<p class="ql-block">首先介绍：燕粿，海南名小吃，海南话叫“薏粑（bua第三声）”，历史久远，民间制作相当普遍。</p><p class="ql-block">主要食材+主要原料：糯米、花生和椰子</p><p class="ql-block">味道：皮滑且粘，馅料香甜</p><p class="ql-block">一般有喜事如孩子满月酒，或元宵节的时候，人们就会大面积的做！</p><p class="ql-block">在海南的茶店里面也会看到三角形的bua！</p><p class="ql-block">做法较简单，不妨试一试！</p> <p class="ql-block">几次介绍做bua的做法：</p> <p class="ql-block">1.先制作粑皮。用椰子叶和芭蕉叶清洗干净，剪成合适的尺寸卷起来，并用牙签插着稳固。按照人数决定做bua的个数。</p> <p class="ql-block">2.把还不够芭蕉叶垫在包围好的粑壳底，刷一层油。放在一边，准备待会放糯米团备用～</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3.和面团啦！按照人数看，放多少斤面粉，加水加油揉和。</p> <p class="ql-block">4.用老椰肉用有年代感的刨子刨成椰蓉～</p><p class="ql-block">接下来放黑糖，白糖放置里面搅到颜色均匀，再要尝甜度是否适中，再加糖～</p> <p class="ql-block">把这些椰蓉放进椰壳，装好糯米团的壳里！</p><p class="ql-block">注：用勺子填满均匀，不要过多露出以防放置面团时不合适！</p> <p class="ql-block">5.面团取小块，在手中轻轻地拍成扁圆状，贴着粑壳按均匀。在按形状切割那些剩余面团，一个半成品bua就完成啦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">缓慢盖上一层薄薄的糯米面团！</p> <p class="ql-block">6.离胜利更进一步！上沸水锅蒸大约20分钟。</p> <p class="ql-block">皮滑黏糯馅的bua新鲜出炉啦！</p><p class="ql-block">按照海南过元宵节的习俗，用红纸染红，再用筷子点上红色，一点意味吉祥如意，平安喜乐，红红火火！</p> <p class="ql-block">最后用bua庆祝元宵节吧！寓意是吉祥如意、合家团圆，还有人们对未来生活的美好愿望。</p>