<b>山西十大特色美食：石头饼上榜，第一闻名全国</b><div><br></div><div>说到山西的特色美食，很多人首先想到的就是在全国都很有名气的刀削面，其实除了刀削面，山西还有很多的美食小吃。</div><div><br></div><div>今天小编为大家盘点了山西十大特色美食，一起来看看吧！</div><div><br></div><div><br></div><div><h1><b>山西十大特色美食</b></h1></div><div><br>1、<b>刀削面</b></div> 刀削面是山西的特色传统面食，不仅在山西非常流行，而且在全国都非常有名，是中国十大最好吃的面条之一。刀削面非常讲究刀工和削技，面中厚边薄，形如柳叶，吃法也很多样。<div><br>2、<b>山西泡泡油糕</b></div> 泡泡油糕是山西当地每到过年时家家户户都会做的一种小吃，是将黄米面蒸熟后包上香甜的红豆沙，最后再放在锅中油炸而成，外观色泽金黄，味道十分香酥可口。<div><br>3、<b>太原头脑</b></div> 太原头脑是源自山西太原的一道传统美食小吃，是以肥羊肉、藕、山药等食材制作而成，里面还加有黄酒、酒糟和黄芪等佐料，不仅风味独特，而且具有很好的滋补功效。<div><br>4、<b>平遥牛肉</b></div> 平遥牛肉是山西平遥的特色美食，也是平遥有名的特产，因当地的自然条件非常适合平遥牛的生长发育，所产的牛肉色鲜味美，再经过独特的工艺加工，味道十分醇香可口。<div><br>5、<b>平遥碗托</b></div> 平遥碗托是山西平遥很有名的一道特色面食，碗托主要是小麦面粉和荞麦面粉制作的，吃的时候既可以冷调也可以热炒，面质筋道，吃起来十分滑爽可口。<div><br>6、<b>浑源凉粉</b></div> 浑源凉粉是源自山西大同的一道特色美食，其历史十分悠久，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆等食材为主要原料制作的，吃的时候再加入各种作料和配料，味道十分独特。<div><br>7、<b>石头饼</b></div> 石头饼也叫石子馍，是山西、陕西一带都非常流行的一种美食，其制作方法独特，使用的食材也非常多样，馅料也有所不同，不仅口感酥脆，而且便于储存。<div><br>8、<b>太谷饼</b></div> 太谷饼是源自山西省太谷县的特色名点，创始于清朝，是以面粉、白糖、芝麻油和鸡蛋清等原料制作的，吃起来酥而不硬，甜而不腻，深受人们的喜爱。<div><br>9、<b>清徐灌肠</b></div> 清徐灌肠也是山西非常有名的一道传统小吃，主要是用粗粮制作的，含有大量的植物纤维，可以凉拌吃，也可以炒着吃，味道十分爽滑可口，吃后令人回味无穷。<div><br>10、<b>定襄蒸肉</b></div> 定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色美食，是以猪肉和土豆为主要食材，加上淀粉和植物油等各种调味品制作的，肉香扑鼻，多食不腻，深受当地人喜爱。<div><br></div><div><br></div><div>来源：腾讯网 2022-06-05</div><div>作者：富农园</div><div><br></div><div><br></div><div>文字图片来自网络，侵删！<br></div><div><br></div>