旅美随笔（二）途中拾味：老熏鱼和阳春面

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下图：上海风味特色菜品 这次赴美，搭乘的是东航班机，当日飞上海，次日飞纽约，两段航程并不联运，次日才通关出境，这就带来许多问题（注1）。最怕就是误机！为求稳妥，我们预订了机场附近的酒店，敲定了由机场派人接送的服务项目…… 注1：以往搭乘大韩航空班机，是在昆明通关出境，来到首尔，并不离开候机厅，就地转机，不再通关，省却了许多麻烦和担心。 下图：登记住宿。 下图：搬运行李。 我们投宿的酒店在浦东机场附近，接站的车开行10多分钟就到了。这是一家星级酒店，价格不菲，客房和餐厅足够档次。 下图：酒店大堂。 下图：琼珠在大堂玩手机。 一整天顾不上吃饭，入住停当，来到餐厅，饥饿感顿时汹涌澎湃……心想，今天既然来到上海，走进这个有档次的餐厅，是该好好品尝一下特色美食呀！ 下图：餐厅一角。 在领班推荐下，我们选定两款菜肴：老上海熏鱼和本帮响油鳝丝（注2）。 注2：本帮菜就是上海菜，也称沪菜。本帮菜如同上海人，精细，醇厚，温文尔雅，上得了桌面。 下图：两荤一素：老上海熏鱼；本帮响油鳝丝；素炒芥蓝。 下图：价格表。 不愧是星级酒店，菜肴上桌，色香味俱佳，于是大快朵颐，吃到光盘，不亦乐乎！ 下图：老俩口品尝上海风味特色菜肴。 次日清晨到餐厅吃早餐，宽敞的厅面，摆满各种食物，中式西式日式，海派粤味，明炉煮品，一应俱全…… 下图：餐厅一角。 疫情期间长途旅行，不能不处处小心。我们不但带上各种防护用品，还打算在飞机上不吃不喝，尽可能不上卫生间。此时此刻，面对丰盛诱人的美食，也只好视而不见。 下图：西式香肠肉食。 是的，旅途漫长，风雨难料，纵虽满目美食亦不可贪恋。既不能吃得太饱，也不能吃得太咸，否则是不利于在飞机上“打坐”的。 下图：日式寿司、生鱼片…… 下图：取拿食物。 下图：西式早餐。 忽见煮品摊位的墙上写着“阳春面”几个大字，立时涌起无限好感（注3）！ 注3：50年前，昆明东风路上有一家上海饭店，早堂专卖面条，品种有三：阳春面、冬菜面、大排面。堂口前总是排着长长的队伍。那时我刚参加工作，常去买吃。上海饭店的冬菜面和阳春面在我脑海中烙下难以抹去的痕迹！ 下图：明炉煮品摊位。 煮品的品种很多，佐料和浇头（昆明称为罩帽）也不少，但既然选择吃记忆中的美食，也就不再多作考虑。 下图：上海阳春面简介。 我要了一碗阳春面，回到座位上细心品尝。上海阳春面，质感细腻，滋味柔和，尽显本色，全无矫饰。几十年前的感觉，又回到身上，好，好，好，实在是好！ 下图：上海阳春面。 不承想，几个普普通通的上海菜品，能给我们带来如此沁人心脾的亲切气息和温馨祥和的感觉…… 下图：明炉煮品摊位。 酒店全称：“上海浦东机场华美达广场酒店”。从客房举目眺望，可以看见远处浦东国际机场的候机大楼和塔台。 下图：客房窗外景致。 下图：酒店大堂外景。 早餐后，酒店专人专车送我们去机场。 下图：离开酒店。 今天，我们将踏上越洋之旅，远赴美国。 下图：到达浦东机场。 谢谢你，亲爱的上海！我们还会再来！ 根据2020年11月16日微信图文帖子《途中拾味：老熏鱼和阳春面》制作；2022年11月22日改定。老快于美国马里兰 下图：鸟瞰浦东。