墨香古城，上善建水

萤火虫

最好的旅行方式就是当你踏入一座新的城市时就开始像当地人一样去生活。当我踏入建水古城的那一刻起，我像一个行走在建水的古人，因为这里是最接近古风的地方，喜欢这里每条青石板的巷子，喜欢这里带着清脆香甜的草芽米线和用古老方式计算的烧豆腐。

——题记

建水古城位于云南省南部红河哈尼族彝族自治州，具有一千多年的历史，曾是滇南的政治、经济、文化和军事中心。自蒙古帝国在此设立临安路的行政机关，至民国之初恢复“建水县”的旧名，建水古城一直被称为“临安”。

建水县离昆明有两百多公里，是一座历史文化底蕴厚重的古城，具有1200年的建城历史，也是中国四大名陶之一的紫陶发源地。

小小的建水古城，古籍扎堆，处处是文物：大气恢弘的朝阳楼、中国规模第三大文庙、滇南大观园之称的“朱家花园”、遍布古城至今仍然沿用的古井、所处可见的紫陶工艺坊，周边的十七孔桥和保存最完整的原生态村落团山村。墨香古城，上善建水，处处写尽了建水千年古城的书卷气息。

古城有东西南北四个城楼，西南北三楼毁于战火，仅存东城楼，就是朝阳楼，建于明代，至今六百余年。和天安门拥有同款结构，却比天安门还早了25年，有"小天安门"之称。

雄浑壮阔的朝阳楼像一卷史书，“雄震东南”就是封面的题记。而“飞霞流云”四个字，却在雄浑之外，透出风雅不羁的韵致。

朝阳楼是建水东门城楼，始建于明朝洪武年间，是建水古城的地标，也是祖国边陲老重镇的象征。有对联赞其：“栋宇薄云宵，雄距南疆八百里；气势壮山河，堪称滇府第一楼。”

登上古城楼可俯瞰整个古城风光

当我走过这座城楼，进入这城的街巷，感觉到的却是一股难以言传的平静安和，没有金戈铁马，有的只是失落已久的生活气息。

每日清晨，朝阳楼下能看到当地人聚集此处斗鸟，精致的挂钩竹笼整整齐齐的码在城墙根下，很是壮观。

画眉鸟的叫声清脆动人，有人便拿上自己的鸟笼，先用声音PK一下，预判能否获胜。真是没想到，在此处能看到遛鸟和斗鸟这一传统。

建水有着方正的四合院、百年的香樟树，四通八达的小巷、树下闲聊的老人，挑着扁担叫卖的商贩……

走近建水，第一印象是无论当地人，还是街道两旁的古建筑，都给我一种淳朴的感觉，让人踏实安心。

在我看来，江南的临安，无论如何繁华富丽，骨子里总隐匿着“直把杭州作汴州”的家国之殇。仿佛，那半壁苟安的人们亦自知来日无多，不过是自欺欺人罢了，而云南的这个临安，虽然繁华不及，却真有着安定边陲的底气。临境而安，是筑这城，经营这城，生活在这城的人，世世代代守护的愿望。

走近古城，会感觉到一些现代商业气息，觉得很生活气儿。即使会有吸引眼球的招牌，例如“爸爸去哪儿”“十二道锋味”的取景地等等，但绝不过分夸张渲染。久而久之便也理解了，古城的人也需要与时俱进的生活。

但是，即使有现代生活的介入，建水还是一个很有古韵的地方。

这座古韵悠长，极富中原色彩的边陲城镇，深藏着历史文化、人文景观，民族风情以及众多至今尚保留完好的古建筑、古文物、古遗风，令人叹为观止。

建水每一条街道都饱含着情意

夜晚的灯光更为古城增添了一道亮丽的风景线，满城一片灯火辉煌，到处一片流光溢彩的烂漫景象，异彩迷人。

古井是建水古城的符号，这枚符号遍布古城的大街小巷，各个角落。在古城到处都可以看到年代久远，造型独特的古井。造型独特是指除了单眼井，还有双眼井、三眼井和四眼井，环环相依，这在别处并不常见。

大大小小的古井分布在古城各处，依然滋养着生活在古城里的人们，而这古井，也是制作建水豆腐的秘方。

井台已经被岁月打磨得无比光滑，绳索勒出了一道道井圈，建水古井恩泽了无数建水人，守着世事更迭，见证了建水的变迁和兴衰。

建水古井中，最为有名的就是西门外的大坂井了。由大坂井水做出的建水豆腐，因为《舌尖上的中国I》而名扬天下。

有浓郁生活气息的地方自然少不了美食，如果说红河州是一块美味的蛋糕，那么建水就是顶端的那颗樱桃。

夜晚，古城夜色如水，暖黄的灯光照亮古城的街道。寻觅美食的人们纷纷出动，只需找到食客最多的那家，晚饭的选择就成功了一半。

汽锅鸡、花生汤、臭豆腐、草芽……建水的美食不胜枚举，相信每个人都能找到最喜欢的那道菜。

随处可见的烧豆腐，建水特产的草芽，再加上丰富的小吃和名声在外的建水烧烤，共同成就了建水这座滇东南的美食中心。

建水烧豆腐远近闻名，这里的烧豆腐曾在纪录片《舌尖上的中国》播出过。建水街道两旁或者是某个犄角旮旯，都有烧豆腐的一席之地。在优哉游哉的下午，大家约上三两朋友，围炉而坐，一边谈笑风生，一边翻烤豆腐，就这样坐上一下午，惬意舒适。

逛累了，寻一家路边的烧烤摊，店家一边翻豆腐一边用豆子计算你吃了多少，新奇有趣。

烧豆腐经火烤，逐渐膨胀，最后竟然成圆球状，香味扑鼻。调料有干料和潮料两种，干料为干焙辣椒和盐，潮料为腐乳汁。一嚼之下，汁液四溅，直如极乐世界。

卷粉

路上的冰木瓜老店不可错过，冰凉爽口的木瓜与甜蜜的玫瑰水是最佳搭配。

建水还有一个特产，那就是建水紫陶。

建水紫陶有"坚如铁、明如水、润如玉、声如磬"之誉，是中国国家地理标志产品。

建水紫陶陶泥取自境内五彩山，含铁量高，使成器硬度高，强度大，表面富有金属质感，叩击有金石之声。

建水陶讲究精工细作，尤其注重装饰，它以书画镂刻、彩泥镶填为主要手段，集书画、金石、镌刻、镶嵌、等装饰艺术于一身。建水陶集实用性与观赏性于一身，有壶、杯、盆、碗、碟、缸、汽锅、烟斗、文房四宝等产品。

建水紫陶历经汉唐宋，成长于元明清时期，民间有“宋代有青瓷，元代有青花，明代有粗陶，清末有紫陶”的说法。

有时间，来建水，行走在悠悠古城，浏览着千年古迹，喝一杯紫陶泡的清茶，您定会气定神闲，留下不一样的记忆。

我们一生中会走过很多地方，铭记于心的可能却只有那么几处。建水，这座历史厚重、充满诗意的古城注定会留在我美好的记忆中。

此次的建水行，是今年第一场旅行。有最爱的暖阳，有同行伙伴的一路默契。领略了当地的民风民俗，还品尝了当地的美食。虽然没有惊心动魄美景，但就是这平淡中透露的光芒，成为记忆中重要的一个篇章。