<p class="ql-block" style="text-align: center;">腊八到，粥飘香</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">在“腊八”当日</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">喝一碗香喷喷的腊八粥</p><p class="ql-block" style="text-align: center;">是这个节日最重要的“仪式”</p> <p class="ql-block ql-indent-1">过了腊八就是年，一岁一年一团圆!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，当这首熟悉的歌谣响起时，我们都知道，又是一年腊月初八了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">一岁之末为“腊”。意为新旧交替，辞旧迎新之时，也是古人正值农闲，祭祖祭神的时节，以求攘除灾祸，祷告来年安康吉祥。</p> 腊八节的由来 腊八节的习俗 <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 20px;">一、喝腊八粥</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">腊八节是我国每年农历十二月初八，主要在北方地区流行，其中最最主要的节日习俗就是“喝腊八粥”。</p><p class="ql-block ql-indent-1">其实，我国喝腊八粥的历史已有 1000余年，起于宋朝，兴盛于清朝。</p><p class="ql-block ql-indent-1">在古代，农历十二月也叫腊月，每到八号这一天，皇帝就会向文武大臣、侍从宫女赐杂粮粥，并向寺院发米、果供僧侣食用。</p><p class="ql-block ql-indent-1">后来这种风俗在民间流行起来，人们把家里剩余的杂果煮成杂粮粥，有钱人家还会撒上青红丝，再用白糖撒出“福”、“喜”等字样，或馈赠给亲友。祈求新一年风调雨顺、丰收吉祥。</p><p class="ql-block ql-indent-1">所以这种腊月初八喝的杂粮粥后来也被称做腊八粥。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">喝了腊八粥，就把“年"来办</p><p class="ql-block ql-indent-1">腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">二、腊八面</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。</p><p class="ql-block ql-indent-1">隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">三、腊八蒜</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。</p><p class="ql-block ql-indent-1">腊八蒜，顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也极其简单:将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">四、腊八醋</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">泡腊八醋，是传统的中式习俗。在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习惯，名为“腊八醋”。这罐醋的最佳食用时间是大年初一，而且要与素饺子搭配，取一年素素净净之意。</p><p class="ql-block ql-indent-1">从腊月初八到正月初一，经过20多天的密闭发酵，蒜变得翠绿诱人，醋变得味道丰富，打开盖子，扑鼻而来的香味，蒜的辛辣与醋的酸香巧妙结合...令人食欲大增。一家人一起分享，那便是最好不过了呀!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(128, 128, 128);">五、腊八豆腐</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1">“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block"><br></p> 精彩展示 <p class="ql-block ql-indent-1">我们千红湖的小朋友们也在家制作了腊八蒜呢，下面让我们一起来看一看吧！</p> <p class="ql-block" style="text-align: right;">图文编辑：马瑞雪</p><p class="ql-block" style="text-align: right;">审核：桑美美</p><p class="ql-block"><br></p>