<p class="ql-block">秋收冬藏：用一周的时间把橘子的价值发挥到极致🍊，记录橘子的变身历程</p><p class="ql-block">食育周：制作陈皮和橘子酱</p><p class="ql-block">希望通过亲手制作让孩子能懂得食物的来之不易</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">周一：洗橘子/剥橘子🍊</p><p class="ql-block">第一步，用小苏打清洗橘子🍊，清洗过的橘子沥干水分后用刀🔪划出痕迹（方便完整把果肉剥出的同时也能保留完整的果皮）</p><p class="ql-block">第二步：准备好盐水把果皮充分浸泡去除苦味</p> 周二 <p class="ql-block"> 拿出昨天剥好的橘果掰成瓣放进榨汁机里榨成果泥，按照比例放入糖和柠檬汁、充分搅拌后裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚使糖和果肉充分融合腌制入味</p><p class="ql-block">同时拿出星期一晚上用盐水泡过已去除苦味的橘子皮冷水下锅 水开30秒后捞出，用手挤干水分后放入熬制好的甘草水中继续泡一晚上</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">周三🧃</p><p class="ql-block">拿出甘草水泡过一晚的果皮平铺在烤盘上放入烤箱进行第一次烤制</p><p class="ql-block">同时拿出冷藏一晚的果泥开始熬制果酱</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">周四🌽</p><p class="ql-block">感恩节当天，早上进行陈皮的第二次烤制。最后小苹果们把做好的陈皮和橘子酱打包装袋带回家和家人分享啦。通过几天的努力💪小苹果知道原来食物的制作花费的时间是那么长，更懂得珍惜食物的来之不易。</p> <p class="ql-block">参与是一种快乐，创造是一种享受，促进孩子们之间的交流，教会孩子们知道珍惜。在本周的食育活动中激发了孩子对食物的兴趣，能够认识食材、了解食材、并进一步学会选择食材、制作美食。</p><p class="ql-block">同时和孩子们分享了陈皮、果酱、玉米汁。孩子们惊叹制作过程的同时，也对食物的制作有了初步的认识。伴着陈皮的回香和果酱的香甜希望小苹果有一个美妙的周末。</p>