<p class="ql-block"> 元宵是国人意义非凡的日子，是年过完了的标志，是本土的情人节，是月圆人团圆的仪式，是家人团团圆圆一起吃汤圆的时刻，是朋友间以过年的名义用温暖、浪漫、美满、团圆，吉祥、安康等等美词相互祝福的结尾程序。</p> <p class="ql-block"> 往年我们金华有迎龙灯、舞狮子、展花灯、猜灯谜、放烟花等一系列传统民俗活动。</p> <p class="ql-block"> 记得1999年的元宵节，舞龙灯从金华江北走起，我们准备好的鞭炮，包了几个小红包塞给迎龙头的各位，然后一路跟随步行到江南，满街都是开心喜气的人流，那种场景与现场听崔健的摇滚一样的兴奋。现在回忆起来一样的能加速心跳，20多年前的自己不仅外表装嫩，心态也非常的年轻呢。</p> <p class="ql-block"> 昨天2月4日正月十四女婿生日，我和应先生因一起去兰溪游埠镇洋港村参加“金慧副教授钢琴讲座及叶书含钢琴独奏音乐会”的文化下乡活动，错过了生日聚餐，女婿提议元宵节去义乌吃土耳其餐厅的美食。</p> <p class="ql-block"> 异国风情的美食用的食材还是与我们的杭帮菜金华土菜差不多，土耳其的菜系偏向于欧洲范，香料有罗勒、迷迭香叶、香芹叶、洋葱、胡椒等与我们相差不远，关键是他们厨师的主战场是烤箱，与我们的炖煮炒不是同个祖宗。</p> <p class="ql-block"> 他们烤肉的水平那真是千锤百炼的精湛，外酥里嫩、香气浓郁、味道别致，四人份的烤肉包含了猪肉、牛肉、鸡翅骨、剁碎的羊肉卷、底部垫有包肉的煎饼，边上还有洋葱丝和阿拉伯的长稻米饭。那量多的惊人，南方人的胃消化不了太多的肉，好在女婿儿童期长在东北，青少年时期成长在巴黎，肉可以是主食，小外孙像他爸很会吃肉，现年幼还吃不了有太多香料和调料的食品，烤肉被一大盒打包。</p> <p class="ql-block"> 他们做的巴沙鱼，也是包上许多香料和鸡蛋液，配以土豆、洋葱、彩椒等丝一起进入烤箱，那也是色香味俱全鱼肉鲜嫩滑爽的，外孙除了意大利面总算吃了一些鱼肉和香蕉猕猴桃的榨汁，保证了维生素和必须氨基酸的摄入。</p> <p class="ql-block"> 土耳其的甜食品种蛮多，以烤居多，做工最精细的那款像极了杭州的传统名点“吴山酥” ，色泽诱人、细丝酥脆、香甜可口，烤出了油炸的效果却不油腻，开心果的果泥作为点缀洒在烤酥的上别有一番风味。</p> <p class="ql-block">女儿和我每天顶多只能享受一餐的美食大餐，这个春节我俩都已经增肥不少，晚上的宁波芝麻汤圆已备好，元宵夜的汤圆是必须的程序，是回味一年又一年的甜味，是再次确认全家人团团圆圆的又一年。</p> <p class="ql-block"> 享受美食的意义，不仅是品尝人世间的各种美味愉悦当下，更是我们在寻求一种其与众不同的独特，强化我们的记忆细胞，即使多少年过去我们还会记得2023年元宵节欢乐的味道。</p> <p class="ql-block"> 大家在通往未来的红尘中都希望日有熹月有光、福且昌寿而康，团圆元宵的甜蜜则会被人生一点一点的吸收容纳成幸福的内容，正如阳光被鲜花的香气宣泄，闭上眼睛深呼吸也能品出阳光的味道，当下的味道将会是未来千姿百态执念里快乐的缘由。</p> <p class="ql-block">后记：我们2月5日在义乌品尝土耳其美食，2月6日土耳其大地震，我们在此为他们的人民祈福！</p>