年味

诗姬

早上被门铃声吵醒，打开门一看，赫然发现门口放着一个偌大的泡沫箱，大姑姐从三百公里外寄来的年货如约而至。只因我们曾说，因为疫情缘故，今年春节可能不回老家给大家拜年了。

待消毒完毕，费了好大的劲把箱子搬进家。打开箱子，只见最上面摆放着一层青翠欲滴的时蔬，那是大姑姐自己种的白菜苔。她说，由于白天在工厂上班，家里还有忙不完的事，浇菜也是有一天没一天的，所以今年的菜长的没往年好。但在我看来，这些菜虽不如市场里的粗壮，皆因有了亲情的味道，所以一定是一味最美味的菜肴。

第二层是客家经典伴手礼腐竹，谐音“富足”。腐竹不仅味道好，意头也好。家乡的腐竹不添加任何添加剂，虽然不耐保存，但是看着暖心，吃着放心。

第三层是花生，这也是大姑姐家地里种的。细长的花生个个细长饱满，这是大姑姐一家辛勤劳动的收获。花生是水煮后烘干的，不热气却又不失香脆，既好吃，又健康，生活经验丰富的大姑姐，总是细心地呵护着我们的健康。

第四层是拖鞋粄。这种过年必备的食物其实就是客家人的年糕。用石磨将糯米磨成米浆，沉淀后沥干水份，再洒上特殊的草木灰水和适量的糖浆进行揉搓，揉到一定的筋道后，再做成形似鞋底状放置在铺有粽子叶的蒸笹里蒸熟即可。拖鞋粄有许多吃法，但最常见的也就蒸和煎。我家先生喜欢吃粄，在蒸好的粄上撒些白糖或蘸上蜂蜜，软糯的口感和甜滋滋的味道是他记忆中的年味。我对糯米食品表现一般，偶尔浅尝，也是把拖鞋粄切成长形小块，置于不粘锅里煎至两边金黄，然上淋上蜂蜜，爽脆的口感和香甜的味道，又是另一种风味。

第五层是红薯干。这种红薯干是我的至爱。红薯依然是大姑姐出品。每年冬至前，她都会挑选优质的红薯制作红薯干，几蒸几晒，经过繁复的工序后，才能制作出软糯香甜的红薯干。每逢看电视的时候，我们一边喝茶，一边吃着水煮花生和红薯干，仿佛又回到了久违的家乡。

最后，我拆开箱子里另一个保温袋。袋子里装着三只农家鸡，一只先生最喜欢的咸鸡，两只用于我们炖汤补身子的新鲜母鸡，大姑姐很用心准备这些东西，让我们在异乡也能毫无遗憾地过一个温暖的家乡年。

感谢你，亲爱的大姑姐。你的爱就如家乡的野菊花，朴实却不失芬芳。