大雪将至：一年里最宜补的15天！记得这3补，养好脾胃阳气足

徒手骨雕庞文华

二十四节气中的第二十一个节气——大雪，它的到来标志着千里冰封、万里雪飘的仲冬时节正式拉开序幕。

从养生的角度来讲，大雪节气正是人体进补调养的大好时机，保养得当可以健康整个冬季。

月令七十二候集解》中曾写道“大者，盛也，至此而雪盛也”，意思是说到了大雪节气降雪量将会加大，出现的范围也会更广。古人还将这个时期的气候特点归结为三点，也就是“大雪三候”。

一候鹖鴠（hé dàn）不鸣：此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；

二候虎始交：这个时节是阴气最盛的时候，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始出现求偶行为；

三候荔挺出：“荔挺”是一种兰草，它因感受到阳气而抽出新芽。

从古至今，中国人的吃穿住行都非常讲究顺应时节变化，因此各地也有着诸多风俗来迎接大雪的到来。

大雪习俗

1、腌肉

俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，很多地方的百姓都忙着腌制鸡鸭鱼肉等“咸货”，为过年做准备。

2、观赏封河

到了大雪节气，北方很多的河都被冻住了，人们在上面可以尽情地滑冰嬉戏、观赏雪景。

3、喝红薯粥

天气变得越来越冷，人们在屋里屋外都需要注意保暖。鲁北地区有“碌碡（liù zhou）顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是大雪之后因天冷不再串门，只待在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

大雪后，天气越发寒冷，人们认为先“补重阳”，而且“秋补”比“冬补”更要紧。大雪时节，民间有“煲羊肉”“煲羊头”“迎霜兔肉”的食俗。

大雪三补

补肾气

肾水肾精不足肾气弱，而肾主藏精，肾气不足，人就容易觉得虚弱无力，没精神。而秋冬正是封藏之际，安安静静有助于肾气滋生，固护精气，冬季切记，莫要大汗淋漓。

除了身体不动，心也要静下来，这样才会肾气充足，阴阳平衡。让自己心静，最简单的便是数息法。

数息法，我们的意识很难被控制，而数息法是最实用的往内收摄的方法，吸气数一，呼气数二，吸气数三，呼气数四...吸气数九，呼气数十，再从十数到一。全心全意数自己的呼吸，随着我们的专注，呼吸也会变得深入顺畅。

很多人数着数着就走神了，不知道去想什么了，这时不用纠结在意，从头再来即可。

平腹深呼吸，两手交替，用手掌从胸口抚推到肚脐。鼻深吸气，嘴慢呼气。一分钟，心就静下来了。注意，手要从胸口窝处顺下去，一直顺到肚脐，安心定神；眼睛要闭上，有助于收回内心；呼吸，要用鼻子呼吸，长长地吸气，缓缓吐气，帮助我们内心的安定。

补元气：护腹暖膝

北方大部分地区已入冬寒，我们腹部和膝盖关节最怕受凉，尤其中老年朋友，一旦受凉，轻则腹痛腹泻，重则关节疼痛，影响睡眠和行走。膝盖怕凉，可以戴上毛茸茸的护膝，温护我们的膝关节。

而肚子更为重要，尤其是肚脐，是元气的门户。胎儿时期，肚脐是帮助胎儿从母体摄入氧气和营养的生命开关，人体先天的禀赋与之密切相关。到胎儿降生，肚脐便成为元气元神的门户，内通五脏，外达四旁，前贯任脉，后应督经，加上位处中州，故成为人体的重要枢纽。

我们平时吵架、生闷气、吃寒凉，都会产生浊气浊水，这种浊气停而不走，阻碍气血正常运行。

咱们有艾灸习惯，能够熟练操作的可以使用隔姜灸，在艾绒的基础上配合生姜，姜归脾、肺、胃经，且本身就是散寒的利器，对于祛腹内的浊气浊水等都有帮助，很多体寒体虚之人，特别适合用隔姜灸的方法，祛除陈寒浊气。

但隔姜灸对技术有一定要求，否则容易烫伤皮肤，咱们不会操作艾灸的朋友，那么就可以试试这款艾灸贴，不用插电，也不用点火，这个是把艾草和其他草本，比如制川乌、干姜、薄荷等草本，混在一起熬制，熬成黑乎乎的膏，里面的性味精华都浓缩了，摊涂在无纺布上，贴在皮肤上，这艾草和其他草本的效力也会通过皮肤，渗透到我们的经络之中。

干姜比起生姜，辣味更强烈，温热的效果也更明显；制川乌祛风除湿，温经通络；薄荷有疏散之性，这几味草本结合，温通经络、祛湿散寒、祛风疏散便都有了。

这种艾灸贴小巧，可以贴在身体的各个部位，最推荐的部位有肚脐和脚心，想要贴在腰部背部也可以，根据自己的需求使用。肚脐是保暖养生的要塞，脐为五脏六腑之本，元气归藏之根，也是抵御外邪的门户。（下图为演示部位，实际贴于皮肤上）

肚脐皮肤很薄弱，也是我们身体抵抗力最薄弱的部位，故而艾灸贴贴在这里，便可以源源不断为五脏六腑提供热力，固守元气，抵御外泄。贴在脚底，是以免天干气躁上火，脚心处是肾经循行路线，肾主水，肾水被刺激后，向全身输送，身体便得到了滋养，这样一来也不会因为干姜和艾草的辛热之性，造成虚火横生。

艾灸贴出门在外、开车、办公、出差，随时随地都可以贴上，4~8小时后揭下即可，非常方便，咱们懒得艾灸、不会艾灸、怕被烫伤的朋友，可以试试看这两种无烟艾灸，随时随地让腹部、全身处于温暖之中。

艾灸贴出门在外、开车、办公、出差，随时随地都可以贴上，4~8小时后揭下即可，非常方便，咱们懒得艾灸、不会艾灸、怕被烫伤的朋友，可以试试看这两种无烟艾灸，随时随地让腹部、全身处于温暖之中。

补脾胃：饮食平补

这个秋季最后的节气，要好好为冬季囤储能量了。牛肉煲，羊肉汤，鸭子鲈鱼，一切美食都在向我们。

从养生的角度看，牛肉蛋白质高，脂肪低，加上味道鲜美成了人们此时进补的头号之选。且牛肉补中益气，强健筋骨，还能暖身体，实为深秋的补益佳品。

若是容易上火的体质，轻易不吃牛肉，还可以选择鸭肉，滋阴润肺，适合干燥的秋末食用，特别是闽南地区，到了大雪时节，鸭肉成了家家户户的煲汤首选。在炖老鸭汤时，还可以加一些山药进去，健脾养胃又益肺。

大雪后，街头巷尾的糖炒栗子香藏不住了，“栗香市前火，菊影故园霜”， 炒栗子之美味，不但井市百姓，就连乾隆皇帝也格外青睐，据传，他曾专门写过两首诗赞誉炒栗子，“堆盘陈玉几，献岁同春椒，何须学高士，围炉等魁烧。”

栗子性味甘温，有养胃健脾，益气的作用，而且能为身体提供足够的热量，抵御寒冷，在大雪时节，不妨来点栗子吃吃吧。

依据往年的经验来看，此时进补多，但补不进去的也不在少数，每逢秋末大伙聚在一起时，身边朋友总会说，这秋天该进补，奈何咱吃了几口就撑，这东西也不往下走，只能看着美食干着急。

咱们每个季节的最后18天，都对应着脾，秋天也不例外，此时脾当令，我们的食欲会好，特别想吃吃喝喝，但若是脾胃虚弱，一则扫了我们进补的性质，二则此时无法进补，身体能量就会缺失，吃进去的也无法转化为有用的气血，还给身体增加负担。

建议您在饭前饭后，都来上一块这个八珍糕，先把脾胃给养好了，再不迟。这个八珍糕可是从古时传下来的，在古代是为皇帝太后调养脾胃用的，古时宫廷饮食的奢靡都有耳闻，慈禧太后的满汉全席，常年食用这些肥甘厚腻的食物，那他们靠的什么养好脾胃的呢？

靠的就是这御医研制出来的八珍糕，由八种健脾养胃的食材组成，做法不难，只需备齐八种食材，想做着吃的朋友可以按照下面的步骤来做。

准备党参或人参30克、白术30克、薏米50克、茯苓、莲子、芡实、山药各50克、白扁豆30克、 小麦粉适量。把上述食材研磨粉，加入水和成面团，喜欢吃甜可以加点蜂蜜，之后团成一块块小糕，上锅蒸熟，一般蒸40分钟即可。

孩子每天吃1块，饭前吃。大人每天2~3块，饭前饭后都。若是觉得准备的食材太多难以备齐，可以看商城这款现成的古方八珍糕，在选材上稍作了改动，口感吃起来更香糯，还额外添加了化积的好物，鸡内金。

但凡脾胃中有瘀堵，鸡内金都可以疏通，清理掉，为后续食材发挥性味清理障碍。砂仁化湿，有辛香温散的特点，入脾胃经，善芳化中焦之湿浊、温理脾胃之滞气。

麦芽甘平，行气健脾，尤其化淀粉性食物；茯苓健脾祛湿，让脾气得以上升，薏仁健脾利水，让湿浊得以下行，与茯苓搭配，一升一降。

莲子清心醒脾，让脾胃焕发生机；山药在健脾时亦有养肺之效；山楂味酸，增进食欲，这三味，既补脾又收涩，还能让我们的食欲大开。

这款古方八珍糕脆片，有补有通，有升有降，平和不偏，用山药去补，用茯苓去疏通；用莲子去补，用山楂疏通；用麦芽去补，用鸡内金疏通。薏米微寒，有砂仁的温和之性去化解，使整体达到平衡，补而不腻，补中有疏。

它既保留了八珍糕健脾养胃的营养特性，又增添了酥脆的口感，不像我们平时提起来养生食物那般寡淡无味。

这款脆饼在传统八珍糕的基础上进行了改良，更适合现代人的脾胃需求，想要知道有没有用，关键看食材的搭配，这款脆饼的配料很简单，食材也较为丰富，有莲子、薏米、山楂、鸡内金、麦芽、茯苓、山药、砂仁、芝麻、白扁豆、人参、鸡蛋、食盐、水、小麦粉，而且没有添加蔗糖，用的是麦芽糖醇液，因此即使是不能吃甜不能吃糖者都能放心食用。

要知道食材也都是有灵性有生命的，你用心对待它们，珍惜它们，反过来也能得到食材回馈给我们的营养和健康。每天来2块，特别适合我们这些当代的“懒人”，也不用费心思想着怎么搭配才能养脾胃，直接吃就行了。

一口咬下去酥酥脆脆的，有股淡淡的焦香味儿，不同于传统养胃糕点寡淡无味的口感，这款适口性非常不错，轻薄酥脆。独立小包装，便于携带，随时随地都能养养脾胃。但因含有人参，故而14岁以下的小朋友不宜食用哦。

以下是八珍糕的适用人群：

1、 【脾胃虚弱者】八珍糕调养脾胃的经典名方，许多专家推崇的山药薏米芡实粥和四宝粥等，都是由八珍糕延伸而来。中医说：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以要想身体健康，必须先把脾胃调养好才行。

2、 【日常养生人群】山药、薏米、芡实在《神农本草经》中都被尊为上品，经常食用有益智安神、延缓老迈的保健作用。

3、 【需要补虚的人群】淮山药“健脾补虚，滋精固肾”，芡实是健脾补肾的绝佳首选，所以很适合用八珍糕调补。

4、 【气虚血虚的人群】都非常适用。多吃八珍糕可以培补体内血气，而只要人体的血气充足，那么才会有抵御外邪的坚实基础。

大雪时节，记得给身体补一补，这三方面的补益，可别忘啦。