<p class="ql-block">1.发豆芽，这里我用的是绿豆，大概用了100克，用水泡了20多个小时，让绿豆泡发。</p> <p class="ql-block">刚泡的绿豆</p> <p class="ql-block">这是泡发了20个小时的绿豆</p> <p class="ql-block">2.首先准备一个透气的菜篮子和纱布，准备发豆芽。</p> <p class="ql-block">3.开始发豆芽。</p> <p class="ql-block">将纱布用水打湿，平铺在菜篮子上</p> <p class="ql-block">将绿豆平铺在菜篮子底部</p> <p class="ql-block">再用一块纱布盖起来，并将它们淋湿放置在阴凉避光处，每天早晚用水淋一遍，保持有充分的水份。</p> <p class="ql-block">这是豆芽第一天的样子。</p> <p class="ql-block">近点看得更清楚</p> <p class="ql-block">这是豆芽第二天的样子</p> <p class="ql-block">这是豆芽第三天的样子</p> <p class="ql-block">底下都长出了长长的根须</p> <p class="ql-block">3.豆芽第四天，可以炒菜吃了。</p> <p class="ql-block">4.豆芽炒韭菜。</p> <p class="ql-block">经过五天的等待，自己发的有机绿豆芽收获啦，有机，方便，卫生，放心。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。《本草纲目》记载：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。</p>