麻辣拌的利润怎样呢？可以先了解一下（附带配方）

润林小吃@张师傅

因为人们吃麻辣拌的速度很快，而且烹饪需要的空间也不大，原材料的价格不高，一个商家需要的蔬菜很多，但是每个人夹在碗里的菜很少，因为要考虑到荤素搭配的问题，所以每一样菜都不会拿很多，这就可以看出很大的利润空间了。 肉类一般售价为2～3元，而每串成本0.5-1元，利润率为1.5～2元。通常一斤麻辣烫能卖到15元，而一斤菜却没有多少钱。利润占到60%左右。如果一个摊位一晚上50人算的话，利润就能达到450元，一个月下来就是13000多元，利润还是挺可观的。