闲聊白茶 <p class="ql-block"> 白茶，要不是参加茶艺学习，还真不知道呢？在中国六大茶类中，就数白茶影单品少，“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出。虽非人力所可致。</p><p class="ql-block"> 她们性情专一，只眷念福建四地。喜欢阳光明媚的，则临海福鼎而居，享受蓝天白云，沐浴海风暴雨。而羞怯腼腆的，则深藏政和的山里，与鸟语花香结伴，自由自在地在云雾缭绕山垄里生长。余下白茶树还有建阳，松溪扎根为家。</p><p class="ql-block"> 说到白茶，我粗俗把她们分为四姊妹。一棵大白茶树上，经纬分明，清晰知道她们四姊妹的座次排序和身影。茶树上的宽大三叶是大姐寿眉的专属，顺梗向上紧挨那叶是二姐贡眉，芽叶纤细的则是三姐白牡丹，唯有小妹白毫银针春来探头，腰肢风韵肥壮，一身白绒披风，随雾摇起，独领风骚。</p><p class="ql-block"> 她们凭着自身条件，没绿茶的杀青，也没有红茶繁琐的工序，不加以过多人工干预，鲜叶摘下来，经过日晒或阴干，自然萎凋并干燥，就成了白茶。</p><p class="ql-block"> 我喜欢白茶姐妹的自然朴实，属金主肺，消咽润喉，凭借白茶树自身条件独占茶中一大门类。小妹白毫银针，在四姊妹中最能彰显着她那娇嫩多姿和高贵。</p><p class="ql-block"> 如果细心去品尝，看白茶与90°沸水交融，浴出的汤色杏黄透亮，毫游轻扬杯中，接近自然的鲜甜口感，淡淡的涩味深藏于鲜香里，入口后的白茶，轻柔地浸入你的情感，让心在甘甜中平和。</p><p class="ql-block"> 白茶，懂你的人，才会为你寻觅、造访。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">注明:想泡白茶者，一定记住泡白茶三要素</p><p class="ql-block">1、投茶量1/30</p><p class="ql-block">2、水温90～95℃（白毫银针，白牡丹）100℃（贡眉，寿眉）有些年份的用壶煮。</p><p class="ql-block">3、冲泡时间：1、1、2、2（1=10秒）。</p>