“非遗代代传，洛宁蒸肉争霸赛”上戈镇决赛圆满举办

金果小镇 大美上戈

　　福启新岁，非遗贺春。为保护好、发展好、传承好非物质文化遗产，释放非遗文化魅力，提高洛宁县特色美食知名度，打造洛宁乡土美食品牌IP。1月31日，“非遗代代传，洛宁蒸肉争霸赛”上戈镇决赛在众森苹果庄园广场举行。上戈镇党委副书记、镇长乔林峰，班子成员，机关干部，村支部书记，参赛选手和广大群众参加。

经过层层选拔，18个行政村和镇直单位20余支队伍参加决赛。下午14：30，上戈镇党委副书记、镇长乔林峰致欢迎词，宣布“非遗代代传，洛宁蒸肉争霸赛”上戈镇决赛正式开始。伴随着精彩纷呈的文艺表演等待着蒸肉出锅。

　　一笼一笼香味四溢的蒸肉，诱惑着每一位前来参观的群众。随后，由评委团逐一对各队蒸肉品尝。根据味道、质感、观感、营养卫生和传承创新方面进行打分投票。经过激烈的角逐，评出前十名，颁发奖金和证书。

　　洛宁蒸肉由肉片、大葱、粉条，调料、面粉搅拌后，笼蒸而成。味香色泽，在这里，蒸肉既是节日盛馔，也是待客佳品。洛宁蒸肉，闻之香气四溢，食之香而不腻，余味无穷。这次蒸肉大赛传承乡土美食制作传统文化，让“洛宁味道”独放异彩。