<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 为确保2023年度各轮次基酒产质量,也能让各轮次生产时间能遵循天道、顺应自然,严格坚守好传统酿造工艺,科学把控好每道生产工艺细节,作到精细化操作,精心呵护好酿造环境,保障生产质量稳定可靠,作到安全生产。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 2023年1月1日新年的第一天生产部负责人陈远发在会上作了详细的安排和部署:</b></p><p class="ql-block"> <b>会议的内容分为六个部分:</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">一、首先对一轮次工艺作了详细的解读并对相关的重点工序作了强调:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">1、对谷壳的使用要合理。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">2、要严格的按照上甑的六个要点(轻、松、薄、准、匀、平)上好甑。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">3、要保持原坛摘酒,不得有高低度酒产生。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">4、要作好晾堂操作,拌曲要均匀,糟醅要扫细,不得有团块。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">5、把控好拌曲温度和上堆温度,上堆覆盖均匀。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">6、严格的把握好适时发酵入窖。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">7、对春节假期较长,管窖工应对窖怎样来进行管理。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:18px;">二、制酒管理人员和生产一线员工,一同学习了关于2022年12月13日公司董事长的讲话精神,让每位员工都充分了解公司发展状况和当前行业的竞争格局,以及公司未来发展方向。并强调所有人员在工作中提高工作效率。要有责任心和主人翁精神,要以质量为本,严抓品质管理。要有以公司为荣的团队意识,自觉把公司利益放在首位,工作中要立足立岗,格尽职守,勤勉尽责,自觉约束不利于公司的发展行为。要以“大唐是我家、发展靠大家、爱我大唐、共创辉煌”的企业文化精神。在工作中要建立多一些信任,多一些理解,多一些温情,多一些沟通,多一些尊重,要有顾全大局,先公后私,勇于担当,勤奋积极,比超敢帮的公司团队文化和工作气氛。</b></p> <p class="ql-block"><b>三、加强安全管理,在生产中要杜绝、防烫伤、触电、窖、操作失误、过渡疲劳、行车安全、饮酒等安全事故发生,打好年底生产安全决胜仗。</b></p> <p class="ql-block"><b>四、作好当前的疫情防控工作,过一个健康、平安的春节,对疫情要有不恐慌以不拒怕的思想,要作好自我防护和自身调理,注意保暖,少吃生冷食物,多喝热水。注意休息等。</b></p> <p class="ql-block"><b>五、对糙沙轮次润粮竞赛和上甑竞赛的奖金颁发,并鼓励获奖人员要再接再厉,带动更多的人一起进步,没获奖的要有积极向上,勤奋好学,敢于拼博的精神,并争取下轮次获奖的人就是我。</b></p> <p class="ql-block"><b>六、最后,为感恩公司、所有生产制酒人员和管理人员一同为公司带来了新年的祝福,祝福公司越来越强大,越来越富有,越来越辉煌。</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span>记录人:舒润兵</b></p>