蒸饽饽

研几

　记忆中的饽饽，是用柴火大锅蒸出来大饽饽。母亲在饭屋里忙碌的身影，热气腾腾的大锅，香气四溢的大饽饽，还有永远吃不够的辣疙瘩咸菜条子，伴随着我整个童年的记忆。

我不会蒸饽饽，我也从不担心没有饽饽吃，因为我知道，只要母亲在热乎乎的饽饽就会在。母亲离开我将近十年了，每次我手里握着热乎乎的饽饽，我就会想起母亲，想起为我们兄妹操劳了一生的母亲。

最近疫情又加之我身体不好的原因，我和闺女待在家里，几乎足不出户。当时我们就储备了十个饽饽，几天功夫就吃完了。闺女不喜欢吃面条，吃不够热乎乎的饽饽。为了能让闺女吃上热乎乎的饽饽，我的倔脾气也上来了，不就是蒸饽饽吗？今生我还能让蒸饽饽难住了吗？说做就做，我开始上网去研究饽饽的蒸法，按照网上的步骤一步一步操作，没成想一次成功了。虽说我蒸的饽饽，跟大神们蒸的无法相提并论，但是也有模有样，我自己对自己作品还是相当的满意，加上闺女对我的赞美，我简直是飘飘欲仙了，看来我这青铜还是有点天资的。

饽饽吃起来容易，做起来也是相当的麻烦。第一步，发面。这个简单。我觉得最难的是第二步，揉面。这一步太累人了，又要把面里的气泡揉出来，又要饽饽吃起来筋道，就要将面团使劲揉，揉面团的确是个体力活，揉到肩膀胳膊酸疼也是常有的事。第三步，醒饽饽。将揉好的馒头放到锅垫上醒发十至二十分钟，蒸出来的饽饽会更软乎，像面包一样有弹性。

通过蒸饽饽让我明白，很多事情并没有我们想象中的那么难，很多困难都是人的惰性形成的。万事开头难，遇到困难只要你努力的尝试着去解决，就一定能解决。遇到困难只会畏难发愁，那么困难就会叠加困难，最后就成了解决不了的困难。

当然，解决困难也需要有动力的支撑，我想如果没有闺女渴望吃热乎饽饽的眼神，也许我就没有想学习蒸饽饽的动力。我允许自己没有饽饽吃，我绝不允许孩子跟着我没有饽饽吃。

世上无难事只要肯攀登，当孩子学习成绩不好，当孩子性格叛逆不听话，我们还是要拿出蒸饽饽的毅力去对待孩子，我相信一切都会朝着好的方向发展，一切都会越来越好！