<p class="ql-block"> 吃惯了正月的大鱼大肉， 今天来道地方特色菜，汤溪美食之一的《汤肉圆》吧。</p> <p class="ql-block"> 要想菜肴做得好，食材是最重要的 。选之上等土三层肉，切成丝，再改成颗粒状，等待备用。你看我，切得还满那么回事的。自己不会切，只能怪这菜刀太钝了😄。</p> <p class="ql-block">一脸茫然😄，原来肉那么粘手。</p> <p class="ql-block"> 进行下一个步骤，用盐卤豆腐和土家番薯粉混合一起，再搅拌肉馅。倒入少许盐调味和酱油拌均匀，进行调色，这可是美食最关键的时刻哦。</p> <p class="ql-block"> 玩泥巴咯，有点像吧，调皮捣蛋的我，开始我的狂魔上线啦！</p> <p class="ql-block"> 大火烧开水，等待备用。你看，我有点等不及了，想用小手一把抓一个放进锅里，可是，妈妈说，这样可不行，太大了不会熟、太小又粘不到一个去容易散掉，看似简单却又不简单。</p> <p class="ql-block"> 全部下锅后，再放入猪油进行再次的调色，等待大火烧开，鲜美好吃的汤肉就大功告成了。</p> <p class="ql-block">准备出锅！</p> <p class="ql-block">像模像样吧，哈哈 、开心哦！</p> <p class="ql-block"> 撒上灵魂的葱花，（没有葱只能用蒜叶点缀），怎么样、看着不怎么样 ，但是，个人还是比较有成就感的！</p><p class="ql-block"> 同学们：祝大家Happy New Year在新的一年里更上一层楼！</p>