春天‖亲相聚，斟习酒(Let's get together and drink Xi wine .)

春天(ZiT of spring)

亲相聚，斟习酒Let's get together and drink Xi wine. 于福军Zit of the spring.2023/02/03Feb.3rd 2023. 耄耋的老妈今年81岁了，身体一直是孙男娣女们的牵挂。 兔年春节刚过，大年正月初十，我的四股亲两姨兄弟，大姨家的财哥和柱子弟，二姨家千哥，三姨家的景忠弟，合计妥当，登门看望我的老妈——这位81岁的他们的老姨(我妈她亲姐妹四个，她最小，也是唯一健在的)。 看望老姨，了却一番晚辈的挂记和惦念。也是给我们四股亲两姨弟沟通见面、交流叙旧的机会。 于是，作为他们老姨家的长子、已花甲之年退休的我，理应重视，把他们几位来意说给老妈，老妈虽没啥文化，但明事理、懂礼节，让我留下他们吃个饭，聚聚亲，浓浓情。为此，把心意说给两姨兄弟们，征求吃啥意见。 “谢谢大哥喽。”大姨家柱子老弟对我说。“过年炒菜吃腻了，咱们涮涮火锅吧，挺好。”柱子接着说。“好主意！”我立马回应。我立马通过手机客户端，订了一家县城与大庆市连锁专营火锅店——万宝火锅(林甸)店。 店是大店，楼上楼下二层，宽敞明亮、干净利落。锅子是老式的铜锅，烧木炭火的那种。羊肉纯正，来自内蒙古呼伦贝尔大草原的海拉尔放牧奔跑羊宰杀的羊肉，肥而不腻，香而不膻。 我们的两姨兄弟们也是好长时间没聚了，尤其是二姨家的千哥，今年已是76岁的年龄了，身体也不是很地道。几年前，心脏还支了一个架儿，总得用药维持。这场新冠也感染了，阳了，好长一段时间，转阴了，康的还不彻底。有时，时不时还“尅咔”的咳嗽。 我是老妈这辈里，最小一股的老大，也恰今年逢兔年本命年，也想找机会聚聚。因此，在选涮火锅酒品上，特意点了一瓶很少喝到的一个品牌酒——习酒(金质习酒53度，500ml规格)。酒斟上杯，火锅翻腾，酒醇香，浓烈、绵柔，润喉，久久回味。肉纯正，鲜亮、细腻，嚼在嘴里，香在心头。 大家说着、聊着过往的故事，讲着彼此感兴趣的话题。聊身体保养，说晚辈成长，无不舒展、畅快。 喝着，平时甚少喝到的53度金质习酒，大家下意识地咂咂嘴儿、不经意地看看近前斟满的酒杯，再看看桌上的那个刚倾倒出来的酒瓶子。“53度呢，高度啊，真挺杀喉，这酒真不错，好喝，好酒啊。”柱子老弟说。 “茅台也不低小烧，'散搂子'呢。”二姨家的千哥风趣幽默地说了一个喝酒的故事。他的小舅子就爱喝酒，而且就爱喝土法小作坊用粮食烧制出来的酒，当地叫“小烧”，不装瓶，不包装，酒坊酿出来后直接装大缸里存放。卖酒时，分装在10斤或20斤，还有少量50斤一塑料壶或桶，就算成品了，属于散装散卖。因此，这样的酒还有一个别称——“散搂子”。这类酒是纯粮烧制，但因工艺简单，杂质和随就发酵转化过程中有害的化学物质难除，因此也含在酒里(譬如：乙醇之外的醛、酚、醚或其他醇物。)二姨家千哥的小舅子喝惯了小烧，冷不丁儿喝点儿好酒，也喝不出个子丑寅卯来，不觉得怎样。于是，才有了上面冒出来的那句“经典语句”，千哥有根有脉的细声慢语地讲着这个酒故事，逗得在场两姨兄弟们哈哈大笑。 真有点儿，像一句诙谐的歇后语说的那样实在，庄稼佬不认红蓝铅(笔)——“色棍儿”。 “酒好，是喝出来的，更是细致巴眼儿地真得品出来。酿造的纯真酒，给我的感觉，辣，辣的持久绵软。喝着辣，咽下去依旧辣，回味吧嗒吧嗒嘴儿依旧辣的。还带有绵延不绝的酒的甘怡、醇香。那种香，难形容。就好比抽烟的人，品烟香，好烟品得出，形容不出来，一样的道理。”我说，这是我喝好酒，理解的上品佳酒的味道。 大家相互颐指气使地似乎心领神会了，顿感耳目一新，下意识、不住地吧唧嘴儿，都在找感觉。 目前，大家都有同感，生活条件好了，吃点好的，喝点精的，也不是啥大问题，因此，聚在一起，餐在一块，酒是少不了的媒介。于是，想到习酒系列佳品，恰好店里经营，所以亲点享用。 习酒公司创办兴起于共和国建立三年后的1952年，可以说，伴随着新中国前进的脚步，习酒走过70余载发展历程，这当中，经历、印证、也见证新中国历史的沧桑变化和时代巨变。 忆往昔，溯源头，酒的历史发展渊源流长。酒作为中华民族传统文化，早在上古时期，鼻祖杜康先人，发明了酿酒之后，绵延不绝至今已数千年的历史，且不断在实践中秉持传承、发扬光大。贵州茅台酒(习酒)也传承发展了800多年的历史，以其独特酿造工艺和技法，生产酱香型白酒，著称于世，名扬四海。习酒历史也相当悠久，绵延了数百年。但习酒公司1952年创办至今，已具70余年的历史。1998年习酒加盟贵州茅台集团成为全资子公司，加盟后，融合茅台酒的酿造工艺和技法，习酒系列款款佳酿，堪称酒中的上品，一直受国内外消费者的青睐。 “酒品如人品，品酒如品人。”习酒以其“君子之优品，东方之神韵”的精耕理念和文化内涵，做大产业、做强行业、做优产品，于“国酒”茅台一道，同频共振地站在时代发展前沿，领跑中国的酒之潮、创造中国的酒之巅啊! 我们几位亲两姨兄弟，畅快地聚着、有滋味的吃着火锅，品着上乘的习酒，聊了彼此对疫情后的认知感受，又通过绵软醇香习酒，感知了不少有关的酒文化。大家更要好好活着，珍惜时光和自己的身体，期盼我们都健健康康地安好、多好。不忙了，得闲了，多聚聚点享如意的菜，分享开心的酒，多得(dei)、多美。 今天我做东，几个兄弟都表示，以后彼此创造机会，抢着做东，召集着聚会，吃啥随意，喝的要点些好的(最少是53度金质习酒以上的档次，“散搂子”再好，也不喝了)。大家异口同声地说。没啥问题，不算啥事。大家说着、笑着，在一张张洋溢着笑靥的脸上，看着、感受着，更多是自信、阳光和开心。 我在思忖(chun)，多好的酒，都因畅快一饮而尽，留下的回味是甘怡的、醇香的；多远的亲，都会由交往拉近，存下的情意浓浓的，甜甜的、永恒的。 酒肉穿肠过，亲情心中留，不忘、难忘，一生受益，受益一生。 　(作者简介)：于福军，毕业于东北农业大学，县作家协会会员。爱好写文“码字”、擅长手机摄影、酷爱轮滑运动等。 (about the author): Yu Fujun, from Lindian. Graduated from animal husbandry and Veterinary Department of Northeast Agricultural University. He Likes "code word", mobile phone photography, roller skating, so on.