都是巡廻跑码头的小班子。活狲赤博戏（耍猴）、看西洋镜（拉洋片）、打拳头卖膏药的、各地风味小吃、杂技表演、魔术表演、马术表演等等。动物表演够刺激的，为招揽生意博人眼球，几个演员敲着鼓，吹着长喇叭弯喇叭，黄铜的贼亮。然后让化妆后的小丑，闪到前台，双手举着臂膀粗的蟒蛇，舞耍着缠绕在自己的脖子上，几秒钟的功夫，又躲到大幕里边。套泥佛活动人气爆棚，四方形的摊子用毛竹杆围上。凡套中什么就拿什么。化一角钱买几个藤箍，碰碰运气，就近的多数物品，大都是无锡泥人。也有整套茶杯的，正中最高位置特等奖品，摆放一套钢精锅子（铝锅）。其与“双色球”“大乐透”一样，有多少人前赴后继乐此不疲。围观者起哄助阵的、跺脚惋惜的、跃跃欲试的都有。摊主一手握着仨五米长的细竹竿，一等藤箍不中掉到了缝隙中，立马用竿尖挑起空箍，高举着顺势而下，将空箍套在另一手臂上。无奈藤箍口径与实物紧凑，加之它富有弹性，眼看已中实物了，“骨碌碌”三个圈一转，又弹到了外面，永远与你作对，好似远投三分球。有些人只能望箍兴叹了。

因米而兴

作为丝绸鱼米之乡的海盐地域，自古以来，水稻种植占比较大。且一年四季作物栽培多样化。春花有油菜籽、蚕豆、小麦等。重点则是早稻和晚稻种植。另外还附带农副产品、土特产品的裁种，瓜果蔬菜裁种，蚕桑业等等。二茬制稻谷“起势”（收获）后，村民们除了税赋，缴掉田租，留足口粮后，总要将多余的粜掉。碰到风调雨顺年份，势必要将富余粮食，往人口比较集中的地方倾销，县城当然是首选之地。四里八乡的村民，进城办事素来“一作两便”，卖掉点农产品，捎回去点日用品，路程稍近的肩挑手提，绝对是靠“11号私家车”开车进城。到了“富家亭”（南）、“头亭子”（西）、“半路亭”（北）一线，就歇一歇脚，预示着巳经快到街上了。有民语之说“七里泾塘八里庙九里要到安仁桥”（泾塘桥雷璜庙安静桥），都是走路计算出来的。路程远一点的，种植多的，粜谷粜粮全依靠水路，合伙一只船的，独户一只船的。早晚稻“起势” 农历每逢“六月十八”前后，十月中下旬，城里的粜谷船多起来了。东市河西市河拥挤停不下来。船只逐渐向南市河停靠。从“火叉桥”至“三官堂湾”，米行因势而起，逐渐形成了南塘街谷米交易市肆。每到热天，粜粮村民，往来谋事的人群多起来，古镇有商家，有居民热心施茶，特别是南塘街河西街，沿街口自家门口，按张茶几一把大茶壶，有的用小水缸或木桶，泡上菊花茶，或者夏枯草观司音草茶，有的泡上茶叶茶。用木板或斗笠盖上。橙上搁着几只大碗一把舀勺。场地宽敞的，放上条长橙，几把旧蒲扇。供大家歇脚。居民孙伯与村民李叔攀谈起来：“今年春花早稻‘起势’好的？”，“乡下人靠天吃饭， 老天保佑，今年总算还好，望伊（它）年年轧伊（这样），日脚马马虎虎过过。”。一回生二回熟，俩人成了朋友。村民李叔上街，顺便稍上点土产自家便物，逢年过节时，居民孙伯买了些生活日用品，以礼相待。最终孙李成了莫逆之交。大米一度作为货币形式流通存在。打一天短工几升米，买只枱子几斗米，买幢房子几石米。一天开始，或者到了傍晚，人们出门收工回家，肩掮手提的，挑担的，腋下裹夹的大有人在，甚至类似于今天的棋牌游戏室，你凡是要去“玩”一把，也得背上大米。大米既是食物又是硬通货。解放后1953年，政府在农村实行粮食计划征购，在城市实行定量配给政策（简称“统购统销”），粮食经营法人非国有经济的，统统退出了历史舞台。

因水而活

本县区域河湖港汊，星罗棋布。村民们出行主要靠水路。那个时候，借条船外出办事是必然选择，一个村坊的，彼此稔熟的有时合用一条船。男孩子有的从小跟着大人摇船，无论打杂的、务工的、走亲访友的，大都坐裸船。农闲时节，三四里五六里水路的，毛头小子大姑娘以捉草（割草）为名，摇船上街白相，太阳还未下山，满载着欢声笑语的农船依依不舍返航。有些船只因装物办事需要，临时用“露飞爿”、“棚尖”（芦苇片一类）遮一遮，大家轮流着摇船。

歇在郊区的网船，也时常摇船到市区里卖鱼虾。古镇上的渔家，一家老小，吃喝拉睡挤在一条船上。一类是本地袁花网船，主要使用常规丝网捕鱼，或者放“滾钓勾”（排勾）捕鱼。第二类渔家是湖广人，语言比较拗口，他们擅长用麦弓捕鱼，用浸胖的麦子，或者蛐蟮串在竹弓上。第三是躺螺蛳的渔民。他们大多在浅水区域操作，用具比较简单，七八十厘米等边三角形躺网，手柄的竹子极具韧性，“楞吱楞吱”一杆子下去，网兜平面一边，紧贴着河底淤泥，倾斜撑着缓缓来回搡动，丈夫在船头操作，妻子在船尾摇船，橹桨“吱嘎吱嘎”来来回回，扳梢推梢收放自如，“夫撑妇随”配合默契。螺蛳、河蚌、蚬子尽收其中。还有锅碗盆瓢，以及铁丝一类小件金属等杂物，甚至紫铜的“茶吊”（水壶）也有。那可能是居民洗漱时，不小心掉进河里的。这些副产品也好增加点收入。船仓中两个七八来岁的孩子，“嘀嗒嘀嗒”“咔嚓咔嚓”在剪螺蛳。剪好后，帮助大人上街去卖，2分一盏瞒屁股的，3分一盏剪掉屁股的。还有一拨渔家，大都来自长江以北地区，除了传统捕鱼方法外，最具特色的是，依赖训养有素的“衔鱼鵰”（鸬鹚也叫鱼鹰）抓鱼。鱼鹰体形硕大，展翅足有百把厘米。它的喙很长且尖，顶端有个弯勾。为防止衔鱼鵰将鱼吞了，先用布带，将鱼鹰的脖颈扎一圈，但又不能扎得太紧。主人晒得黝黑，裸着上身，盘坐在船头，在太阳光底下，照得皮肤油光锃亮。两只鱼鹰歇在船头左右，随着一声令下，鱼鹰收紧翅膀，伸长脖子，像空中鱼雷发射，成四十五度斜角直插水底。不一会儿功夫，鱼鹰先后探出水面，嘴里衔着掙扎的鱼，游到船弦边，主人抓起它的脖子，摘下鱼后顺势撑开它的嘴巴，塞进一块豆腐，又在它的脑袋上轻轻揉拍几下，以示嘉奖。鱼鹰吞下“战利品”后，又“咕噜”一下潜入水中，大概此水域鱼资源比较丰富，一主二仆越战越勇，近乎完胜的表演，博得过往行人驻足围观，啧啧颌首。

还有进城专卖土特产的“脚划船”或小型木船。夏季里，村民沿市河两岸吆喝：“西——瓜要伐——？、西——瓜要伐——？”，“麦柴黄西瓜平湖西瓜包熟包甜哦——”、“倘然勿甜白部弯以铜钿”（未熟白瓢、不要钱）。“小一瓜一要一伐一—？”，“卖梨生瓜枣子瓜白雪团噢——”。重阳前卖菱的吆起来，喊道：“抄菱哩噢——”（木制半圆弧形勺子）“老菱、嫩菱要伐——”、“一面釆的嫩菱要伐——？（刚刚）”。赵家交易完，转到钱家，河埠头倘若有一户交易的话，众街坊邻居会互为告知，“喔喔，是甜的是熟的”、“哦哦，是新鲜的，老菱买点来明朝滾豆腐”。•••••••叫喊声讨价还价声此起彼落。

还有专营出城进城载客的船，叫“才船”（栈）。定期不定期，从甲地到乙地，从乙地到丙地。才船整体装修比较讲究，木蓬木门木窗，收拾得干干净净，前仓后仓挂了帘布，船体外涂着桐油，看上去黄灿灿的。价格自然也贵。城际水路叫“航船”，船形稍微狭一点，客货两用。还有一种特事特办的快班船，船体狭长形似龙舟，蓬顶用厚竹篾编成，通体漆着黑漆。重心在尾仓，船头微微翘起。载客极少，不受时间地点限制。配有多人动力手脚并用。顺风顺水时速可达三四十里，是那个时代所特有的“水上高铁”。七十二行中，最苦摇船打铁磨豆腐。特别跑长途，摇船可是风餐露宿的日子。

渐渐地，古镇西门外，工商业逐步发展，形成了一定数量的商肆。十八世纪后期洋人瓦特发明蒸汽机，一个多世纪后，古镇海盐迎来了烧柴爿的小火轮，天宁寺漾潭，作为古镇唯一的天然深水良港，建立轮船码头，也就是水到渠成的事情。遂后曲尺弄建起一个“夜船埠头”，这里成立的轮船公司，专辟夜航航班。机器船的出现，为古镇与外界的沟通，带来了实实在在的便捷。

老街的前世已不再 老街的今生亦已变

“南塘街”其称谓，纯属是地理位置所赋予。“火叉桥”座落在火叉形河道之上，亦是如此而已。往南是富家亭，沿塘河往西，河边有一座庵堂，连着亭屋，孤零零的，它是南塘街最末端唯一建筑物。往回走四五十米左右，是沈家老宅。大跃进年代，组建国营农机厂，选址于此。火叉桥附近有几间打铁的铺子。再往回走，天带桥西南堍一带。是颜氏老宅。颜家是海盐名门望族。上了年纪的老人，会说起“颜公辰” （颜文亮）这个名字，他擅长中医研究，与郭沫若有过交往。曾任湖南广东等地医学院教授，著书立说。那十年期间蒙受不公正待遇，被遣回原籍海盐。其间，曾经为许多患者切脉义诊。套用现在网络话，颜医生医术有范，手头因为没有处方笺，随手找来一张纸片。起先，续药（抓药）时遭到拒绝。药材店药师出于职业规范，警觉地问：“这药方是谁开的？”。以后病家只能找另外人员重新抄写。尽管如此一翻折腾。药师一眼还是能察觉，这是颜公辰的“处方”。因为他与本地医生的用药明显不同，甚至有独到之处。一传十十传百，颜医生名气越来越大。另据有关资料记载，张家（张元济）与海盐颜氏两家世交颇深。颜氏老宅河埠连着廊屋，两头贯通有月洞门，是进出南塘街必经之路。经年累月，廊屋拆除人称颜家白场。颜家部分房屋一度为供销社所有，曾辟为废品仓库。颜家白场“下岸”东西一带，以居民住宅为主。偶有几间零星小店。

天打桥（天带桥）座落在南市河支流上。支流天带桥浜一直向南延伸，穿过蒋家桥向东，与西门护城河贯通。这时，南塘街逐渐向北延伸。过了“牡丹厅”，在徐家李家老宅附近，是1956年11月设立的武原中学，1961年搬迁到这里。该校由最初的“补习班”到“武原初中”再到“武原中学”，几度变迁人才辈出。过了戴家老宅是竹行弄。古镇历来有七十二条半弄之誉，弄口下岸是一块开阔地，河道里汆满竹排（竹伐）。场地上的竹子，按高矮胖瘦分门别类堆放着。有些紧靠着南边住户高墙边，一排排好像是超巨形筷筒，插满各类竹子。民宅大墙上，“美丽牌”香烟、“固本牌”肥皂的广告依稀可见。每逢买卖进出，伙计跳到竹排上拖毛竹，竹梢头磨擦着石板，“络络络络、沙沙沙沙、哗啦啦啦”应声响起。给宁静的街面，扬起了些许“平平淡淡才是真”的生活音符。

古镇河摊边，经常有竹排停靠，常住岸边的海盐大妈，不谙水性还特别与水投缘。喜欢跳到竹排上洗东西，深水中过水被褥泛不起泥浆。完了还叫上旁边的伙伴儿：“来，妹子帮我沥一沥干”，两个叔伯妯娌，一头东一头西，站立着拧被褥。不巧河道里开过一艘机器船，顿时，竹伐随波摇晃，上下颠簸，一个浪头上来，带着白沫的浪水涌过脚脖子，一群洗刷的大嫂阿姨，面无惧色毫不歇菜：“哈哈哈、嘻嘻嘻”的笑声，贴着水面荡漾开去。

后来，竹行兼营竹制等农资用具，草篰筒篰土汏齐全。麻绳生草绳棕绳携田绳应有尽有。带“脑头”的铁搭柄锄头柄，如果竹子有弯曲的，需要一道校直工艺，叫做“育”的程序。竹匠师傅生了炉火，比如“育”粪桶夹，选用三年以上“杜”竹（本地竹），宽度以穿过粪桶耳朵为宜，二米多长竹片弯成一米长“U”字形，篾青一面在火焰上方来回切换移动，两手将竹片慢慢弯曲变形后，马上放在水桶里“淬”一下，一二再再而三直至成形，保持了竹子原有牢度和韧性。

过了竹行弄往北，不远处是“正茂弄”。弄堂里有几家打铁店铺，个体手工业者组织起来后，铁器合作社后搬到“寺弄”去了。再走往北，是竹器合作社，竹器社曾有制伞作坊，有纸伞，有油布伞。油布伞有民用、定制大凉伞（摊贩用）、农用秧伞等。太阳底下晒伞是最好看，在靠近三营操场开阔地段，油布伞一阵阵桐油味，一会儿撑开一会儿收拢，油上好几遍。特别是晒纸伞，五颜六色一大片。仿佛是大型团体舞表演，突然来了一阵大风，轻漂漂的纸伞会“翩翩起舞”，“骨碌碌碌”滾得老远老远。过了竹器社，过了蒋家“轿行”，再是金家白场，曾有一间私塾。“下岸”有间糖坊。再往北是印家弄，印家弄斗换星移，“印”姓人氏不复当年。两边风火墙很高。印家弄的东端是制绳合作社，用棕丝麻丝搓成细绳后，像绞麻花一样，将多股细绳合起来，有好几十米长的，只能将车间搬到室外，陆续往北，一直过陈家老宅的后门，辟出一条泥路作为手工摇绳的场地，有一人单摇也有二人对摇。时间久了大家叫之为“绳路”。随着城市变迁，“绳路”改为了“广场西路”，尔后“广场西路”又消失了，只是留在人们的记忆里了。

　　南塘街再向北走，上岸曾有一家书场。有日场夜场开演。弦索之音缓缓“流淌”。款款吴语好似糯米团子。古镇人们历来喜欢听书，听评话（大书）来劲，金戈铁马气吞万里如虎。听评弹（小书）飘逸，缠绵悱恻儿女情长。男当家工余之后傍晚，换上“竹布”长衫中山装。有的提上一盏马蹄灯，有的腋下夹个手电筒，踱进书场。沏上一壶茶水，呷一口咪眼朦胧，烦恼事情顷刻烟消云散。

略北，有一家饭馆，上街办事村民愿意到这里吃饭。一是就近，二是大众消费，生意很是兴隆。掌柜特别擅长脍制羊肉。冬天特制的“板郎羊肉”绝对OK，当家人收工回家，难得用荷叶包一点回去，孩子们头颈早就望来丝瓜长了。

朝圣桥弄口到了，南塘街越来越闹猛（热闹）起来。到了“火烧墩”（小地名），街道缓缓沿着河埠，由朝北变成了朝东的走向。“火烧墩”凹档地处商业街中心，仅管巴掌大的地方，商铺挤得满满当当。依仗着下岸河埠的优势，上世纪合作化高潮时期，这里办起了首家农具合作社（后并入县农机厂）。六十年代初，海盐煤球厂曾开设于此。从三元庙堂前和大栅桥南堍起始，到朝圣桥东堍一线，形似一把直角曲尺。街面上既有“三官庙堂”，街后河埠又是东南西三塘交汇转湾之处，“三官堂湾”之称谓，自然也就呼之欲出了。我的父辈，我的祖辈则昵称为“湾里” ：“我到‘湾里’去转转”、“我们去‘湾里’买点东西”……。似乎“湾里”巳经与自己息息相关，缺其不可了。事实确是如此，古镇上的居民和上街的村民，都喜欢到“三官堂湾”去釆办货物，有事无事去走一走逛一逛。或者找个熟人挨着柜台聊聊天说说话也是一大乐事。

据塘湾小学百年校庆记载，1910年前后，地方谈姓乡绅，创办“海盐敬业初等高等学校”。多年以后，随着“三元庙堂”败落，新学兴起，敬业小学迁入三元庙堂，更名为“塘湾小学”。

“三官堂湾”总共一二百米长的地方，商贾云集商号鳞次栉比。有竹匠籃汏店、箍桶店、鞋匠店、铜匠店、铁匠店、漆匠店、烟纸店、茶肆店、南货店、肉店、米行、水果行、京货店、剃头店、香烛店、糕团店、日杂瓷蓆店、豆腐店、茶馆店（大华楼）、茶叶店（孟隆丰）、药材店（南香山堂）、还有酱酒糟坊（南万丰）、粉坊（朱氏）、照相馆（新中国）等等。有些店堂是地板铺就。街沿石拾级而上，门槛比较高，门槛有凹槽留着打烊时装店板，傍晚时分“乒乒乒”“乓乓乓”装店板震天响，店铺里帐房先生结帐算盘珠拨得“噼里啪啦”“噼里啪啦”清脆悦耳。白天店板有序叠放，可以给歇脚的顾客坐坐。早晨，小贩沿街叫喊的，挑担专卖农副产品土特产的、买菜的购物的，背着书包上学的，摩肩接踵人来人往，把整个街道塞满了。

在“三官堂湾”肉段位置，有一家茶馆，它的门楣上挂着匾额，上书“大华楼”三 个大字。店堂比较开阔，楼上设有雅座。花结子红漆落地长窗，出窗门可凭栏而坐，边喝茶边聊天边看街景。伙计穿梭往来，挑水的，招呼客人就座的，续水上茶的，提篮小卖的，代客叫茶肆糕团点心的。江南水乡茶馆，是当地一道靓丽的风景线。特别喝早茶，茶客云集济济一堂，整个空间热气腾腾云雾缭绕。店堂是“早新闻直播间”现场，消息大都来自“路边社”的报道。诸如家长里短的花边新闻，天气预报的消息，关乎民生衣食住行的信息，生意场上往来的信息，比如今天桑叶供求的信息，柴火供求的信息，籼米牌价，龙头细布牌价等等，更有国内外的时政要闻。吃早茶的茶客中，“吃得着水豆腐，看得到宝塔”的村民大爷为数可观。茶客中不乏喝茶成瘾，或许为获得第一手资料，路程较远的拂晓鸡叫头遍，有的就上路了，走上好几里地风雨无阻。诸多茶友们每天相聚，零距离互动交流，几天未曾谋面，彼此之间总有牵挂。有些大爷不习惯抽卷烟，或嫌纸烟贵而自带水烟罐抽水烟，如果某位大爷购得好烟，必定会分享给好友。烟友聚在一起，兰州水烟与水烟罐，似乎也是永远的话题。大家轮流吸水烟吞云吐雾，一手托着磨得呈亮的水烟罐，小姆指夹着冒烟的火纸。另一手三个手指捻紧一撮烟丝，填进凹陷的烟孔，“扑托”一声用嘴吹燃火纸，点击烟丝“呼噜噜、呼噜噜”吸起来。有一技之长的村民大爷，会打草鞋的、会编制蓑衣的，会做洗帚的（极细竹篾编成厨房洗刷用）、会做蒸架的、会做马桶豁洗的、会编扎惯粟扫帚（高粱秸秆）芦花扫帚的、会编做芦花步鞋的，还有自家棚里（鸡窝鸭窝）捉（捡）几个鸡蛋鸭蛋的，喝早茶时顺便带上，到了茶馆，总是落座在靠临街口位置上，“灵市面” （打探消息）、卖东西、喝茶聊天三不误。

众多茶客中，不乏有“乌、梢、蛇”（戏谑烟酒茶）三嗜好的大爷。他们吃了早茶办理事务后，喜好临街小酌一杯。酱园店铺大致都是曲尺形柜台，在柜台靠里一侧，设有一只矮橱，分层隔开放着几盘熟食，有盐炒长生果、五香盐津豆、盐水豆腐干等。喝酒大爷半倚半靠在柜台边，面孔朝外。他们的酒风极好，从不多喝从不醉酒。喝一开（老秤2量），或喝二开足够了。都是熟面孔，店员 打开酒甏，用小提子将酒舀入酒盅里，末了还要添一点“饶头”（奉送少些）。酒盅不大，酒客慢慢张开虎口，用三个手指拿揑着，移到嘴边闻了闻，然后不紧不慢的呷上一大口。高度的纯粮糟烧，入口即刻挂线一样直达丹田。大爷象上足发条的时钟，容光焕发气定神闲起来。下酒菜就显得可有可无。揑过盐津豆的两个手指肚，尚黏着余味，也不浪费放过，放到嘴边“吱——吱”舔上一舔。全然旁若无人，一副悠然自得的模样：“人生就是一壶酒，甜酸苦辣都入内。粗茶浊酒常相伴，众人皆醒我独醉”。时不时有“对脚板” （结伴对饮）的酒友，也会临街小酌，再加上店员一伙儿，甚至过街熟人竞相参与逗趣，再次海侃神聊起来，半条街几乎都弥漫在酒香人欢天地乐的意境中了。

　　“三官堂湾”里不止一家豆腐店，前店后工场格局。豆腐店图用水方便，总是座落在“下岸”，用水大户的伙计，每天鸡还没有打鸣就起床挑水了。故有俚语：“屁股肉来做，阎龙王鬼来做，豆腐水来做”之说。古镇上的居民，四周城乡结合部一带的村民，喜欢早晨吃水豆腐。其一，水豆腐不便贮存，每家磨制的数量有限，错过钟点只能明日请早。其二，“百热沸烫”出锅，用鸡勺“劈”到顾客碗里，再拿到家里还热的。如果淋上几滴麻油，顷刻香气四溢，再加上点白酱油，几分钱一大碗，一家子围坐在八仙桌上，绝对是价廉物美非常接地气的大众小菜。加上冬天“盐鸡菜”，四月“瘤芥菜”，夏天“水花菜”，平时的“团菜”“大头菜”，是古镇居民餐桌上“经久不散”的六君子。

三官堂湾南端朝圣桥东堍下岸，有一家“顺昌”南货店，商品琳瑯满目。靠街口柜台旁，倾斜放着一排“克栳” （藤条编结半球形容器），口径五十公分到七八十公分不等。里面分别存放着桂圆、黑枣、红枣、荔枝、核桃等。小容器“簸斗”（比克栳小且浅）一排排搁在搁板上，有带壳长生果、南菜（黄花菜）、莲子、黑木耳、白木耳、香尽（菌菇一类）。走过店门口，有一股淡淡的干果香味。大口玻璃瓶里装满了糖果一类，义乌糖、冰糖、棉白糖、赤砂糖、红糖（益母草熬过）。店堂里货物堆得满满当当。一边小翁缸里有皮蛋，端午脚边新鲜腌好的黄泥蛋。另一边是腌货，装在玻璃瓶里的虾干、虾米、开洋。另外还有咸肉、有咸勒鱼、咸黄鱼、咸鳗鲤、黄鱼鲞什么的。黄鱼鲞又叫白鲞，逢年过节时烹制白鲞烧肉，冰糖收汁，油而不腻鲜香无比。到了黄梅天的时候，这些个腌制品上会“出汗”，散发出腥味儿，会引来飞虫蒼蝇，掌柜的用纱罩罩起来。谁家来了客人，切一段几指宽的咸勒鱼。再放点精肉片，饭镬头上燉出来，那可真是上等美味佳肴，鱼是白的，肉片是红的，葱段是绿的，姜片是黄的，色香味俱佳。平常百姓家改善伙食，有时也会切上一段，大都会放点甏里肉（螺蛳）燉，或者放一块豆腐燉，非常杀饭。南货店伙计，有一手包扎的技术活。顾客买得不多，不用绳子捆扎的，他们会包个尖角包。尖角包是一个鼓鼓的等腰三角形，二头长短分毫不差，包上没有一丝皱褶。这张包装纸常人只能包容四量重物品，在他们手里能装进六量甚至更多。伙计们最大化利用了纸张。买家如果买得多了，就拿略厚的糙纸包装。包装后的模样，像块稍厚稍短的九五砖，方棱出角，严丝合缝，上面略有坡度，用纸绳作“十字搞”扎好。如果顾客声称是馈赠礼品，上面还要衬一张红纸，红纸得菱形摆正。如果再客气一点的，则铺上一张“飞金”的双喜红纸。探望产妇娘，二斤红糖，二斤桂圆，二斤红枣，三块“九五砖”已经很“出界”（有脸面）了。旧时四季八节，人们历来有祀奠先祖先贤的习俗。伙计站立的头顶上方。悬挂着几块倒着的钉板，钉子上插满长短粗细不一的红蜡烛。天花板也是“蓬顶生辉”。顾客要买对四量头的蜡烛，伙计抬起头，伸长手臂拔下就是。还有烧纸用的锡箔和山王纸。山王纸一种是大张扎成一刀一刀的，买回去后可随意裁剪，另一种已经成形，七八公分见方，作坊加工时，已切割交叉刀痕，使用时用手抓一叠，使劲往下抖落，它会形成一串蓬蓬松松的形状。还有各式“马幛”，“马幛”其实是一种神的脸谱，比如“吴官”、“钟馗”、“关帝爷”等。使用时，将马章竖着围在山王纸上，象牌位一样立起来。店堂里还有几口带盖的铁皮箱子，存放防潮商品，最底下铺一层生石灰，用油纸裹着。分别存有大炮仗小炮仗。一只箱子里放着香。大都是祭祀用的线香。也有居家用的盘香。另外还有一种签香，下端是染色的细竹签，俗称“狗污香”。每逢农历七月卅地藏节，到了晚上，家家户户门口要插“狗污香”。小孩子要玩“落苏灯”，“落苏”（茄子）上插满“狗污香”，第二天一早收竹签玩。

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说不尽道不完海盐古镇的前世今生。昔日市井文化也好，旧时海盐式的“清明上河图”也罢，星移斗转早已欲罢不能。作为土生土长的老一辈海盐人，特别是长于斯生于斯，亲历亲为耳濡目染老街变迁的人们，对于逝去的往事，茫茫然会凭添一份眼中无景心中有景的怀旧情结。怀旧也许是一种生活寄托吧！它好比被大海汹涌浪击下的鹅卵石，显得圆润而越发滑腻了。

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2023、2、20