<p class="ql-block">图文/葛俊英</p><p class="ql-block">制作/葛俊英</p> <p class="ql-block"> 不平凡的2022年过去了，新的一年，新的开始，让我们一起迎接新的朝阳，开启一页新的美好，愿所有人平安健康，繁华与共。</p><p class="ql-block"> 美篇之家《吉兔迎春，有“家”就有年》活动正式开始啦。作为美篇之家的一员我责无旁贷的积极投身到此活动中来，为美篇之家喜迎兔年，献上一道营养丰富、全家都爱的美味—《蹄膀菌菇汤》</p><p class="ql-block"> 蹄膀菌菇汤是一道菜品，是我们日常生活中比较常见的一种汤类，汤鲜味美，肉烂菇㜛，营养丰富，清香不油腻，尤其适合老人和孩子。此汤能够及时满足身体所需要的多种营养，能够达到提高自身免疫力的效果。</p> 蹄膀菌菇汤食材 <p class="ql-block"> 蹄膀，姬松茸，竹荪，山药，大葱，姜，生菜，食盐。</p> <p class="ql-block"> 蹄膀俗称肘子，是一道非常美味的食材，并且极具营养，它里面有很多纤维，脂肪却很少，可以预防很多疾病，它还有很多蛋白质，可以让皮肤更好、更滑，有美容养颜的效果。</p><p class="ql-block"> 竹荪是一种可食用的菌类，有菌中仙子的美称，竹荪具有很好的营养价值和药用价值，具有补气养血、润肺化痰、润肠通便等作用。竹荪富含氨基酸、多糖、 维生素和矿物质，可以提高人体免疫力，抵抗感冒，抵抗细菌感染的能力。</p><p class="ql-block"> 姬松茸它是原产于巴西热带的一种食用菌，也叫巴西蘑菇。具有养肝护肾、健脑益髓的功效，她还可以很好的改善我们人体的亚健康状态，提高人体的抵抗力。</p> 制作过程 <p class="ql-block"> 1、蹄膀剁成块，泡水洗净。起锅加入清水，洗好的蹄膀冷水下锅，开锅后撇去浮沫，焯水3分钟左右捞出，用温水再次冲洗干净，装盘备用。</p> <p class="ql-block"> 2、姬松茸用40℃左右的温水泡发，泡发好后洗净备用。</p> <p class="ql-block"> 3、 竹荪用盐水泡发，浸泡10分钟后，将竹荪的盖头剪掉，再用清水冲洗几遍，冲洗干净备用。</p> <p class="ql-block"> 4、山药去皮洗净切滚刀块，葱切段，姜切片。</p> <p class="ql-block"> 5、砂锅里依次放入焯过水的蹄膀、姬松茸、竹荪、葱、姜，再倒入足够的开水，大火熬10分钟后转中火，一小时后放入山药，再熬20分钟即可。停火前5分钟放盐。</p> <p class="ql-block"> 6、停火前放入生菜，蹄膀菌菇汤熬好了，蹄膀浓郁的香气裹着菌菇的鲜美味道扑面而来。</p> <p class="ql-block"> 一碗热气腾腾、味道鲜美的蹄膀菌菇汤端上餐桌，即可受到家人的好评，饭前喝一碗，绝对会让你胃口大开，让你以精神饱满的状态迎接下一道美味。饭后喝一碗，则会帮助你消化吸收，唇齿留香，尽享美食带来的快乐。</p> 谢谢大家光临