关晨响六和老面糊糊馒头没有任何添加剂纯天然发酵，制作有食疗功效的美味馒头

关晨响

微信:15134205358 关晨响六和老面糊糊馒头的制作方法，共三个步骤：一、养底糊二、扩底糊三、稀释底糊蒸馒头 1、准备一个密封瓶，去掉橡皮圈。普通白面粉，自来水，生态面粉，酵素养水都行。第一次添加面粉。3两左右，倒入水，搅拌开，揉成柔软面团儿，像打饼的面团儿那样。软面团大小可以根据瓶子大小来做，大瓶可以做大面团。室内温度25度左右，两天48小时左右发酵好，温度15度左右，五天120个小时左右发酵好，这期间静等不用着急。刚开始24小时无变化。24小时之后快速的变化。有泡泡出现，体积开始变大。大家不会观察的只要按照规定揉的是软面团，那么就25度左右温度48小时就进行下一步扩糊糊。15度左右的6天扩糊糊。🎉🎉🎉提示大家不会观察的温度25度左右的48小时就开始扩糊糊，28度左右20小时开始扩糊糊。 2、扩底糊。可以做馒头的成熟的糊糊。往瓶子里倒入跟瓶底体积同样的水，倒入跟底糊搅拌均匀，搅拌均匀。再加入面粉。调成黏糊糊状态。就是面多水少容易发酵快。要效果看到爆瓶现象，就加到瓶的一半。体积增高瓶子小，那么就冒出来了。就叫爆瓶😁室内温度25度左右，大约发酵8小时左右。室内温度15度左右，大约发酵两天24小时左右，这时候就静等不用着急。发酵好的样子体积变大。泡泡增多，开始增高。增高到一定程度必定就会回落，不在增高开始回落了的糊糊就肯定是成熟的糊糊，这时候就可以做馒头。放冰箱里保存。无论是否酸都是正常现象。大家一定要记住，强大发力的糊糊，经过合适的稀释比例，才能做出香，宣，筋道，味甜的馒头。而体积变大，🎉🎉🎉增高又回落的糊糊才是发酵彻底的成熟糊糊。如果扩糊糊发酵彻底后比较干，瓶子都爆满了，那么就倒另外一个瓶子里，在扩糊一下，这时候调成糊状要比头一次稀点。如果发酵过程出现水面分离，这样状态，那就是调糊糊面加少了，没调成粘糊糊状态，这时在加点面，搅拌开，静等发酵。发酵好的糊糊放入冰箱冷藏后成酸奶状，或者时间长成水面分离状态，这样的糊糊常年不坏。无论酸与不酸都是正常现象。 3、蒸馒头，取出需要的量，我们就取出做5个馒头的量，喝汤的小勺8勺然后加入半斤水，搅拌均匀加入面粉，揉成面团，做成光滑的5个馒头剂子，剂子不要太硬，也不要太软，太软醒发后就趴趴了。做几回就找到规律了。温度25度左右醒发大约3个小时左右，一定要剂子体积变大，拿在手里轻就开始蒸，凉水下锅，先大火，上气之后中火蒸30分钟，关火5分钟开盖。糊糊稀释的量根据我们自己时间，晚上做好馒头剂子早上蒸就少放糊糊，大约1勺加半斤水8小时左右醒发好，早上起来蒸就正好。反之糊糊就增加。糊糊可以加量放入，只要做成的馒头剂子尝一下不酸，就可以尝试加大量糊糊，这样馒头剂子很快醒发变轻，体积变大，大约两个小时就可以蒸馒头。举例，喝汤的小勺，3勺，加一两水，两个小时就醒发好，开始蒸。试验几次就找到适合自己的规律。🎉🎉🎉重点提示：底糊稀释→加面粉→揉成馒头剂子→醒发→上锅蒸，馒头剂子已经醒发体积变大，变轻，但是趴趴点，那么就用手整整形，团团立起来，放锅里在醒一会5分钟在蒸，下次就在硬点，软硬找好规律，那么馒头即发的快，又形状好看。自己掌握。 4、成熟糊糊不用时放冰箱冷藏保存，随时用随时拿出来，倒出来一些，加水稀释直接就用。扩一瓶糊糊放在冰箱里备用。用剩3分之一时，在拿出来添加喂养多半瓶，发起来后放冰箱里，反复这样做，每次都留底糊。大家如果想要做成不酸的甜的，轻盈的，做面膜比较合适的成熟糊糊，那么就取出喝汤的小勺一勺加半斤水，加入面，调成粘酸奶状态，那么发起来，就是体积变大增高回落后就是轻盈甜的糊糊。现用现做。大家可以看最后面有图片。视频。糊糊的用途： 1、可以稀释做面条饺子，火勺，饼，蒸馒头等。做馒头，面条，饺子，健脾胃，增强免疫力。对肠道有双向调节作用。对便秘腹泻，效果都好。糊糊馒头属温性，食用增加身体热能，排除体内毒素，垃圾。食用一段时间，身体不知不觉小毛病都好了。不知不觉会发现一个不同以往的自己。健康幸福快乐！ 上图是2022年11月25日晚上8点，用新做的两天就发爆瓶的糊糊做的，糊糊喝汤的小勺一勺，加水4两，直接做成3个馒头剂子。早上3点起来，发过了，闻着不酸，有香的味道。蒸好一点不酸。这种办法太好了，屋里温度25度，3天就吃到发过也不酸的馒头。糊糊的用量可以加大，那么馒头就发的快，比如4勺糊糊加4两水，3小时左右就发好，开蒸。大家自己找规律，几次就找到适合自己时间，温度，糊糊稀释比例的规律。下面我们开始分享第一步，底糊的制作方法。以下是制作图片供参考。 这是第一步图片，做软面团放瓶里。 上图，这是40小时发这样，体积变大，48小时就发酵彻底了 以上是第一步的底糊养好这样的底糊就可以稀释做馒头了。为了以后用糊糊方便，我们多做一些，就是扩糊糊，下面是扩糊糊的方法，图片我们软面团48小时彻底发酵好了以后，加入少量水，用筷子搅拌，把底糊搅拌均匀。然后加入面粉，在加入水搅拌成粘糊糊状态，就是用筷子搅拌费劲那种感觉，加入量到瓶子的少半瓶。时间到了就会发爆瓶，往外淌。下图是制作图片 这是添加后的图片 以上图片是添加后体积变大，彻底发酵好爆瓶现象。爆瓶后会慢慢回落。这就是成熟的底糊，不用时放冰箱保存。体积变大彻底发酵好开始回落都是成熟糊糊，即使半瓶，没冒出来也是成熟糊糊，因为瓶大呀，冒不出来。但是大家想看到爆瓶现象，那么就多添加一些，添加到多半瓶，这是我11月24日下午添加到多半瓶，早上3点起来，就看到爆瓶，都淌出来了。昨晚睡觉前刚刚冒出不点。这时别动，让它继续发酵彻底。以上后两个图片就是发酵彻底后回落的样子 以上这3个图片是做的软面团彻底发酵好的样子，这是新手第一步做软面团彻底发酵好的图片。这个就可以用来稀释后做馒头，想多做一些就扩繁一下，以后用着方便。前面介绍的就是扩繁过程。扩繁后的糊糊不用时就放冰箱里保存。用时拿出来直接就倒出来一些稀释后做馒头。多简单，做一个馒头，5个，20个馒头都行，多简单🙂糊糊的用量在第二步分享🙏🏻🙏🏻🙏🏻我们的底糊快用了时，剩少部分我们就继续添加喂养，以此类推。总是留底糊，那么3年5年我们的糊糊就是宝贝了，代代相传，传家之宝🌹🌹🌹 第二步，制作馒头以下是图片供参考，制作方法在前面开篇里面。很简单。 有成熟糊糊的家人🎉🎉🎉第一步，冰箱取出成熟的糊糊，上图第二步取出图那些糊糊和准备半斤水 第三步，水和糊糊充份搅拌，加入面粉，直接做成光滑的馒头剂子，比硬的还软点，比软的还硬点🤭 这是5个小时醒发好的样子，非常的轻，体积变大，这是我早上5点钟做好的，现在10点，尝了一下，不酸，一会就放锅里蒸，大家参考我这稀释的比例 这两个馒头是勺里的糊糊加2两水，做成两个馒头，发的相当快，5小时很轻很轻，4小时左右就发大了，大家可以做参考，自己试验跟大家说话间馒头又发大了很多，已经更轻了，开始蒸😀 我现在做的都是新菌种，刚建群我跟大家一起培养的糊糊，我已经做了好几次馒头了，3天就做了一回。每次都成功 现场版😄好学吧 今天是2022年11月23日，以上图片馒头宣软香甜，做法是用自己做的成熟的糊糊经过稀释，和面直接做成的馒头剂子，醒发好，变轻，体积变大，开始蒸的，凉水下锅，大火上气，然后变成中火，蒸30分钟。关火5分钟，开盖。以上的糊糊稀释比例3种，都好。一种是一勺糊糊兑2两水，稀释。发的比较快，屋里温度25度左右4小时左右发好。第二种比例，一勺糊糊，半斤水稀释。大约5小时左右发好。一种是一勺糊糊一斤水，大约6小时左右发好，体积变大变轻。大家等醒发轻了在蒸。3种比例做出的馒头都不酸，香甜宣软。大家根据自己的时间选择如何比例稀释，比如晚上做馒头，那就稀释大点，第二天早上吃正好。做多馒头就按照比例递增。非常感恩大家的信任，给了我跟大家一同成长学习的机会。🙏🏻🙏🏻🙏🏻 上图这些馒头是早上5点钟做的，稀释方法一勺糊糊一斤水，中午12点50开蒸，醒发6个小时。非常的宣软香，一点都不酸。感恩一切🙏🏻🙏🏻🙏🏻 这是群里家人分享糊糊稀释用量，做出的馒头发过了也不酸。七汤勺糊糊，八两水，面没称重，和完发成八个馒头剂子，想着水少点馒头早点蒸，结果有事没回来。现在看不用担心发过了糊糊稀释比例大家可以随意试验，多试验几次就掌握规律了。这个是群里媛利老师希望馒头发的快糊糊加的多，即使发过也不酸。 以下是群里心即理也的糊糊配比方法我总结家里温度低，加大糊糊用量，每次基本同样的面，我用半碗糊糊，5—6个小时就能成功，室温20 糊糊稀释方法聊天记录里有，还有这两位老师的稀释方法。大家参考一下，做馒头的过程慢慢总结最适合自己时间温度的稀释方法。稀释糊糊后，，做的馒头不酸。好吃，香，宣，筋道。真的非常好吃。以下图片是我平时做的，非常的宣软香甜。无论老人小孩都爱吃。我添加了蒸熟的南瓜泥，地瓜泥。我是按照我平时的稀释量，不变，格外加的南瓜泥等，发酵快，而且非常好吃。还可以添加胡萝卜泥等，这个馒头的营养够全的了[偷笑] 大家如果想做不酸的，甜的，发酵之后体积变大，轻盈的状态，那么就现做现用。从冰箱里取出成熟的糊糊，喝汤的小勺一勺，加入半斤水，加面，调成粘酸奶状态，如下图： 以下图片是平常做的馒头剂子的样子，和做好的馒头火勺，大家参考🙏🏻🙏🏻🙏🏻 温馨提示，其实老面引子就是底糊，第一步是关键点。需做软面团，容易发酵快速。软面团发酵彻底，就是底糊，可以用来做馒头。二底糊括糊糊时需调成粘稠状态，也容易快速发酵。底糊做馒头需加水稀释，是没有二发的，直接加面做成馒头剂子，记住没有二发。馒头剂子发起来体积变大就开始蒸。 最后跟大家分享的是制作没有任何添加剂的纯天然馒头的好处就是能够逐渐增强身体免疫力，符合原始点原理，没有添加剂的馒头属温性，食用增加身体热能，促进排除体内毒素，对肠道有双向调节作用，健脾胃。用稀释的糊糊做面条儿。非常的筋道好吃，老人小孩儿吃都非常容易消化，健脾胃。最后感恩大家信任，感恩大家分享糊糊馒头。祝大家身体健康幸福吉祥。重点提示糊糊不要外用，要珍惜福报不浪费粮食🙏🏻🙏🏻🙏🏻 本篇文章如有不懂的地方可以加微信进群学习微信:15134205358