在海南“做年”

椰语

疫情三年，熬过了新冠病毒、熬过了封城，今年春节期间，我们终于可以解封那颗按捺已久的心，在海南开启一场美丽的邂逅。

　　在海南人看来，所有的美好生活都是按人的意志、人的愿望，人为地做出来的，所以，“过年”在海南方言中叫“做年”。那么在海南怎么“做年”？跟随小椰，让我们一起去好好感受一番海南年味文化。

　　“祭灶求福”

　　海南人过年最为讲究的就是节日的气氛，海南的年味从农历十二月廿三就开始了。传说中，“灶公”是玉帝派来人间监督善恶之神，每年的农历十二月廿三这一天都要上天向玉帝汇报。为此，海南人在这天会打扫香炉换上新炉灰，并且备好酒、好果设祭，为“灶公”送行。祈愿他“上天言好事，下地保平安”。

　　“采屋” 在海南方言中“采屋”意思是打扫屋子。农历十二月廿七、廿八这天，在海南文昌、定安等多地人们会用青竹枝叶捆成的扫帚将家里堂前屋后、锅碗瓢盆打扫清洗干净，企盼在新年到来之际万象更新，寓意着来年无尘亦无病。 　　“贴利是” 农历十二月廿九这天早上，海南人民满怀“做年”的喜悦，把准备好的“利是”（即年画、春联、门神等）贴在门楣上、家具、果树、车辆上，希望来年红红火火、平安顺遂、大吉大利。 　　“拜公（祖）” 祭祀祖先是海南除夕的第一件大事，在海南方言里叫做“拜公”。除夕这天，人们都会在家中的八仙桌上摆放发糕、白斩鸡、鱼、猪肉、酒，点燃香烛，家长率领子孙们叩拜，表达对祖先的崇敬、感恩和思念之情，祈愿祖先保佑全家身体健康、出入平安、五谷丰登、六畜兴旺…… 　　吃“围炉” 除夕的年夜饭是中国人过年的“重头戏”。祭拜“公祖”后，海南人开始吃年夜饭，海口等地把吃年夜饭称为“吃围炉”。一顿“围炉饭”总是要吃上好几个小时，年轻一辈会向家中老人汇报一年来工作、生活的情况，老人则会勉励年轻一辈，并将过去的故事娓娓道来。 　　“发灯” 吃过“围炉饭”，家家户户在每个房间都点起灯来，一连数日，直至大年初三或至初四才熄灭，海南人称之为“发灯”，取添丁发财、四季平安、长命百岁之意。 　　“守岁” 除夕这天晚上，是一家老小狂欢的夜晚，全家老小会聚在一起“守岁”，小孩开心的拿着“压岁钱”，儿女给父母祝福拜年，一家人或闲话家常，或娱乐消遣，直至央视春晚的倒计时钟声响起，家家以此为号，陆陆续续的点燃“万三三”（海南文昌对烟花炮竹的戏称），炮竹声一直响彻至初一的早上。 “吃斋” 正月初一，家家户户欢欢喜喜迎接的春节到来了。“大年初一，逢人要讲吉利话，忌骂人、争吵、讲粗话、挑水、扫地、杀生，米缸不能空。”

　　正是由于讲究正月初一“不杀生”，初一吃“斋”便是海口等地诸多习俗中的一种。海口人说的“斋”，从广义来说就是素食，原料包括腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、黑木耳等素菜，用鸡汤或清水煮制，调味后就是海南名菜——斋菜煲。正月初一吃“斋”，有“清净洁白”之意，同时也缓解了年夜饭的油腻感。

浓浓的海南年味话上几夜都说不完，小椰今天就带你逛到这里了，小椰要去“做年”咯，在此祝大家新春快乐！在新的一年里一帆风、四季平安、财源广进步步高升！