元宵节的美好食光

浮生若梦

听窗外爆竹烟花声声响，兜兜转转我们又回到了从前，依稀仿佛还是那个热闹的元宵节，缤纷的彩灯，满城的烟花，还有千寻之后灯火阑珊处的伊人。

忙完春节后总算有稍稍的清闲，备上一桌好饭犒劳亲爱的家人，生活需要仪式感。

我们家是祖传的爱吃鸡，父子二人皆喜欢。无鸡不成宴，做三杯鸡不一定用甜腻的米酒，花雕或干红葡萄酒都可以。烹饪肉类的食物最好提前炒一下水，可以去除部分的嘌呤和脂肪，嘌呤是溶于水的。

春节前后快递不是停发就是滞留，网购的银耳的二大爷金饵，总算经过千山万水，长途跋涉来看我了，为金饵配上红、绿、白、黑五种颜色的蔬菜，五色入五脏。

对付无肉不欢的孩子，除了包水饺加上蔬菜，就是汆这种加了蔬菜的肉丸子。

荸荠有生津止渴，利肠通便，清肺化痰的功效，加了荸荠的蛋饺，味道真的超赞。

对于低盐低油低糖、拒绝肥肉、减少油炸的我们来说，偶尔在节日才会炸个虾球什的，当然也可以用烤箱或空气炸锅，口感就差了些。

虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康。我们家的避风塘大虾非油炸，做法更简单健康。

虽然鱿鱼的胆固醇含量较高，但是它也含有牛磺酸，有抑制胆固醇在血液中蓄积的效果，偶尔炒个鱿鱼花不会影响健康。

掐指一算，五行缺钱，那咱就来个铜钱萝卜。这一堆的乾隆通宝，来打动视粪土如金钱的你。

做个酸梅小排，犒劳亲爱的我自己，这把岁数了，已经到了浑身疼就是没人疼的年纪，余生一定好好爱亲爱的自己。

鸡枞菌有健脾和胃、补虚养血、提高免疫力等功效，健康的理念要融入三餐四季里。

做了这款山楂陈皮的汤圆，皮加了少许红曲粉，红曲粉是天然的他汀，这款汤圆是妥妥的刮脂神器了。

别问我为何要跟风大黄米汤圆，也来个大黄面汤圆，还不是因为我家玉米面多。虽然做了酱肉咸口的，因玉米面没有延展性，厚厚的皮还是没有皮薄馅大的水饺好吃。

一桌懂事的饭菜，不仅要健康，要美味，还要投其所好，体贴入胃。

四季流转，三餐烟火暖，惟愿多喜乐长安宁，无忧无灾无难。