<p class="ql-block">大年初一，是中国传统节日中，非常重要的一天，也被称作“三元”。因为，它不仅是一年之首，还是正月的第一天。同时，也是春季的第一天。在如此重要的日子里，讲究和习俗自然也很多！</p> <p class="ql-block">大年初一，起床的第一件事就是穿新衣，然后开门放鞭炮、串门拜年等等。在拜年时，也有很多的讲究。未成年给家里的长辈拜年，要行叩拜之礼；成年人晚辈和长辈拜年，要躬身作揖；平辈之间问候，要抱拳拱手。</p> <p class="ql-block">而拜完年之后，就要吃早饭。大年初一的早餐，也有很多讲究，不仅要好吃，还要寓意吉祥。下面，就与大家分享一下，大年初一吃的6种早餐。</p> <p class="ql-block">第一种：饺子或汤圆</p><p class="ql-block">民间有句歇后语：“大年初一吃饺子，随大流”。在北方，饺子可以算是最受欢迎的美食之一！不管是平时，还是逢年过节，饺子都是人们餐桌上的常客。因为大年初一的活动比较多，所以很多人都会在大年三十，提前将饺子包好。等到大年初一拜完年回家，直接下锅煮就好。大年初一吃饺子，寓意：“吉祥如意，财运亨通”。</p> <p class="ql-block">汤圆是南方很多地区，大年初一必吃的美食之一！并且，在大年初一这一天，汤圆又被叫作“元宝”，大年初一吃汤圆被称为“得元宝”。因为汤圆的形状是圆的，有团圆美满的寓意。所以，大年初一吃汤圆，寓意：“团圆美满，吉祥如意，招财进宝”。</p> <p class="ql-block">第二种：年糕</p><p class="ql-block">年糕是一种非常受欢迎的传统美食。大年初一，不管是南方人，还是北方人，都有吃年糕的习俗。因为年糕谐音“年高”，在新年的第一天吃年糕，寓意：“节节高升，财源广进，一年比一年更好”！</p> <p class="ql-block">第三种：鸡蛋</p><p class="ql-block">鸡蛋营养丰富，在我们的日常饮食中，有着非常重要的地位。大年初一，很多地区都有吃鸡蛋的习俗。特别是荷包蛋，圆圆的外形，金黄的蛋黄，寓意：“吉祥如意，招财进宝”。</p> <p class="ql-block">第四种：五福粥</p><p class="ql-block">大年初一，很多地区都有喝五福粥的习俗。五福粥是由五种食材组成，因为地域不同，具体食材也不同。大年初一，喝一碗五红粥，寓意：“五福临门”。</p> <p class="ql-block">第五种：面条</p><p class="ql-block">大年初一吃面条，是很多地方的传统习俗之一。细长的面条，口感爽滑，有“长长久久，顺顺当当”的寓意。特别是家里如果有老人，一定要记得做给老人吃，寓意：“寿长百年”。</p> <p class="ql-block">第六种：鸡汤</p><p class="ql-block">在大年初一，有一些地方还有喝鸡汤的习俗。因为鸡谐音“吉”，大年初一喝鸡汤，寓意：“清泰平安，大吉大利”。另外，家里面主要挣钱的人，还要吃鸡爪，寓意：“新年抓财”。</p> <p class="ql-block">大家都知道，南北方的饮食文化有差异，各地吃的美食也有区别。除了上面这几种美食之外，在大年初一，广东的一些地区还有吃“万年粮”的习俗；潮州一带有吃“腐圆”，喝“五果汤汁”的习俗；江浙一带，还有吃“春盘”的习俗等等。爱生活，爱美食，祝福大家新的一年，吉祥如意！</p>