<p class="ql-block">好吃不胖的快手家常菜～豆腐鸡蛋白菜卷✅营养健康，大家赶紧学起来吧🥳。好吃，馅里放了一点点香油，特别鲜，解腻还好看！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">用料</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">白菜 1小颗</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">老豆腐 150克</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">鸡蛋 2个</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">胡萝卜 半根</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">葱 3根</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">生抽 1勺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">蚝油 1勺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">胡椒粉 少许</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">盐 1小勺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">淀粉 1勺</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">菜籽油 适量</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">辣椒酱(可不加) 1勺</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">做法</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">1. </b><span style="font-size: 20px;">白菜取外围大小差不多的叶片，切去根部小心掰开，不要损坏叶片部分，洗净去硬帮部分。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">2.</b><span style="font-size: 20px;"> 胡萝卜切丁。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">3. 豆腐切块，用勺子压碎。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">4. 白菜叶焯水后捞出，过凉水，沥干水份。切不要久煮，包的时候会烂掉。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">5. 锅内入油，倒入鸡蛋液，用筷子划散，盛出。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">6. 放入胡萝卜丁，翻炒至变色。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">7. 豆腐馅：豆腐泥➕鸡蛋碎➕胡萝卜丁➕葱末➕1勺生抽➕1勺蚝油➕少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">8. 将豆腐馅卷入白菜叶中（馅料不要包的太满），依次入盘，放入蒸锅水开蒸8分钟即可。</span></p> <p class="ql-block">9. 酱料淋汁：蒸出来的汤汁➕1勺辣椒酱➕1勺淀粉搅匀，放锅内煮透明冒小泡。淋汁可以选择自己喜欢的，口味清淡的可不加哦！不吃辣的，可以用蒸出来的汤汁直接水淀粉勾芡，也可以蚝油➕淀粉水煮熟勾芡，还可以将辣椒酱换成自己喜欢的肉酱、黄豆酱这些。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">淋到白菜卷上，洒上葱花即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">营养美味，好吃不胖！</span></p>