【食品安全】以“演”筑防，“食”刻安全——德化县乐陶佳新幼儿园食品安全事故应急处置演练

小鱼儿

为了提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，进一步加强幼儿园食品卫生安全工作，防止发生食物中毒或食源性疾病的事件，切实保障广大师幼的健康。2月17日，德化县乐陶佳新幼儿园开展了食品安全突发事件应急处置演练。 会议部署 　　演练前，幼儿园制定了《食品安全事故应急演练方案》，成立了食品安全应急工作领导小组。李园长就此次演练做了详细的安排与部署，组织教职员工学习了演练方案，明确责任，细化分工，带领教职员工熟悉流程，以确保本次活动顺利开展，以进一步明确各部门、各岗位工作人员在发生食物中毒时“谁来做、怎样做”的规范细则。 演练模拟 　　演练开始，上午11：55分午餐后大三班数名幼儿疑似呕吐不止、腹部疼痛，带班教师立即向保健医生报告情况。保健医生立即到现场观察，并向食品安全总监汇报，拨打急救电话，请求医院派救护车到幼儿园救援。幼儿园立即启动食品安全处置预案，迅速组织工作小组，按职责分工开展相关工作，并做好相应记录；园长分别向上级教育行政部门、卫生监督机构报告幼儿园发生多名幼儿疑似食物中毒事件。 　　食品安全工作小组成员与食堂安全员、食堂工作人员第一时间到达食堂及班级现场，保护好现场，将食堂食品留样与专柜冰箱，和班级残留物一并进行查封；班级教师核查出幼儿信息的详细登记。 　　工作小组协同教师通知家长并做好家长的稳定工作，并安排班级老师对幼儿进行安抚教育，稳定幼儿情绪，疏导幼儿心理。救护车到达后，由保健医生、班级教师随同救护车将疑似中毒患儿护送到医院。工作小组成员协助上级教育、卫生监督机构等相关工作人员对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。 总结提升 　　通过此次演练，有效提高了我园教职工在对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理、保障幼儿健康成长发挥了积极作用。确保一旦发生食品安全突发事件，能够有效组织、快速反应、高效运转、临事不乱，最大限度地减少食品安全突发事件的危害，保障孩子的生命安全！今后，我园将持续做好食品安全工作，为师幼健康和生命安全保驾护航。