青钱萝卜

浮生若梦

掐指一算，五行缺钱，那咱就做个青钱萝卜，想想如果有一堆乾隆通宝，睡觉都会笑醒的。

选青皮萝卜，清洗干净，切1毫米左右的薄片。

用小刀在萝卜中间刻个口字形，象古代的钱币。撒少许盐，腌制30分钟，将水倒掉，清洗一下表面的盐。

按照生抽3勺、耗油1勺、醋1勺、芝麻油1勺、白开水2勺的比例调一个料汁。

蒜、辣椒切碎，姜切丝倒入调好的料汁，腌十来分钟入味，倒入萝卜中。

青萝卜的营养功效

增强机体免疫力

抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

促进消化

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

预防富贵病

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

有助于减肥

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

青萝卜的饮食禁忌

阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。 胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。