<p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">小朋友，还记得豆腐是用什么原料做的吗？虽然都是用黄豆做的，但是制作的方法不同，做出来的豆腐也不一样。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">豆腐大致可以分为三大类:老豆腐（也叫北豆腐、卤水豆腐）、嫩豆腐（也叫南豆腐、石膏豆腐）和内脂豆腐。它们在制作方法上最大的区别就是使用的凝结剂不一样，老豆腐口感偏硬；嫩豆腐口感细腻；内脂豆腐口感嫩滑，你更喜欢哪一种呢？</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">你们见过戴着“黑色腰带”的豆腐吗？当富含蛋白质的老豆腐与海苔相遇，再搭配味道醇厚的照烧酱，美味的日式照烧豆腐就诞生了！</span></p> <p class="ql-block">1.主要用料:老豆腐200g，淀粉30g，蚝油5g，清水5g，老抽3g，蜂蜜3g，油10g，海苔3片。</p> <p class="ql-block">2.豆腐切长条状。</p> <p class="ql-block">3.海苔改刀成条状。</p> <p class="ql-block">4.海苔把豆腐块中间包裹住。</p> <p class="ql-block">5.把豆腐块均匀地粘上淀粉。</p> <p class="ql-block">6.碗中放入蚝油、清水、老抽和蜂蜜搅拌均匀，调制成料汁。</p> <p class="ql-block">7.锅里放油，油烧热后放入裹好淀粉的豆腐，煎至金黄。</p> <p class="ql-block">8.最后放入料汁，烧制5分钟，即可出锅。</p> <p class="ql-block">9.外脆内滑的日式照烧豆腐就做好了。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">温馨提示:</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">豆腐营养丰富，但不宜贪食，避免造成消化负担！</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:right;">编辑:苍耳</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">摄影:泽泽</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">美食制作:泽泽</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">策划:琦味可居</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">审稿:凌波微步</p>