喝 茶

宝玉(16279579)

<p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">喝茶本是寻常事。我们这般年纪的人,每天大多都喜欢喝点茶,只是品种、价格、档次和氛围不一罢了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">茶叶,不能充饥亦不能裹腹,却成为我们神州大地上,人们日常生活中不可或缺的物品。地不分南北,卖茶的店铺林立;人无论男女,喝茶的比比皆是。其种类繁多,红茶黑茶白茶绿茶普洱茶,应有尽有;价格不一,从十元一斤的老干烘到成千上万元的名茶。茶叶,不仅仅是一种商品和饮料,还是人与人之间交际的粘合剂,成为一种博大精深的茶文化。君子之交淡如水,方寸壶中乾坤大。无论早茶午后茶还是功夫茶,大家相聚茶室,叶和水的拥抱,交融出人间千种风情;唇和杯的轻吻,碰撞出尘世万般风雅。一杯在手,品人生之五味,尝生命之甘醇,人们相谈甚欢。在茶叶的上下沉浮中,感受着人生的苦辣酸甜咸,感叹着世间的美好与辛酸,交流和加深了彼此感情。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">茶树是我国本土生长的一种植物,也是目前发现最古老的植物之一,栽培历史悠久,已有几千年的历史。茶叶,指茶树的叶子和芽。它源于中国,是世界三大饮料之一。最早被作为祭品使用,春秋后期成为菜食,西汉中期发展为药用,后成为宫廷高级饮料。逐渐普及民间是西晋以后的事情,至唐宋时代已是“人家一日不可无”的普通饮品。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">人有万象,茶有千面。按照色泽与加工方法,大家熟知的茶叶,分为红绿青黄黑白六大类。依据季节采制,又可分为春夏秋冬四种茶。19世纪初,茶叶的成分逐渐明确。经过现代科学分离和鉴定,茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等有机化学成分四百五十多种,无机矿物元素四十多种。它能够醒脑提神、利水消肿、防暑降温,有一定医疗功效。唐代即有茶药一词,宋代林洪撰的《山家清供》中,也有“茶,即药也”的论断。适量饮茶,对人体的确有一定的保健作用。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">我脑海里对于喝茶的记忆,始于上个世纪六十年代。那时,我家居住在沂蒙山区的马牧池公社。记得父亲几乎每天都要用陶瓷缸子,捏一小撮茉莉花茶泡上,闲遐时在那儿慢慢地喝茶抽烟。如果去了客人,则用老茶壶多加些茶叶,然后,再倒进每人的小茶碗里,边喝边啦呱。岀于好奇,我曾问与父母一同从青岛下放来的徐叔叔:这黄泥汤好喝吗?他端到我嘴边说:喷香的味!结果,我随即吐了岀来:怎么像是猫尿似的!惹得他哈哈大笑。父母亲因为是脱产干部,买茶喝茶自然不成问题,而当地贫穷的百姓家,只有逢年过节或来了要紧的亲朋才舍得泡茶,并且大多是廉价的老干烘,俗称大把抓、大叶子茶。我父亲喝得茉莉花,属于小叶子茶,一般人家是购买不起的。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">似水流年,时光缓缓前行。一直到成年之前,对这又涩又苦的茶水,我都是不喜欢喝的。上高中的时候,有一次到北大山同学家里玩,他娘对我们十分热情:大老远的来了,我快去生火,燎壶茶给你们喝。我回答说自己不会喝茶,惹得她哈哈一笑:哪有不会喝茶的!过了一会儿,便给端过来一黑碗白开水。我心里当时非常纳闷,后来才得知:他们当地将开水叫茶。这些偏远山区的庄户人家,在日常生活中,天暖时习惯直接喝井水,不可能耽误功夫和浪费柴禾烧水。真正泡上茶叶,只有家里办喜事,或来了重要客人时才会舍得。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">记得直到九十年代,我在仲山前挂职包村时,有时到村委主任家去坐坐。在黄土地里劳累了一天的他,摸起煎饼、卷上咸菜大葱,喊老伴快给倒上碗茶,其实,给他端过来的不过是白开水而已。如果自家没事泡上茶叶喝,那是很奢侈的事情。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">朝暮轮转,岁月来去间,我们长大了。上山下乡、分配工作、结婚生子,日子如流水般逝去。在这期间,自己仍然以喝白开水为主,只有偶尔岀去做客时,开始饮点淡茶。随着改革开放、经济发展,人们的收入增加,吃喝应酬也开始增多。上世纪九十年代,有一次在饭店吃饭,那年代时兴每桌都有个服务员,她先轮番给客人斟上茶水,到我眼前时,我说不想喝茶,打扮得花枝招展的庄户妮,倒是非常尽职尽责,竟然红颜一怒:你不喝也得倒上!噎得我闭口无语。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">慢慢地,自己开始了喝茶,由在场合上被动地喝,到自己在家里也泡上点。习惯成自然!特别是成为办公室一族之后,上班后第一件事,便是去打水泡茶,然后才开始干工作。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">香茶浓淡皆相宜,岁月无声胜有声。几十年过去了,曾经喝过十块钱一斤的大把抓,也品过千元的毛尖,尤其喜爱大众化的崂山或日照绿茶。随着年龄的增长,以前喝酒抽烟等嗜好,我都已经先后戒掉,却越来越喜欢上了喝茶。喝茶胜饮酒,酒能热忱一时,茶能温暖一生。退休赋闲后,一杯清茶,即是饮品是享受是文化,更是我生活中的陪伴。每天,最惬意的是独处一室,沏上一壶清新淡雅的绿茶,什么也不做什么也不想。放空心灵,只做个安静的自己。特别是慵懒午觉后,喝上一杯茶水,芳香馥郁,清新透体,立马就会脑清气爽,在不知不觉中送走了悠闲时光。有茶滋润心田,枯燥的日子便不再寂寞。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">另外,我感觉每天喝茶,其意不仅在止渴,更在于鉴赏其色香味,体会其苦甜醇,领悟其淡雅和。欣赏那片片茶叶,在水中翩跹起舞,如同一个个灵魂,在山水间行走。浮是坦然,沉是超然。平淡是它的本色,苦涩是它的历程,清香是它的馈赠。喝了这几十年茶,如今方才品岀点儿味道:其苦中有香,苦后甜来。唯其苦涩,方才醒脑提神。而平凡的人生,就像眼前的一杯茶,第一口苦,第二口涩,第三口甜。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">茶礼有缘,古已有之。我国是茶叶的故乡,即有着悠久的种茶历史,也有着严格的敬茶礼节和独特的饮茶风俗。所谓君子之交淡如水,即是指清香宜人的茶水。茶敬客来茶当酒,云山云去云作车。客来敬茶,是我们中华民族重情好客的传统美德与礼节。延续至今,每当宾客到家,我们总要沏上一杯香茗。社会上的各类喜庆活动,酒局饭桌上,都缺少不了茶叶的影子。各单位各部门,有时开个茶话会或联谊会,以茶为媒,既简便经济又典雅庄重。浅斟慢饮,浓淡皆宜;唇齿留香,回味无穷。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">如今,茶叶受到越来越多人的追捧。世界上已有一百多个国家和地区的居民喜爱品茗,有的把饮茶作为一种艺术享受来推广。令老朽我不解的是,现在的年轻人,喝茶的越来越少,有的干脆整日以奶茶和矿泉水去解渴。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">岁月蹉跎,时序轮转,忘不掉的是回忆,继续过的是日子。回望自己这普通的人生,如茶一般先苦后甜、由浓到淡。年逾耳顺后,不仅退岀了工作舞台,在日常生活中也在由繁到简,对一切看淡了许多,不断地在做着减法。如果说青壮年时代,喜欢呼朋唤友、吃喝玩乐、争名夺利;如今步入老年,则更喜欢静室品茗、独善其身、安享人生。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:20px;">光阴荏苒岁岁梦,如歌日月当珍惜。愿今后的日子如眼前的这杯茶,不急不躁、静守时光;许流年无恙,品人间静好。</span></p>