桂林梁记狗肉馆

俞子期

　　首先申明一下，我知道很多人不吃狗肉，也不许别人吃狗肉，我个人认为，在国家没有立法明确吃狗肉犯法的情况下，吃狗肉是个人自己的选择，不要根据自己的喜好，进行道德审判。今天来聊一下我们广西壮族自治区老百姓关于吃狗肉的一些历史，狗肉，在中国某些地区，又叫香肉或地羊。

今天打卡桂林一家老店，梁记狗肉馆，非常好吃，从新石器时代开始中国人就食用狗肉。这种文化在古代东亚被广泛传播。

佛教传到日本以前，日本人也吃狗肉，在日本脱亚入欧之后，跟西方国家学习，日本现在立法，日本法律规定吃狗肉是犯法的，新加坡也一样，在新加坡吃狗是要坐牢的。

中国北方游牧民族因为喜欢猎狗而不吃狗肉。因为这些游牧民族在五胡十六国和南北朝时代控制中国北方，中国北方人也把狗肉认为是低等食物。

但是中国南方人在广东，广西等地方还继续食用狗肉。朝鲜，越南，东南亚很多地方受中国古代吃狗肉的影响，到现在也保存这种吃狗肉的传统文化，我走越南的时候，下龙湾就有几家专门做狗肉的餐馆，生意火爆，味道超好。

　　中国明朝李时珍所著《本草纲目》中记载四种狗肉为主的药方，狗肉作为温补的食材，根据药食同源的中医理论，中国古人会经常在秋冬季节食用狗肉强身健体。狗肉食用在东亚为最普遍，但在世界其他地区也有，狗肉在东亚，东南亚，如中国、韩国、朝鲜、越南、印尼各地均有当地老百姓喜欢食用。

中国各地均有著名的狗肉菜肴，狗肉食用地区从最北的大公鸡🐓鸡头的中国东北，到福建，到公鸡腹部的广东，广西，再到贵州，云南，都有喜欢吃狗肉的当地老百姓，贵州的花江狗肉也是一绝！

　　在欧洲的历史上，通常在一些危难时期，欧洲人也曾食用狗肉，如小冰期，14世纪至19世纪初期，生活在格陵兰的维京人发生严重饥荒的时候，这些欧洲人也吃狗肉，公元1870年普法战争期间，法国巴黎被围，那段期间包括狗、猫在内的各种宠物，甚至动物园中的动物都被当作食物。法国大文豪维克多·雨果记载了此事。法国直到1910年还有狗肉铺子。据传，非官方消息，时至今日，在巴黎北部仍有人偷偷在吃狗肉。

在太平洋岛国法属波利尼西亚人们一直有吃狗肉的习惯，在非洲，狗主要用作猎犬，但是有些非洲部落的人会在狗死后吃狗肉，但狗肉并未成为非洲部落的主流食物，这也可能是因为狗的饲养费用较高，在拉丁美洲的一些地区，如阿根廷的布宜诺斯艾利斯，也有喜欢并喜欢食用狗肉的人民。

所以，对于吃狗肉这个问题，请各位美篇好友不要上纲上线，吃狗肉这事吧，纯属各民族，以及个人喜好，法无禁止，就是合法。

人类做为最高级的动物，用了数万年的进化历史，才爬上了食物链的顶端，所以，这没什么好争辩的，你喜欢吃狗肉你就吃，不喜欢也不用喷别人，就像还有素食主义者，让你们不要吃肉，什么肉都不要吃，这也是素食主义者的一家之言，也大可不必去管他们吃素还是吃肉，吃素还是吃肉，吃牛肉？还是吃猪肉或者是马肉，狗肉，自己开心就好。

有外地的朋友来桂林，我还是挺愿意带他们来吃我的当地名菜，灵川狗肉的。

冬天暖暖的一锅狗肉端上桌，再喝点小酒，那滋味，美滋滋的太舒服了。

我们当地狗肉售价不高，从65一斤到85一斤左右，每个店都是明码标价，丰俭由人。

喝翻了好啊，不用开车，直接找代驾

爱狗人士均表示吃猪肉的很残忍，狗这么可爱你们还吃它，我想说的是，小鸡毛绒绒的也很可爱，小猪🐷也很可爱，还有牛也是人类的好朋友，帮人做农活耕地，你们不也吃人家吗？伪善过了头，那就是矫情了。俞子期随笔，写于2023年2月13日，桂林梁记狗肉馆。