动👋做美食———萝卜碎炒蛋

尔冬

　　萝卜干在闽南百姓餐桌上常见，很不起眼。可是做好了，清爽可口，老人孩子都喜欢，是稀饭的绝配。

市场上买的萝卜干，洗净。

切碎备用

打蛋。先炒萝卜碎，然后把蛋液浇到萝卜碎中翻炒，不用加盐，萝卜干本身有咸味。蛋熟了即可装盘。

　　炒时稍多放点油。除蛋外，也可炒虾米，蜡肠，肉等，可自由发挥。