<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">除夕年夜饭，是一年中最重要的一顿团圆饭。中国人的新年，讲究的就是一个吉利，一切美好的事物都适合这个节日说出口。分享一道除夕年夜饭餐桌上的压轴菜“花开富贵”，味美好看寓意好！祝福所有的朋友们兔年：花开富贵年年好！吉祥如意事事顺！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">成品图</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">做法</b>：</p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、黄瓜用果蔬盐清洗干净，切大小相等的段，在每个黄瓜段边缘切锯齿花刀，再把花刀从上向下划开薄薄的一层，向外掰开。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、用勺子挖去部分瓜瓤，做成花儿黄瓜盏中。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、杏鲍菇洗净，去除头和尾，切大小相等的段，在杏鲍菇的横截面切宽度和深度相等的十字花刀。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、杏鲍菇放入沸水中焯水至变软后捞出，用厨房纸擦去多余水分。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5、杏鲍菇放入绿豆淀粉中，让杏鲍菇花刀均匀地裹满淀粉。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">6、锅中放入适量的油，油温6成热时，放入杏鲍菇炸至金黄色，捞出，等油温升高时，再放入杏鲍菇复炸几秒。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">7、捞出炸好的杏鲍菇沥油，放入盘中备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">8、锅中留少许底油，放入少许的番茄酱、白醋、白糖、蚝油、生抽、清水煮沸，最后放入少许水淀粉熬至浓稠，把酱汁倒入碗中。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">9、炸制好的杏鲍菇放入酱汁中，让杏鲍菇花束均匀地裹满酱汁，放在花儿黄瓜盏上即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一口香，二口脆，三口已陶醉！</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美食制作/拍摄/文字：几度枫红</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美食均为原创，侵权必究！</b></p>