立春吃春饼

开荒者516

<p class="ql-block">立春是一年之中的第一个节气。是妈妈那辈人口中的正月节,或者说打春。打春吃薄饼,印象是从小时候就有了的,儿时每年都会期待着这个节日,坚信只有这一天才能吃的专属美食。可见童年的生活艰难困苦,母亲也会竭尽全力让我们过的幸福快乐。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">立春是冬去春来,是温暖希望,是春耕播种,是鸟语花香……预示着春回大地,万物复苏,一派生机勃勃的景象。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一日之计在于晨,一年之计在于春!我更希望在这个春天来临之际,彻底结束新冠疫情,让新冠病毒在全世界消声灭迹,还我朗朗乾坤!</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">立春吃春饼,我今天就来做一次,每年都不止吃一次的美食形式,有独特的魅力。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我和老伴儿两个人的晚餐,就按我们的食量,计划着做几道菜,烙两张薄饼,美美的吃起来。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"><i>炒鸡蛋菠菜粉</i></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"><i>韭菜炒豆芽菜</i></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><i>大葱爆羊肉</i></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"><i>红烧平鱼</i></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><i>彩椒条</i></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);"><i>甜面酱</i></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><i>小米粥</i></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">普通面粉 160克,用100克开水烫面,揉成面团饧面,之后做成4个剂子,每两个剂子中间抹一层油,擀成圆饼,烙成两面上色,至能揭开成两张饼时就熟了。装盘上桌享用。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;"><i>春饼(烙薄饼)</i></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在饼上抹一层甜面酱,放几条彩椒,再添加其他菜品,然后把饼卷成卷,开吃就好了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">立春吃春饼,应吃爱吃的应季食材有菠菜、韭菜、豆芽菜等,做个荤菜如大葱爆羊肉或是炒木须肉等,还应该有鸡肉,做个鱼等等,没有一定模式,丰俭由人。我家的选择以不剩为好,吃多少做多少,计划先行。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2023-1-31</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">~~~感谢您的光临~~~</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(1, 1, 1);">.</b></p>