<p class="ql-block">冰糖葫芦是中国传统小吃之一，它味道酸甜可口，惹人喜爱，不仅好吃也很好看，一颗颗水果排列穿在竹签上，外面裹上一层晶莹剔透的糖稀，仿佛为它穿上一件薄纱，煞是诱人，让人垂涎欲滴。</p><p class="ql-block">为了让宝贝们了解传统文化，品尝到纯天然、无添加的冰糖葫芦，同时培养宝贝们的动手能力，体验冰糖葫芦的制作过程花园小学四年二班的老师和宝贝们开展了自制糖葫芦的活动。</p> <p class="ql-block">那你知道冰糖糖葫芦的由来吗？</p> <p class="ql-block">在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。</p><p class="ql-block">那接下来我们也动手来制作美味的冰糖葫芦吧！</p> <p class="ql-block">孩子们准备了爱吃的水果，有山楂、草莓、提子、橘子、圣女果等等。看，孩子们把水果洗得干干净净，沥干水分，等待制作糖葫芦呢。</p> <p class="ql-block">孩子们在老师的指导下选择了合适的工具，把各种水果串成小串串，颜色搭配得也很漂亮！</p> <p class="ql-block">熬糖浆是制作冰糖葫芦最关键的步骤。孩子们在老师的指导下，研究糖与水的比例，有的用微波炉来简单制作糖浆，有的用不粘锅小火慢熬，观察糖-糖水-糖浆的变化过程，明确了糖浆遇冷迅速固话的状态。</p> <p class="ql-block">最后我们把串好的糖葫芦放到熬好的糖浆里转一转，给它们穿上晶莹剔透的衣服，放在盘子里冷却一会，美味又漂亮的冰糖葫芦就制作完成啦。</p> <p class="ql-block">看着自己的完美作品，心里别提多高兴了，有的小馋猫已经忍不住大快朵颐了，还有的孩子想要留给辛苦工作的爸爸妈一个小惊喜，真是乖孩子！</p> <p class="ql-block">在活动中，孩子们也遇到了一些小困难，比如穿串工具太长，导致部分水果裹不上糖衣；糖、水比例不合适，熬汤火候不适宜，导致糖浆太稀或味道偏苦；糖浆凝固太快，造成浪费；摆放不合理冰糖葫芦粘连在一起等等。</p><p class="ql-block">孩子们反思找到问题所在，成功解决，多次尝试也都终于做出来酸甜可口的冰糖葫芦。这次活动不仅<span style="font-size: 18px;">提高了孩子们的动手能力，也让孩子们</span>感受到中国文化的传承和中国人的幸福，学会的分享与珍惜！</p><p class="ql-block">同时我希望每一个宝贝的生活都像冰糖葫芦一样，甜甜美美，幸福圆满。</p> <p class="ql-block">编辑：扈紫祎</p><p class="ql-block">审核：刘玉凤</p>