<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“夺（duo第三声）独碗”此处的意思是手端着，就是手端着碗的意思，夺独碗就是一个人端着碗吃东西。也叫烧汤喝！在我们老家什么时候夺独碗呢？是在有非常重要的客人、或是过年、或是家里请了师傅做活（比如木匠、 裁缝、泥瓦匠等等手艺人），夺独碗是在早饭与午饭之间的时间，也就是不在正饭点的时候吃点东西，也叫“过中”，（不晓得武汉的过早跟这个过中有什么关系！）</p> <p class="ql-block">独碗食材新鲜、做法 简单，做过中的时间只需要十来分钟，只需要新鲜的瘦肉、鸡蛋、面条 、或者馓子，讲究一点的家庭主妇还会配点翠绿的葱花、 芝麻油，一人一小碗，算是吃主餐前在肚子里打个底。端着碗用筷子往一边拨动下鸡蛋瘦肉尖着嘴巴先喝一口汤，鲜香扑鼻，喝到嘴里满口香，然后用筷子夹起面条或者馓子，嗦到嘴里慢慢嚼，并抬头跟一起夺独碗的同行者或者主人聊两句，然后继续一口汤，接着就是吃瘦肉，吃荷包蛋，瘦肉鲜嫩，荷包蛋煎得金黄，还有点焦香味，也有可能碰上一只溏心蛋，那口感更是鲜美无比，也就三五分钟，一碗就下肚了，满口余香 满嘴流油，用手一抹，这个独碗算是吃得尽兴！</p> <p class="ql-block">记得小时候，我们要去嘠嘠家拜年（外公外婆）就会有机会吃独碗，出发的时候妈妈总会会嘱咐说：嘠嘠家烧汤喝肉和鸡蛋可以吃，其他家的就不要吃肉和鸡蛋，喝点汤吃点面就退回去哈！</p><p class="ql-block">我们提着拜年的糍粑 肉 红糖 一路走到嘎嘎家，磕头拜年，夺独碗喝汤，那时候真是馋这一口呀，现在想来还砸吧嘴，我们听妈妈的话，嘎嘎家的都吃完了，别的亲戚家 比如叔伯嘎嘎 舅舅家就喝口汤吃了面条把荷包蛋和面条退回去了，有次大哥把叔伯嘎嘎家的汤都喝完了，我还回家向妈妈报告，妈妈结果也说什么！</p> <p class="ql-block">如今物资丰富，吃喝随性，哪里还有夺独碗这一说呢？也不存在端一碗上来吃一半退回去的做法，甚至是已经把喝汤夺独碗这个环节都减掉了。</p><p class="ql-block">今天去姑姑家拜年，表弟媳（长媳）为我们烧了汤，她是一个做事干练、性格直爽、 心地善良的农村妇女，拜年落坐后，我们围炉烤火聊着天，就在家长里短的言语之间，表弟媳就已经烧好了汤，一人一小碗精致端上来，一个荷包蛋煎得两面黄、瘦肉切得细细的丝 、馓子用肉汤泡在下面，翠绿的香葱撒在上面，久违了的烧汤夺独碗，这代表了姑姑对我们的疼爱，也代表了表弟媳对我们到来的重视和好客之道，表弟媳也为姑姑准备了一碗作陪，我们围火炉吃了起来，不知道同行的先生和二弟有什么感触，我心里翻滚得厉害，一是好久没有吃过、二是勾起我的回忆，三是佩服表弟媳的厨艺，她做菜是把好手，以前来吃饭一大桌子菜荤素搭配，就算不是时令菜她也能从冰箱里拿出来（荆芥 豇豆），没想到这个烧汤的传统手艺她也拿捏得这么好，我与其说是吃完了这一碗，还不如说是慢慢品味人生这几十年来的从无到有，从有到无的成长历程！</p><p class="ql-block">（今天是癸卯年正月初二，谨以此文缅怀我的爸爸妈妈和公公婆婆，他们活着的时候我对春节格外的期待，他们离世后春节对于我来说是一种五味杂糅，很难陈述出这种感觉……）</p>