<p class="ql-block">慧子早茶音频20221201</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.01， 农历壬寅虎年十一月初八。天气：晴，0℃/-6℃。早上好，星期四的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语： 人生如一块研膏茶，看上去不起眼，必须火炙、研磨、筅摇，才能做出最美丽的水丹青。</p><p class="ql-block">福建紧压茶历史28：宋代茶百戏4：“茶百戏”非遗传承人章志峰在2009年公开演示了千年前的“茶百戏”，他画的第一个水丹青为“茶”字。后来章志峰不断提高技艺，突破古法格局，对各种茶类的研膏工艺进行研究，现在可以用绿茶/白茶/黄茶/乌龙茶/红茶/黑茶等六大茶类都能作画演示，采用乌龙茶类图案还可延长到2-4小时，这可使茶汤显画不再像古代记载的“须臾”那样昙花一现。他还结合插花，构成立体画面，提高欣赏性。加上电视剧《知否知否》和《梦华录》的热播，带红了宋代点茶/斗茶/茶百戏的学习。但任何事情一旦走红，中国就会有假冒的。2013年后陆续有人用模仿咖啡拉花采用不同颜色叠加的方法冒充传统“茶百戏“的，让很多对这种“水丹青”感兴趣的人不明就里。真正“茶百戏”是用清水在茶汤上作画的。章志峰在线上线下举办了多期“茶百戏“学习班，使得茶百戏得以传承和弘扬。他在百度和抖音中都有平台，搜索“茶百戏传承人”即可找到。有兴趣的亲们，可以看看和学习哦！</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶音频20221202</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.02， 农历壬寅虎年十一月初九。天津天气：晴，3℃/-5℃。早上好，星期五的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语： 我们热爱的球员终将老去，我们自己也已不再年轻，但热爱不会变，朝着心中所爱前进！</p><p class="ql-block">特别早茶：世界杯参赛各国茶饮：2022年卡塔尔世界杯已经开赛11天了，32支球队A-H组的比赛也踢的热火朝天。慧子虽然不是球迷，但也喜欢看球场上奔跑的青春魅影，也为精彩的进球而喝彩！在此，慧子暂停国内茶叶介绍，想放眼世界，看看参赛各国人喜欢的茶叶，一起随着世界杯的节奏，了解各国的饮茶知识。先说说举办地--卡塔尔。这是“全球最富有的国家”之一，因是中东穆斯林国家，拥有根深蒂固的传统习俗---“禁酒”，因此舌尖上的味蕾和招待客人，除了传统的阿拉伯咖啡外，就是以Karak chai为代表的印度风味奶茶，华人也叫印巴奶茶。它以红茶和浓缩牛奶作为茶底，加入肉桂、肉豆蔻、藏红花、香草等香料的一种或几种熬煮，喝起来有一种独特的香醇和甜腻，相比印度流行的“Chai”，少了一些辛辣。价格非常亲民，价格2卡塔尔里亚尔（QAR），约合￥4元。当地大街小巷的咖啡店、茶店都有售卖，一天至少都能卖出200杯Karak chai。卡塔尔国面积和天津相当，1.2万平方公里/不足300万人，本国人口只有40万，占6%，而外国人占卡塔尔劳动力人口的94%，有200万印度人生活在卡塔尔。2020年全球人均饮茶量统计，卡塔尔位居全球第8名：1.53kg/人/年（要知道，中国大陆饮茶量为1.63kg/人/年），慧子可是吃惊！可见卡塔尔人饮茶之盛啊！</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶音频20221203</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.03， 农历壬寅虎年十一月初十。天气：晴，1℃/-6℃。早上好，周六的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语： 茶的美好境地因人而生，而连结人的，是心。</p><p class="ql-block">特别早茶：世界杯参赛各国茶饮2-卡塔尔：中东地区连接亚欧非三大洲，受到多种文化影响，不同于中国人喜欢清饮，他们则更加喜欢调饮。karak chai（卡拉克茶）不仅仅是卡塔尔的国饮，其实也是整个阿拉伯国家都喜欢的茶饮，这是阿拉伯与印度上千年的贸易与文化交流的产物，只是中东各国混合方式导致味道有所区别而已。在卡塔尔，karak chai是红茶和香料煮第二次后才加奶和蔗糖的，辛辣味低而更甜腻，就是改版的印度“拉茶”。“Karak”衍生自印地语“kadak”，是“浓烈”的意思，而“Chai”来源于中国广东粤语“茶”字“cha”，“cha ”的叫法由中国的陆上丝绸之路传播的（《慧子早茶一分钟》20211102）。karak chai加上特色卷饼，就是普通卡塔尔人标配早餐，犹如天津人早餐的牛奶/豆浆+煎饼果子。而karak chai中的红茶，不是中国人传统意义上的红茶散茶，而是“红碎茶” ，大部分来自印度。尽管7世纪后中国绿茶/红茶就已经传播到了中东，但现在除了中国用红茶散茶外，国外所用红茶几乎都是红碎茶，而印度和肯尼亚红碎茶市场占全球80%以上。</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶音频20221204</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.04， 农历壬寅虎年十一月十一。天津天气：晴，2℃/-5℃。早上好，周日的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语： 静饮一杯茶，看淡人间事！</p><p class="ql-block">特别早茶：世界杯参赛各国茶饮3-英国：这次世界杯，英国的英格兰队和威尔士队2支球队参赛，并且还分在同一B组。英格兰队提前锁定晋级16强，那场6：2大比分碾压伊朗的球赛，相信大家看的很过瘾吧！英国是"饮茶王国"，早在1775年茶叶就已经成为英国的国饮，每年要喝掉 600 亿杯茶，人均每天5杯，饮茶量1.63Kg/人/年，全球居第7位（2020年数据），每年消耗近20万吨的茶叶，占世界茶叶贸易总量的20%。为了茶叶，英国对中国发动鸦片战争、偷红茶树种至印度、与美国发生导致独立战争的著名“波士顿倾茶事件”等。（有兴趣可见《慧子早茶一分钟》202203）。在二战中茶叶也是英军的必备战略物资，装甲车上都配备方便现煮茶的“蒸煮器”，更离谱的是，1944 年英军一装甲中队因停下来喝茶而被团灭。贵族式英式下午茶风靡全球，茶杯、茶托、茶巾等等都很精致，很讲究的。泡茶都有行业标准，茶叶、牛奶和水的配比也精确到小数点后两位，如每 100 克水，1.8-2.2克茶叶， 1.75 毫升牛奶等。2020年网上一段美国人的“教大家制作英国茶”的视频，因有辱于英式茶的仪式，大批英美网友在网上“开撕”！连各自使馆大使都出来说话，场面一度失去控制。如同品酒师一样，英国还有“品茶师”职业，据说，因品茶师SebastianMichaelis在15秒里能尝出1500种茶中的一种，英国泰特莱(Tetley)茶叶公司为其投保100万英镑(约人民币968万)，成为“最贵舌头”之一。呵呵，作为茶叶的宗主国，中国人自愧不如啊！是啊，中国七万茶企也难敌一个立顿！</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p><p class="ql-block">“慧子早茶一分钟”在同名微信公众号和美篇APP的“慧子”中每天更新，在喜马拉雅APP“慧子49”中有音频，欢迎大家关注并指正！</p> <p class="ql-block">慧子早茶音频20221205</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.05， 农历壬寅虎年十一月十二。天津天气：晴，4℃/-4℃。早上好，星期一的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语： 所有的一鸣惊人，都是厚积薄发。</p><p class="ql-block">特别早茶：世界杯参赛各国茶饮4-阿根廷：昨天凌晨结束的世界杯1/8决赛中，梅西率领的阿根廷2-1淘汰澳大利亚晋级8强。梅西职业生涯1000场里程碑，收获了自己世界杯淘汰赛首球。正如著名评论员黄健翔评价梅西“静如处子，动如脱兔”。而梅西的最爱--马黛茶功不可没。在镜头前，梅西除了踢球，就是端着一杯带吸管的“小圆罐”、嘬着吸管喝的画面。那就是南美的“众神之饮”、阿根廷人的“国饮”—马黛茶（YERBA MATE）。马黛茶里没有茶，只是马黛树的叶子。马黛树，别名“巴拉圭草“，一种冬青科的木本植物，一般株高3-6米，野生的可达20米。树叶翠绿，呈椭圆形，枝叶间开雪白小花。与中国茶叶制作方法类似，美洲人将马黛树叶摘下后凉干，再烤制去除水分，传统是用明火烤制干燥，这样如同正山小种那样带有标志性的烟熏味。一般3斤鲜叶可做成1斤脆叶，脆叶研碎后包装。马黛茶呈淡黄绿色。按厚叶和薄叶、梗茎和粉末的配比，可分为有梗（Con Palo）和无梗（Sin Palo）两种。马黛茶带有青草的新鲜气味和轻微烘烤过的干燥气息，飘溢着沁人的自然芬芳。据说90%以上的南美洲人都长期喝此茶。这次世界杯，兵马未动，粮草先行，阿根廷队人员名单还未出炉，球员们最爱的“马黛茶”就已经装箱发往卡塔尔。所以在世界杯中，看到喝着马黛茶的球员，肯定是南美的阿根廷队或乌拉圭队了。</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶音频20221206</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.06， 农历壬寅虎年十一月十三。天津天气：晴，6℃/-4℃。早上好，星期二的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语： 学会分享，生活会更加美好！</p><p class="ql-block">特别早茶：世界杯参赛各国茶饮5-马黛茶2：在阿根廷语言中“马黛茶”就是“仙草”、“天赐神茶”。阿根廷除了传统的国庆节外，还有一个最大的狂欢节日，那就是每年11月连续六天的马黛茶节，花车游行、民族舞会，还要选出“马黛女王”或“马黛公主”。马黛茶有散装和袋泡茶，地道的马黛茶是这样泡的：先将马黛茶装满茶具罐的3/4，上下摇动充分混合后，做成45度角斜坡，倒入少量70-85℃热水（不能用沸腾水）浸润底部，斜插入头部带过滤的吸管，继续加热水或冷水至满，放置3-5分钟就可以饮用了，可重复冲泡。马黛茶初饮时味道很苦，像中国的苦丁茶，但都有强烈的回甘，习惯后有一股芳香、爽口之感和提神解乏之功。当地人传统的喝茶方式也很特别，不同于中国朋友一起品茶时，有公道杯和每人一个小茶杯。阿根廷的一罐马黛茶，所有朋友都轮着喝，用同一个吸管，这被称为“彼此共享”！这是南美马黛茶文化中重要的感情连接的仪式。这比中国人吃饭不用公筷还厉害，不知道这次新冠疫情，是否改变了这种习惯？</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶音频20221207</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.07， 农历壬寅虎年十一月十四。今天是第二十一个节气：大雪。天津天气：晴，6℃/-2℃。早上好，星期三的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语： 一叶见方寸，一茶现万千。</p><p class="ql-block">特别早茶：世界杯参赛各国茶饮6-马黛茶3：“马黛茶”是南美洲一种珍稀的木本植物，与咖啡、茶叶并称为“世界三大茶”。马黛茶具有提神安神、降脂降压、助消化的功效！经过日本等多国权威机构检测，发现马黛茶含有人体所需的196种天然营养成份与生物活性物质，比中国绿茶所含的144种活性物质还多了52种，其中抗氧化成份占50%以上，据说对机体的抗氧化作用超过了法国红酒与中国绿茶！其中富含马黛因、绿原酸、芸香甙、单宁酸等，含有多达11种多酚类物质和多种不饱和脂肪酸，儿茶酚素等多酚类及类黄酮的量比绿茶高出三倍；多达12种维生素、16种人体所需的蛋白质和多种矿物质，绝无人工色素或其他杂质，长期饮用有益健康，是一种男女老幼均安全食用的健康保健品（中国有卖的）。阿根廷是世界上吃牛羊肉最多的国家，但心脑血管发病率最低，败血症，中风、糖尿病等病种也比美国少很多，肥胖人群比例极低，南美洲是盛产“世界小姐”之地，并且有很多优秀足球运动员，个个精神充沛，体力旺盛，营养健全，研究表明这些与他们长年饮用马黛茶相关。唉，反过来想国足，是不是说中国茶叶真的不如马黛茶？？不对，他们不喝茶叶，他们只吃海参滴！</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶音频20221208</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.08， 农历壬寅虎年十一月十五。天津天气：晴，8℃/-3℃。早上好，星期四的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语： 只要不放弃自己，全世界都会为你让路。</p><p class="ql-block">特别早茶：世界杯参赛各国茶饮7-摩洛哥薄荷茶：昨日卡塔尔世界杯1/8决赛，摩洛哥在点球大战中3-0战胜西班牙，晋级8强，确认了本届杯赛的最大“黑马”—摩洛哥队，打破欧美球队的垄断，成为8强中的亚非独苗。北非的摩洛哥，是一个酷爱饮茶的国家，无论地位高低，他们每天三餐都要喝绿茶，3000多万人口每年要消耗6万吨茶叶，平均2.09kg/人/年，居全球第4位（中国香港第5，大陆第6，英国第7，卡塔尔第8）。摩洛哥虽盛行饮茶，但并不产茶，进口绿茶数量居世界第一位，98%来自中国，多年来占据中国茶叶出口的第一位置，以中国浙江和福建为主。摩洛哥的国饮为“薄荷茶”，每人每天要喝14杯到15杯茶，是他们生活中不可或缺的饮品。“薄荷茶”的制作是由绿茶、新鲜薄荷叶和白糖调制的。2017年慧子去摩洛哥旅游时喝过地道北非“薄荷茶”，又甜又凉的（在此感恩所有同行的驴友们，美好的记忆）。因摩洛哥地处炎热的非洲，以食牛羊肉为主，蔬菜很少。这种具有消暑解渴、除油去腻功效的薄荷绿茶是最适合他们的。这次世界杯摩洛哥打进8强，应该也有中国绿茶为他们助威！白岩松不是说：“世界杯，中国除了国足没去其它都去了”！</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶音频20221209</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.09， 农历壬寅虎年十一月十六。天津天气：多云，7℃/-2℃。早上好，星期五的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语： 生命的过程，无论是阳春白雪，青菜豆腐，我都得尝尝是什么滋味，才不枉来走这么一遭。---三毛 </p><p class="ql-block">特别早茶：世界杯参赛各国茶饮9-摩洛哥薄荷茶2：摩洛哥是非洲西北部的一个沿海阿拉伯国家，阿拉伯人约占80%，原著的柏柏尔人约占20%。看过奥斯卡获奖影片《卡萨布兰卡》的亲们，肯定对北非摩洛哥有些印象。这里也是经典童话《一千零一夜》的诞生地和台湾三毛写下《撒哈拉的故事》的浪漫之地。摩洛哥种植薄荷和饮用薄荷水可以追溯古罗马时期，但加入茶叶的“薄荷茶”历史很短，从19世纪后摩洛哥成为欧亚香料贸易商往返的必经之路后才开始的。薄荷茶做法比较简单：先将水煮沸，加入6-8大匙绿茶，小火熬煮至味道变苦，然后加入白糖，最后再放入本地自产的新鲜绿薄荷叶。他们很喜欢上这种苦甜交杂的香味，以至于三餐都离不开它，以替代品酒，称之为“摩洛哥威士忌”（Moroccan Whiskey）或“柏柏尔威士忌”。不同于中国人喜欢绿茶的苦涩清香，摩洛哥人更喜欢。甜味，当地薄荷茶非常甜腻，一壶薄荷茶中至少要放3大块方糖，国人大都不习惯。别看摩洛哥人超级喜欢甜，但摩洛哥糖尿病患者比例比中国还要低很多（6.6%），《全球糖尿病地图 (IDF Diabetes Atlas)》数据显示在全球排名20名以外，而且心脏、肝脏疾病较低，这归功于他们健康的地中海饮食。</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶音频20221210</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.10， 农历壬寅虎年十一月十七。天津天气：晴，3℃/-5℃。早上好，周六的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语： 在年轻时认真经历生命的历练，方能在岁月中优雅地老去。</p><p class="ql-block">特别早茶：世界杯参赛各国茶饮10-薄荷茶3：摩洛哥人茶饮文化中还有一个特殊的传统茶俗，即“三道茶”，这是当地人绝不可少的待客礼仪，尤其到重要节日或平时的社交宴会上，必须在饭后饮三道茶。所谓“三道茶”， 是敬三杯甜茶，即用茶叶加白糖熬煮出味道甘美的甜茶（茶与糖的比例在1:10）。当主人向宾客敬过这三道茶之后，礼数才算周全，否则便会视为轻视宾客。而宾客也要入乡随俗，千万不要拒绝，拒绝即为失礼。这3杯茶分别代表不同的意涵，即“祝福，忠告及警醒”。摩洛哥有句谚语：第一杯如生命之温柔，第二杯似爱情之强烈，第三杯像死亡之苦涩。我觉得三毛说的更贴切：“阿拉伯人饮茶必饮三道。第一道苦若生命，第二道甜似爱情，第三道淡如微风。”由于三道茶是在饭后饮用，令人口齿甘醇，起到提神解酒的作用，令人十分舒服。各位亲们都知道，我国白族待客交友时也有“三道茶”，其每道茶要用三种不同制作茶汤方法和三种不同茶叶及其它原料，与摩洛哥“三道茶”的甜茶很不一样，但其寓寄着“一苦二甜三回味”的人生哲理，二者似乎有殊途同归之意。</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.11， 农历壬寅虎年十一月十八。天津天气：晴，5℃/-1℃。早上好，周日的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语： 江山代有人才出，各领风骚十余年，青春迟早都会散场，但热爱不会改变。</p><p class="ql-block">特别早茶：世界杯参赛各国茶饮11-薄荷茶4：</p><p class="ql-block">昨晚世界杯1/4比赛，摩洛哥1：0战胜葡萄牙，再见，C罗！摩洛哥这支亚非劲旅给世界带来强烈的冲击，这群平凡球星让人们看到伟大的闪耀。祝愿摩洛哥队带着薄荷茶的芳香走的更远。这几天简单说了摩洛哥薄荷茶的起源、泡法和习俗，摩洛哥所用之绿茶，98%来自中国浙江和台湾，而主要用的是珠茶（gunpowder tea）。珠茶，属炒青绿茶之一。外形浑圆，宛如珍珠而得名，又称“圆茶”。主要产于浙江省嵊县（为主）、新昌、上虞、余姚、鄞县等县，历史上珠茶就在绍兴平水镇进行精制加工、转运出口，因此国际贸易中叫“平水珠茶”，因价格昂贵又被称为“绿色珍珠”。因19世纪中叶的克里米亚战争，中国珠茶由英国商人带到了摩洛哥，与摩洛哥所用薄荷水混在一起喝，完美结合，开启了摩洛哥薄荷茶的风靡。珠茶英文叫“Gunpowder”，中文之意为火药弹，其实与火药无半毛钱关系，是在商贸中的一个美丽误会，有兴趣的可以查阅《慧子早茶一分钟-2020年7月》7.21-31有详细介绍。（慧子早茶是满满的正能量和茶学文化，此文不知为何美篇平台不让公开，经过2年不断申诉，最近才得以面世，各位亲们可以看看）</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p><p class="ql-block">“慧子早茶一分钟”在同名微信公众号和美篇APP的“慧子”中每天更新，在喜马拉雅APP“慧子49”中有音频，欢迎大家关注并指正！</p> <p class="ql-block">2022卡塔尔世界杯主题曲：Tukoh Taka (Official FFF Anthem)</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.12， 农历壬寅虎年十一月十九。天津天气：晴，5℃/-3℃。早上好，星期一的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语： 原谅生活中的不完美，宽容生命中的不容易。懂得知足，快乐且无烦恼。</p><p class="ql-block">特别早茶：世界杯参赛各国茶饮12-薄荷茶5：摩洛哥薄荷茶盛行，还有闻名世界的茶具。茶壶/茶盘等传统上是银制的，也有铜/铝/金/锡等材质的。“摩洛哥茶壶”壶嘴很长，造型类似老北京功夫茶馆中的茶壶，又重又大，形状比较霸气，颜色鲜艳，非常锃亮。随着摩洛哥茶文化的发展，摩式茶壶/茶杯等茶具做得越来越精致，慢慢形成了一种艺术。一套讲究的摩洛哥茶具重达100kg以上，有尖嘴的茶壶、雕有花纹的大铜盘、香炉型的糖缸、长嘴大肚子的茶杯等，一般上面都刻/画有富有民族特色的图案和花纹，非常精致，赏心悦目，风格独特。摩洛哥国王和政府赠送来访贵宾的国宾礼品，一为茶具，二为地毯，一般家庭都会有一两套精美的茶具，用于亲朋好友聚会。如同中国茶艺表演一样，摩洛哥泡茶也是一种待客艺术，茶艺师“举高冲出泡沫”的倒茶技艺，可以让糖、茶叶、空气、水和薄荷充分融合。其泡茶的每一步骤都与伊斯兰教及人生哲学关联，如同他们的诗人所说“茶壶包含了整个宇宙”。但与中国茶艺表演多为漂亮女性不同，摩洛哥泡薄荷茶专属男性。在摩洛哥，男人可以不做家务，但煮茶被认为是“头等大事”，必须是男主人亲力亲为。</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.13， 农历壬寅虎年十一月二十。天津天气：晴，-2℃/-8℃。早上好，星期二的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语： 每一本书，都是一扇门，通向我们没有涉足的世界，经历我们从未经历的事情，游历我们无法达到的地方！</p><p class="ql-block">特别早茶：世界杯参赛各国茶饮13--法国茶饮：在卡塔尔世界杯1/4比赛中，法国2:1险胜英格兰，“高卢雄鸡”进军世界杯四强！慧子以前因法国的齐达内而喜爱看足球，没想到2006年世界杯决赛中齐达内头顶撞倒意大利球员，如此优雅的一代大师一张红牌错失冠军，以后就不再看足球了。这次法国队20岁的姆巴佩，这个足球的未来之星，活力四射，霸气十足。据说姆巴佩很喜欢喝茶的。在生活中法国人多喜欢喝茶，包括红茶、绿茶、花茶和沱茶。以饮用红茶和绿茶居多，花茶和沱茶多为法国的中国人和中餐馆。法国喝茶分“清饮”和“调饮”两种方式，前者与中国喝茶相同，“调饮”则加方糖和牛奶或新鲜薄荷叶，使茶味甘甜，类似英国或西非的喝法。但法国人也有一些特别的喝法：如用柠檬汁或橙汁等果汁勾兑的茶饮；在茶汤中加以松子酒或威士忌等的“鸡尾酒茶饮”；在茶中拌以新鲜鸡蛋，加糖冲饮等等。呵呵，这些喝法，在中国人看来，是不是玩出圈了？不愧是浪漫之国！也祝愿法国队在卡塔尔世界杯上也能玩出花样来！</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.14， 农历壬寅虎年十一月二十一。天津天气：晴，1℃/-6℃。早上好，星期三的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语： 疫情只是路过，走过来的我们将微笑着面对生活所遇,感恩所经历的一切，无论好坏！</p><p class="ql-block">特别早茶：世界杯参赛各国茶饮14--法国下午茶：世界杯英法大战后法国总统马克龙与英国首相苏纳克在维特上的互动也成了热门话题。2个隔海相望的国家很多理念不同，但最初的下午茶是从英国皇室开始的，法国因地域文化和饮食习惯的不同而有所不同。不同于英式下午茶是为了加餐，法式下午茶最初是为了社交，并以法国渐长的甜点作为主角。英法下午茶一般在下午4点左右供应，而自然也有各式甜糕饼佐茶。三层点心盘，从下至上，由咸到甜的英式茶点如三明治/饼干/烤饼/蛋糕及水果挞等，在法国则改由各式甜味很浓的甜品。TOP10的法国甜点有：拿破仑酥/闪电泡芙/熔岩巧克力/可丽饼/巧克力慕斯/漂浮岛/苹果挞/提拉米苏/焦糖布丁/草莓挞等（国内星级酒店或专卖店有见），里面居然没有五彩缤纷的“马卡龙”。其实，口感酥软、外形小巧精致的马卡龙是意大利人首创的，在法国下午茶中很常见，大家误以为是法式小甜点，但现在已成为法式甜点的代表。不同于英式下午茶只有红茶，法国下午茶中除了茶，还可以选择咖啡或香槟等饮品。华美的餐桌，精致的摆盘，加上这些法式甜点，呈现了法式下午茶的浪漫优雅，是巴黎人生活中不可缺少的一部分，也是茶室/餐厅/面包店的一半营业收入来源。</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.15， 农历壬寅虎年十一月二十二。天津天气：晴，0℃/-7℃。早上好，星期四的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语：每一个人的身上都有着各自的传说，但是我们却无法向别人解释，这个传说是否准确，所以只能够忍受。--雨果（法国） </p><p class="ql-block">特别早茶：世界杯参赛各国茶饮15--法国：今天凌晨卡塔尔世界杯半决赛中法国队2：0战胜摩洛哥，顺利挺进决赛。2个不产茶的国家一决雌雄，法国还是笑到最后。如同玩足球似的，法国人也很会玩茶叶，除了饮品，他们还开发出了各式茶叶饼干、茶糖、茶冻等食品，还将茶叶作为烹饪调料，不少法国厨师制作菜肴或点心时习惯使用茶叶做调料，他们甚至还把茶叶添加到蜡烛、香水、洗发香波、牙膏、奶油、巧克力或酒中。浪漫的法国人还喜欢洗茶叶澡，认为有美容护肤、减肥的功效。中国要是这样开发茶叶，那茶叶的用途和应用将大大拓宽啊！历史上自1636年荷兰商人将中国茶带入法国后，法国一直从中国进口茶叶，直到20世纪初后才开始从印度、斯里兰卡等国进口茶叶。所以法语中“茶”(thé)和荷兰语中的“茶”(thee)一样，都源于福建厦门的闽南话“茶”的发音“te”。法国的茶馆很多，远远多于英国，但人均茶叶消费量300g/年，远远落后于英国，这可能与法国人喜欢在外饮茶以聊天吃甜点为主吧！法国是欧洲第四大饮茶之国。近年来，法国茶叶消费增长由原来红茶为主转向优质和特色茶饮如绿茶、花草茶或果味茶等</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.16， 农历壬寅虎年十一月二十三。天津天气：晴，-2℃/-10℃。早上好，星期五的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语：即便没有获胜的希望，我也能够坚忍不拔。—儒勒·凡尔纳（法国）</p><p class="ql-block">特别早茶：世界杯参赛各国茶饮16--法国：按照中国人的标准，法国人是欧洲人里真正“会喝茶”的。 而普通法国人喝到最多、比较接地气的茶应该是Eléphant品牌（相当于英国茶川宁Twinings或中国天福茗茶），它创立于1892年，提供袋泡茶，有早餐茶（Breakfast Tea）、下午茶还有各种各样口味的配方茶，最受欢迎的是各种果味茶如苹果桂皮茶等。而法国顶级茶叶品牌有Mariage Frères（玛黑兄弟）、Compagnie Coloniale（殖民地公司，创建1848年，法国最古老茶叶品牌）、Dammann Frères（达曼兄弟，创建于1925年）、Kusmi Tea（2003年，俄式法国调饮茶）、GEORGES CANNON（1970年成立）、Betjeman & Barton（1919年成立）等等。限于篇幅，今天只说说“茶中爱马仕”玛黑兄弟（Mariage Freres），它创建于1854年，最早可以追溯到1660年Mariage家族中两兄弟的合作，它家的茶叶品种繁多，可提供全球来自36个国家、近800种不同口味的茶品 ，甚至一些小众茶也能提供，比较受欢迎的拼配茶是带水果香甜味的伯爵茶和马可波罗茶（Macro Polo）。它在巴黎、伦敦、东京等地都设有专卖店，都有两层，一楼是茶叶柜台和茶室，二楼则是茶叶博物馆。这个品牌的logo、茶店/茶叶包装/茶罐设计、茶食品、茶书、茶具、茶香氛等很注重细节，都具有古典高雅与清新华丽之美，无形中彰显着法国浪漫情怀和品牌的魅力。强烈建议做茶叶生意的中国人学习学习。</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.17， 农历壬寅虎年十一月二十四。天津天气：晴，-4℃/-10℃。早上好，周六的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语：生活永远不可能像你想像的那么好，但是也不会像你想像的那么糟--莫泊桑（法国）</p><p class="ql-block">特别早茶：世界杯参赛各国茶饮17--法国花草茶：</p><p class="ql-block">法国人喝茶有两种类型：一种就是我们常说的由茶树茶叶做的茶“thé”，一种就是由不同的植物的花/叶子/茎或果做成的茶“infusion”，即经典的、无咖啡因的“花草茶”（Herb Tea），俗称无茶之茶。通常为几种植物花草搭配，配出各种口味和功效的“复合茶” ，味道清新天然，多为一次性冲泡，具有相应的保健效果，比如安神、舒缓压力、助眠、减肥、助消化等，适合长期饮用。法国超市就有卖的，价格还算亲民。如同中国药草茶，西方花草茶最初也是治疗药剂，起源于西方医学之父希波克拉底的处方中“饮用药草煮出来的汁液”，在多次瘟疫中用于消毒，或以气味驱病。近二三百年来，法国人渐渐将花草茶发展成一种休闲饮品，以奢华与优雅、时尚又健康的生活标志，逐渐在欧洲和台湾流行开来。法国花草茶品种很多，如百里香茶、玫瑰花、茉莉花、薄荷、洋甘菊、菩提叶、麝香草，薰衣草、桉树叶茶等。但法国、西班牙等地最受欢迎花草茶是“柠檬马鞭草茶”，有“花草茶女王”的美誉。这种马鞭草最早也是从南美洲引入欧洲的。明天即将进行卡塔尔世界杯的决赛，喜欢喝“马黛茶”的阿根廷队和喜欢喝“马鞭草茶”的法国队，哪个会捧起大力神杯呢？</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.18， 农历壬寅虎年十一月二十五。天津天气：晴，1℃/-8℃。早上好，周日的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语：谁能拥有永不言弃的精神，谁才能无限接近成功！</p><p class="ql-block">特别早茶：世界杯参赛各国茶饮18--克罗地亚：克罗地亚是欧洲巴尔干半岛的一个小国，只有400多万人口，1991年才宣布脱离南斯拉夫独立。著名的《克罗地亚狂想曲》（Maksim Mrvica演奏）让人感受到克罗地亚人饱受战火洗礼的悲怆和不屈不饶的顽强精神。其国民教育和体育质量绝对可以排在世界前二十名内。知道吗？克罗地亚有很多发明，在我们日常生活中常见的领带、自动铅笔& 固体水墨钢笔、车辆记速仪表盘、指纹记录系统、阿奇霉素、MP3、降落伞等这些都是克罗地亚人发明的；而足球、篮球、网球等都令世界一亮。历史上克罗地亚足球队有5次进入世界杯，2018年俄罗斯世界杯还取得亚军最好成绩。可是很遗憾，克罗地亚人不怎么喜欢喝茶，有的话也是欧洲花草茶，如羊甘菊茶、薰衣草茶等，但普遍喜欢喝咖啡，如果说国饮的话，应该是名叫“Rakija”的一种水果白兰地，准确说它不止克罗地亚的，而是整个巴尔干地区的“国饮”。在吃饭时Rakija通常作为开胃酒，是不能缺少的。Rakija通常由李子（主要）、杏和木梨经过发酵后蒸馏而成，一般酒精度>40度以上。克罗地亚很多家庭都热衷于自己酿制这种酒，都称自家产的Rakija是 "最好的"，还可以根据喜好添加如茴香、香桃木或各种坚果等不同材料。今天凌晨卡塔尔世界杯克罗地亚2：1战胜摩洛哥，取得季军，“魔笛”莫德里奇打满全场，最后之舞完美收官，放羊娃圆满谢幕！估计克罗地亚队又要启开Rakija庆祝了！</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p><p class="ql-block">“慧子早茶一分钟”在同名微信公众号和美篇APP的“慧子”中每天更新，在喜马拉雅APP“慧子49”中有音频，欢迎大家关注并指正！</p> <p class="ql-block">2022年卡塔尔世界杯主题曲dreamer</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.19， 农历壬寅虎年十一月二十六。天津天气：晴，3℃/-6℃。早上好，星期一的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语：足球运动真正魅力，在于一场世界杯完美的决赛，能够帮助你勇敢面对明天推开门之后的真实生活。</p><p class="ql-block">特别早茶：世界杯参赛各国茶饮19--世界杯：2022年卡塔尔世界杯今天凌晨进行决赛，阿根廷在3：3战平后，点球以4：2完胜法国，第三次摘得大力神杯，梅西如愿以偿，“足球之神”加冕球王宝座！四年一度的FIFA 2022卡塔尔世界杯正式结束，绿茵场上洋溢的青春活力，让我们的生活变得如此丰富多彩，也让我们在这疫情最艰难时刻多了希望和美好！慧子跟随世界杯28天里的脚步，用18天时间介绍了一些参赛国的主要茶饮，有主办国卡塔尔的国饮“Karak chai”、“饮茶王国”英国的英式茶、阿根廷国饮、梅西最爱的“马黛茶”、摩洛哥的薄荷茶、法国下午茶和花草茶以及克罗地亚的“Rakija”的白兰地等。各国人茶饮真是不一样，马黛茶的威力无穷，帮助梅C和阿根廷登上一座座高峰！茶树茶叶只是世界三大饮品中的一种，而中国茶叶只是历史很辉煌，但目前在世界范围的份量并没有我们想象的那么大。这次世界杯到处充满了中国元素（唯独缺少国足），其中有一件FIFA官方特许商品《和平壶》，由著名陶瓷大师眭龙俊设计制作。这个以“和平”为创作主题，以和平鸽为设计元素，选用宜兴优质白段泥做成的足球异形壶，很是漂亮新颖，将中国传统文化与现代世界杯结合，独具一格。希望中国茶在未来世界有更好的发展，也祈祷国足能在未来有所长进！</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">祈祷！</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.20， 农历壬寅虎年十一月二十七。天津天气：晴，3℃/-5℃。早上好，星期二的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语：你的对手强大并不意味着恐惧，人最大的恐惧是对未知的恐惧。</p><p class="ql-block">特别早茶：喝茶与抗疫1：2022年12月，正是卡塔尔世界杯小组赛打的如火如荼之时，不带口罩的球迷们欢欣鼓舞之际，中国三年抗疫却迎来了重大转变，对奥密克戎的态度，从严防死守一下子变成了“自己是第一负责人”，告知人人都会感染，180度的大转弯，让久困的人们心情刚刚舒畅的同时，却遭遇了三年来都不曾遇到的事情：马路上比以前更加清净，药房药物抢购一空、120车不够使、医院和急诊室人满为患…而在短短十几天里，周围朋友、同事和亲人几乎陆续中招，一人中招全家难免，发烧咳嗽，轻重不一。各家平台主播陆续播出的中招难受视频，让大家感到紧张，甚至出现多位瞎吃药造成急性肝损伤的患者。看来病毒类型真不一样，世界杯上如此密集的球迷，病毒竟然不感染人，而在中国的奥密克戎类型真害怕封闭啊！封闭之前按ZF说法95%以上的阳性患者全是无症状，可解封之后多数人成了普通感染！各种预防感染的方法满天飞，正规渠道的宣传和解说反而无力。慧子不才，一直以积极心态等着“我的羊来”，至今还“阴”着呢！我一直在喝煮开的老白茶，一天都是3-4升，是平常的2倍，也极力向朋友们推荐多喝老白茶或黑茶预防瘟疫。慧子喜欢喝茶，这3个多月一直研究福建白茶和品味白茶。白茶素来有“一年茶，三年药，七年宝”之说，历史上也有白茶抗瘟疫故事记载，而且现代科学研究显示白茶含有多种活性元素，可以提高免疫力等功效。在此慧子结合文献，说说白茶/黑茶的药理功效以及喝茶抗瘟疫的历史故事。另外，截止20221208，每日的“慧子早茶一分钟”自编自说已经有4年了！一路走来，有彷徨懈怠，更有收获，坚持下来也自感欣慰！也非常感谢大家一直以来的支持和鼓励！</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.21， 农历壬寅虎年十一月二十八。天津天气：多云，1℃/-6℃。早上好，星期三的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语：人生当中成功只是一时，失败却是主旋律。对待失败的态度，决定前行的长度！</p><p class="ql-block">特别早茶：喝茶与抗疫2：中国的茶饮文化，一直与人们的生活息息相关。饮茶有利于健康，是被为数千年来的实践所证实的。战国时期我国第一部药物学专著《神农本草经》记载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即茶，最早时茶叶是一种药用植物，历史上很多次瘟疫，往往都有饮茶的记载。因历史久远成为传说或古文写的比较晦涩而不易明白，当代人往往不信的。如今通过现代科学技术手段，分析出茶叶中有机化合物已达500余种物质，无机矿物营养元素已有15种以上。主要成分见图示，有：茶多酚（20-35%）、蛋白质（20-30%）、氨基酸（1-4%）、生物碱（2-5%）、糖类（20-25%）、维生素类（0.6-1%）等。而无机成分含有磷、钾、钙、镁、铁、锰、铝、硫等。在这些成分中，绝大部分具有促进身体健康或防治疾病的效能，其药理功能也是多方面的，如止渴、解热、消暑、解毒、利尿、明目、助消化、消除疲劳，预防坏血病、糖尿病、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、放射性伤害和病变等，甚至还有抗癌作用。这次新冠疫情，也有学者进行研究证实：茶叶可以提高人的免疫力，对预防新冠感染有帮助。茶叶里如此多的有效成分，喝茶至少比白开水或等渗盐水要好的多啊！而且老祖宗都用人体生命试验过的，有益无害，为何不喝呢？</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.22， 农历壬寅虎年十一月二十九。今天是第22个节气：冬至。天津天气：晴，-2℃/-8℃。早上好，星期四的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语：人生是一段旅程，走过的路，就是你编织的生活，能把握现在的自己，珍惜身边的一切，脚踏实地的走好自己的路，不要留下遗憾的风景。</p><p class="ql-block">特别早茶：饮茶与抗疫3：新冠疫情发生以来，网上就一直有白茶能抗病毒，增强免疫力，甚至消灭新冠病毒的说法，这些说法靠谱吗？喝白茶真的能对抗新冠病毒吗？其实只说对了一半。2020年农科院茶叶研究所研究发现：茶叶中茶黄素及其衍生物可以有效抑制H1N1和H3N2两种禽流感病毒的蛋白活性，而白茶的杀菌效果比绿茶好。湖南农业大学刘仲华教授团队发现：福鼎白茶的儿茶素能提高MDCK细胞的免疫力而抵御流感病毒（H1N1）的侵蚀，常饮白茶可以预防流行性感冒。而白茶可提高小鼠巨噬细胞的吞噬功能，对小鼠胸腺和脾脏具有显著的保护作用；也发现白茶可促进人体消化道中双歧杆菌的生长与增殖，同时能抑制有害细菌的生长，改善消化道的细菌结构，一定程度上提高人体肠道疾病的免疫力。在2003年美国科学家就已证明：多喝白茶能多产生5倍的干扰素，进而使人体产生很强的免疫力。所以说，白茶的确可以提高细胞的免疫力，但没有直接证据证明白茶可以杀死新冠病毒。正因为有以上实验数据支持，慧子建议大家多喝三年以上的老白茶！</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.23， 农历壬寅虎年腊月初一。天津天气：晴，0℃/-6℃。早上好，星期五的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语：一年中最长夜的冬至，带来的不是绝望，而是否极泰来的希望。</p><p class="ql-block">特别早茶：饮茶与抗疫4：在2020年底一则日本学者证实“茶水可以杀死新冠病毒”的谣言满天飞，国人自媒体喜欢断章取义，至今还有它的传说。其实这个源于一个体外实验：日本奈良县立医科大学微生物感染症学教授矢野寿一团队研究“不同茶对新型冠状病毒的灭活效果”。他们从超市里购买了10种茶叶饮料，然后加到新冠病毒的培养皿中，发现茶水一分钟内可杀灭90%的新冠病毒；十分钟杀灭99.9%，效果最好的是红茶。在各路神仙都在想法治疗新冠之时，这个体外实验很及时，矢野教授的科研思路也说的很明确：因茶叶中的儿茶素对流感病毒的表面突起蛋白有作用，已确认可以消除其感染力，也想看看茶水应对新冠病毒的效果。体外实验很是欣慰，至少提示我们：茶水是可以用来体外消毒新冠病毒的！浓度多大可好？效果是否与75%酒精、臭氧等的杀死病毒作用等同呢？（无P3实验室，不能做实验啊）。但体外实验不能与体内实验相提并论，尽管目前并没有研究数据证实茶水可以在体内杀死病毒，但对于预防新冠感染，多喝热茶是绝对有益无害的。君不见解封以来说的最多的就是“多喝水+Vc”吗？而喝热的茶水，不仅帮助身体更好状态运行，排出病毒；而里面还有多种营养成分，可以增强细胞免疫力。慧子认为：在这个特殊时期，多喝热茶水，2-4升/天均可，尤其是早上起来养成喝热茶水的习惯更好，空腹喝的话，红茶为宜。</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.24， 农历壬寅虎年腊月初二。天津天气：晴，2℃/-6℃。早上好，周六的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语：今天是平安夜，慧子用善良虔诚的心许下心愿，祈祷阳光普照，亲友平安康健！祈祷疫情终结，生活烂漫！</p><p class="ql-block">特别早茶：饮茶与抗疫5：在2020年武汉抗疫之时，福鼎白茶作为抗疫物质配送，为医护人员健康保驾护航。中国茶叶有绿茶黄茶白茶青茶红茶黑茶及花茶7大类4000多种茶叶，三年来为何独独只有白茶高调抗疫呢？其实这是源于千年来白茶抗瘟疫的故事。福建宁德市东北部的太姥山，古名“才山”，那是白茶原生之地。在尧舜时期有一叫蓝姑的畲族女子在此以种“蓝草”（其汁色蓝，榨之以染布帛）为业，为人乐善好施，在当地瘟疫爆发之时，她发现鸿雪洞中的“绿雪芽茶”--即大白茶母树，用之为药救活了很多患麻疹发烧的小孩，人们尊称她为太母，此山改叫太母山，汉武帝封名山时正式改为“太姥山”。所以福建民间就有口口相传千年的白茶谚语“一年茶、三年药、七年宝”。当地人就常用陈年白茶煎茶作药引，治疗小儿麻疹、发烧感冒、牙疼等，也是小儿退烧良药，据说效果比抗生素更好。如果皮肤敏感或长出湿疹，用白茶半饮半涂，效果立竿见影。清代名人周亮工在《闽小记》中提到：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。”，李时珍的《本草纲目》中也有类似记载。白茶性寒凉，比普通茶叶的性味更甚，清凉入血，清热解毒，对传染热性病具有辅助治疗作用。在预防奥密克戎的各种神仙药物中，慧子觉得白茶比某个清瘟药物更可靠！</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.25， 农历壬寅虎年腊月初三。天津天气：多云，2℃/-5℃。早上好，周日的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语：愿圣诞的喜悦，冲掉一年的阴霾；愿新年的钟声，迎来吉祥快乐！MERRY CHRISTMAS！</p><p class="ql-block">特别早茶：饮茶与抗疫6：历史上白茶为治疗麻疹瘟疫之圣药，先说说古老的麻疹病毒（负链RNA，新冠为正链RNA）。它是地球人类已知的、史上传染性最强的呼吸道类病毒，其传染系数R0值为12-18，是儿童的主要杀手。自1963年麻疹疫苗问世后，全球接种率近95%，死亡率逐渐下降。在人类沾沾自喜之时，2016年后麻疹病毒却卷土重来，仅2019年病例数就达87万例，目前全球麻疹死亡率近50%（据WHO有关报导）。同为RNA病毒的新冠病毒，随着变异其致病性降低，而传播力逐渐增强，原来R0值为4-8，目前BF.7亚株高达21。与新冠病毒类似，麻疹病毒也是通过呼吸道传染，潜伏期10天左右，前期主要症状多为上呼吸道感染、一般发热低到中度，亦有突发高热伴惊厥，还有刺激性干咳、结膜炎、畏光等症状，3-5天后才出现皮肤红色斑丘疹和麻疹黏膜斑，并发症常见肺炎、喉炎、脑炎。尽管是两种疾病，但早期症状很难区分的（当然现代技术检测抗体和核酸除外），治疗手段也有限。麻疹病毒，古人蓝姑用白茶、当代用疫苗可以一定程度控制。在当前新冠病毒尚无特效药治疗、疫苗赶不上病毒变异的情况下，白茶是否对奥密克戎也具有广谱的预防或治疗效果呢？相信与否，实践出真知！</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p><p class="ql-block">“慧子早茶一分钟”在同名微信公众号和美篇APP的“慧子”中每天更新，在喜马拉雅APP“慧子49”中有音频，欢迎大家关注并指正！</p> <p class="ql-block">慧子早茶︎︎︎2022.12.26， 农历壬寅虎年腊月初四。天津天气：晴，4℃/-6℃。早上好，星期一的清晨请喝茶！</p><p class="ql-block">每日晨语：每个人，用尽一生才会发现，没有任何人比自己更重要！</p><p class="ql-block">特别早茶：饮茶与抗疫7：昨天看到一个微博调查各省疫情感染率，天津已到71%（第五），北京68.4%（第六），而福建为21.8%（最后），比上海（48.4%）还要低一倍多。统计人数太少（4580人）可能有些偏差，但这样大的差距，还是让慧子吃惊不小。难道是福建人喜欢喝茶尤其是白茶之故？？以后继续关注。这几天话说老白茶抗瘟疫，从中医角度来说，麻疹/新冠病位主要在肺脾，需要清凉、清肺、清热解毒，老白茶天然性寒，含有丰富的多种氨基酸，具有退热祛暑解毒之功效，能最大程度地减少因病毒引起的高烧，是治疗热性疫病的良药。福建当地老人都会存一些老白茶预防疾病的。这里说的老白茶，是指新白茶自然仓储三年以上的白茶，时间越长越好！以鸿雪洞绿雪芽白茶（白毫银针）最好。经研究表明：随着储藏时间的增加，老白茶的茶氨酸和咖啡碱等成分有所下降，但黄酮类物质会逐年增加，陈20年的白茶黄酮含量最高，达到了13.26mg/g，是新白茶的2.34倍，可达其他茶类的14.2-21.4倍（六大茶类中黄酮的含量递减规律呈现白茶＞红茶＞青茶＞绿茶＞黄茶＞黑茶）。黄酮是茶叶保健功效的重要成分，也使老白茶具有了比新白茶更好的保健和预防疾病作用。</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.27， 农历壬寅虎年腊月初五。天津天气：晴，0℃/-6℃。早上好，星期二的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语：旧人不知我近况，新人不知我过往，纵你阅人何其多，再无一人恰似我。--弘一法师</p><p class="ql-block">特别早茶：饮茶与抗疫8：解封后来势汹汹的病毒，考验着每个人的身体免疫力。如何提高免疫力，慧子相信大家都有一套自己适合的方法，在此说的老白茶只是佐料，而且每天还能方便饮用。因白茶的制作工艺是不揉不炒/七分晒三分焙，白茶保留了茶树鲜叶大量的茶多酚、茶氨酸、黄酮、咖啡碱、维生素、可溶性糖等风味和营养成分，其营养活性物质普遍高于其它茶叶的一倍。目前评价茶的营养价值和保健功效主要从茶叶的儿茶酚、总黄酮含量、抗氧化活性和还原能力等方面进行定量评价。据研究说一杯300毫升茶水的抗氧化功能相当于一瓶半的红葡萄酒（没有查到出处）。白茶中茶多酚和高含量的黄酮（陈茶13%）具有很强的抗氧化性能和清除自由基的能力，其抗氧化能力是维生素E的6-7倍，维生素C的5-10倍，0.03%的用量即可。黄酮的功效是多方面，被誉为“植物界的抗衰老之王”，具有抗癌性、杀菌、消炎、提高免疫力、降低胆固醇/血糖、保护心脑血管、防止老年痴呆等作用。虽然白茶的黄酮含量在六大茶叶中比较高，但南方的非茶之茶“藤茶”（即莓茶），那可是“黄酮之王”，可以高达48%。各位亲们也可以试试！</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.28， 农历壬寅虎年腊月初六。天津天气：晴，2℃/-6℃。早上好，星期三的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语：浮生又一日，开卷就窗光。--陆游（宋）</p><p class="ql-block">特别早茶：饮茶与抗疫9：昨日早茶说的藤茶，学名叫“显齿蛇葡萄”，又名莓茶、茅岩莓、神仙草、长寿滕。一种野生的藤类植物，是土家族人内服外用的常用民族药，当茶喝有至少600多年历史了，它主要分布在两广、两湖、云贵、江西、福建等省，以张家界/恩施为主要产地。其茎叶性微凉，味甜苦。用于治疗感冒发热、咳嗽、湿热、牙龈肿痛等。当地人制作藤茶比较简单：采集藤茎叶、切小段、水煮、发酵1-2天、晒干。它名为茶，但非茶也，不含茶多酚和咖啡碱，主要功效成分为二氢杨梅素、杨梅素、槲皮素等黄酮类活性成分，是目前国内发现的黄酮类化合物含量最高的药材（最高可达48%，二氢杨梅素含量高达30％以上），具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、清咽消炎、调节免疫等药用，长期服用，对三高/心脑血管疾病有很好的治疗和预防效果，素有“血管清道夫”之称。据报道，2020年新冠疫情爆发之后，湖南张家界市当地医院就以土家药显齿蛇葡萄（藤茶）为主的中药处方，用于当地的新冠治疗和预防，取得良好效果。其处方如下（显齿蛇葡萄（莓茶）10g/黄芪10g/白术10g/防风5g/北沙参5g/银翘5g/连翘5g/桔梗5g/霍香5g/苍术5g/佩兰5g/甘草3g，一日一次，连续5天）。还有用藤茶提取物来研究治疗新冠的报道和专利。所以，这几年疫情，藤茶在南方卖的比较火。</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.29， 农历壬寅虎年腊月初七。天津天气：晴，2℃/-7℃。早上好，星期四的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语： 生活不可能像你想象的那么好，但也不会像你想象的那么糟。人的脆弱和坚强都超乎自己的想象。----莫泊桑</p><p class="ql-block">特别早茶：饮茶与抗疫10：说到抗疫茶，慧子回看了三年前新冠疫情刚开始的每日早茶，从《慧子早茶一分钟》-2020年1月到3月，慧子用了近2个月时间收集和介绍了一些中国茶疗，有葱枣茶、消炎清咽茶、罗汉果茶、金银花茶、双花饮、葱豉茶、薄荷茶、萝卜茶、陈皮橘茶、桑菊枇杷茶、银耳茶、蜜炼川贝枇杷膏、冬花枇杷茶、洋葱皮茶、冰糖桂花茶、寒湿（瘟）疫方代茶饮、清燥润肺茶、三叶润燥茶、古方甘之露饮茶、干姜茶、海金沙茶、大青叶茶以及新冠预防一号方、二号方的草本茶等。有兴趣的可以在美篇APP《慧子早茶一分钟--2020年1月》至3月看到相关内容（2020年3月早茶，不知为何被禁止公开，无语），加上这几天的“饮茶与抗疫”内容，可能对各位亲们提高免疫力、预防新冠感染或改善感染后症状有所帮助！时光荏苒，想起三年前的武汉抗疫，仿佛看到医护人员同行们逆流而上的激情和救死扶伤的身影。三年封闭，医护人员一直冲在前线，打疫苗/下社区/测核酸；如今突然解封，医护人员又带着感染而高烧的身躯，仍然坚持在各自的岗位上，救治着越来越多的患者，医院也面临更多的医疗压力。在大疫当前“自己是第一负责人”的状况下，人们似乎又回到了2020年原点，遇到更大的苦恼、无助和无奈。在这载入史册的大瘟疫面前，不管如何艰难，生活还要继续，愿《慧子早茶一分钟》能带给各位亲们：放松心情，坦然面对；喝茶免疫，抗灾自救！</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.30， 农历壬寅虎年腊月初八。天津天气：晴，4℃/-6℃。早上好，星期五的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语：一粥一香甜，一岁一平安。 </p><p class="ql-block">特别早茶：腊八粥与抗疫11：今天是腊八节，又称“腊日祭”、“佛成道节”等，从先秦时期开始已有2000多年历史。腊八有很多传说版本，流传最广的是“牧女乳糜救佛祖”故事，还有一个传说与祛疫有关。传说上古五帝之一的颛顼(zhuān xū)氏有三子，死而为疫鬼；一疟鬼；一魍魉鬼；一小鬼。他们传播疟疾和恐惧，让人生疮害病。传闻这些“害鬼”惧怕赤豆，故在腊八这天，人们用红豆、赤豆熬粥，祭祀祖先和神灵，并敲打着腰鼓，戴着胡公头帽子装扮成金刚大力士，跳起舞来，祛除邪气，驱逐瘟疫，祈求丰收和吉祥，护佑家人安康。其实中国很多习俗都是与祛除瘟疫有关的，如春节要燃放烟花爆竹以吓走“年兽”；上巳节（三月三）用兰草汤沐浴，举行祓禊[fú xì]仪式；端午节饮用雄黄酒和点燃艾草祛除瘟疫等等。到了汉代后每年新年举行的祭祀活动，是皇帝要亲自参与的。“冬者，岁之终，物毕成，故以戌腊“。腊者，逐疫迎春。愿大家喝粥饮茶，带着腊八粥和茶的温暖 ，祛病迎新，祈愿这场百年不遇的新冠疫情尽快结束！！</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p> <p class="ql-block">慧子早茶☕︎☕︎☕︎2022.12.31， 农历壬寅虎年腊月初九。天津天气：霾，6℃/-6℃。早上好，周六的清晨请喝茶！🍵🍵</p><p class="ql-block">每日晨语：生活总是让我们遍体鳞伤，但到后来，那些受伤之处一定会变成我们最强壮的地方。</p><p class="ql-block">特别早茶：八宝茶：今天是2022年最后一天，就以“八宝茶”作为收关之茶吧。八宝茶，也叫“盖碗八宝茶”，俗称“三泡台”，起源于西北地区的“丝绸之路”，兴于盛唐，盛于明清。原为贸易往来的商人用各种不同的特色果干及当地特产等熬煮，用以解乏除困，后逐渐演变成居住在古丝绸之路上的回族和东乡族同胞招待客人的必备饮品。八宝茶自然有八样料，一般有茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、菊花等，也可根据个人喜好添加不同的配料。茶叶一般由毛尖、茯茶或普洱茶，茶具为盖碗，用滚烫开水冲泡，盖上盖静待2-5分钟即可，滋味独特，香甜可口，可以滋阴润肺、清咽利喉，最适合阳过之人康复期饮用。而四川的八宝茶则有冰糖、罗汉果、花旗参、甘草、枸杞子、红枣、葡萄干和茉莉花茶，最后放上两朵菊花，冲出来的茶汤色碧绿，又有菊花的清雅，加上四川那一米多长的长嘴壶泡茶技巧，都让人赏心悦目的。愿来年我们可以悠然自得地品茶，自由自在的生活！愿2022年365天的“慧子早茶一分钟”能带给各位亲们一份宁静和美好！2022年，磨难的一年，再见！</p><p class="ql-block">早茶一分钟，每天都轻松！</p>