二十四节气之“小雪”——中捷第二幼儿园中三班

一滴甘露

<p class="ql-block">小雪,是二十四节气中的第20个节气,每年的11月22日或23日,当太阳达到黄经240度的时候,便是小雪节气了。明代学人王象晋的名著《群芳谱》中有言:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”也就是说,小雪这个节气前后,由于天气变得寒冷,降雪也就开始了。但由于“地寒未甚”,所以这时的降雪还不会很大,故称“小雪”。与春季的雨水、谷雨等节日一样,小雪也是一个与降水有关的节气。</p> <p class="ql-block">一、小雪的气候</p><p class="ql-block">古人将二十四节气中的每个节气都等分为三,每五日为一候,从而以三候来描述每个节气的气候变化特点。小雪的三候为:“一候虹藏不见;二候天腾地降;三候闭塞成冬。”</p> <p class="ql-block">一候虹藏不见,虹为彩虹,也可以理解为下雨的意思。也就是说进入小雪节气,降水的形式逐渐从雨变为雪了,天上不再下雨,自然也就没有了彩虹。</p><p class="ql-block">二候天腾地降,这体现了古人的阴阳观念。天为阳地为阴,阳气上升阴气下沉,阴阳不再相交,天地间自然一片死寂。这实际上是古人对气候和生命的一种认识。</p><p class="ql-block">三候闭塞成冬,阴阳相隔,万物沉寂。如果说立冬意味着进入了冬天的门槛,那么小雪可以说意味着冬天正式到来了。古代的冬季比如今要难熬得多,天地间不见鸟兽,人们在播种晚最后一茬冬小麦之后,也纷纷躲在屋里开始过冬了。所谓“闭塞成冬”,正是此意。</p> <p class="ql-block">二、小雪的民俗</p><p class="ql-block">小雪是冬季的第二个节气,北方陆陆续续的降雪意味着冬季正式到来。所以小雪前后的民俗活动,大约也都和过冬有关。</p><p class="ql-block">1、饮食习俗</p><p class="ql-block">在古代的冬季,没有今天这样种类的丰富的各种食物,也没有良好的食物存储条件。为了在漫长的冬季中有足够的菜、肉食用,先人们发明了腌制食物的方法,将各类蔬菜(主要是白菜、萝卜)或者肉食腌制或者风干,尽可能地延长它们的存储时间,以备过冬时食用。如今,虽然食材已经极大丰富,保存也不再是问题,但这种腌制的习俗还是保存了下来,并成为一些地方的特色美食。</p> <p class="ql-block">比如,在东南沿海的浙江一带,就有在小雪节气中腌菜的习俗,当地人称之为“腌寒菜”。清代文人厉惕斋在《真州竹枝词引》中记述过当时情景:“小雪后,人家腌菜,曰‘寒菜’”。</p><p class="ql-block">又如小雪过后,在我国的很多地方,都有做腊肉、香肠的习俗。腊肉、香肠等熏制、风干肉制品,在我国有悠久的历史。今天的人们一般将这些作为一种美食,但在古代,这主要还是一种冬日里储藏肉食的方法,所以民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的说法。之所以选择小雪之后开始这项工作,可能跟小雪后气温迅速下降,天气也变得干燥,比较适合加工腊肉有关。</p> <p class="ql-block">2、酿酒</p><p class="ql-block">《诗经·国风》有云:“十月获稻,此为春酒,以介眉寿。”古时酿酒多在刚入冬的时候,也就是小雪前后。这个时期秋收刚刚结束,先人们手头粮食相对富裕。同时,在古代社会,饮酒除了具有现今这种娱乐的作用之外,很多时候还是祭祀仪式的一部分,属于礼的范畴。而时至岁末,正是各种祭祀活动的高峰期,对酒的需求也就很大。</p> <p class="ql-block">这种初冬酿酒的习俗,一直延续到近现代。比如浙江安吉地区,人们至今仍然习惯在入冬之后酿制林酒,当地人称为“过年酒”。平湖一带农历十月上旬酿酒储存,称为“十月白”,也有用白面做酒曲,用白米、泉水酿酒的,称为“三白酒”。入春之后可以在酒里面加上一点桃花瓣,称为桃花酒。浙江长兴地区民俗在小雪当天酿酒,称之为“小雪酒”,据说是因为小雪时节,泉水特别的清澈的缘故。</p><p class="ql-block">3、准备过冬的取暖设备</p><p class="ql-block">古时候不比今天,所谓冬天,在暖气空调的保护下,多数时候也不令人觉得难过了。古时候没有这些,为了冬日的取暖,就要额外准备一些东西了。这些准备大多也都集中在小雪节气前后。在这里咱就来跟大家介绍几种,古代过冬的取暖设备。</p><p class="ql-block">第一种设备叫做香囊。这个香囊可不是端午节那种用布做的香囊,而是一种金属制的三层圆球,大富人家用金银,差一点的也有用铜的。外层镂空分上下两层,以子母扣链接。第二层是两个同心圆环,以活轴链接外壁和最里层的焚香盂。使用的时候一般藏在袖子里,焚香盂里面点上熏香,既可以焚香,也可以暖手。一般是古代富贵人家使用的玩意。</p> <p class="ql-block">第二种设备叫铜手炉,这个相对就比较普通一些了,贵妇人家和平民百姓都有使用,据说产生自隋唐时期,取暖的功能比香囊好得多。铜手炉由炉身、炉罩、提梁组成。炉身盛放炭火发热,炉罩上有孔散热,提梁便于携带,还配有拨火勺翻动炭火。普通人家用的形制比较简单,而富贵人家用的往往在外壁上还要雕刻云纹等装饰,更为美观。</p> <p class="ql-block">第三种设备的名称比较奇怪,叫做“汤婆子”,也有“汤媪”、“脚婆”、“锡奴”等不同名称,看名字知道这是普通人家用的东西。这种东西历史悠久,最早可以追溯到宋朝,而在咱小时候家里还有使用。“汤婆子”外形为扁扁的圆壶,有铜、锡、陶瓷等材质,常缝制大小相仿的布袋来防止烫伤。上方开有带螺帽的口,用来注入热水,收到取暖效果。可以说,这就是古代的热水袋了。</p> <p class="ql-block">三、少数民族的小雪习俗</p><p class="ql-block">二十四节气是整个中华民族的传统文化遗产。不仅仅是汉族,在很多少数民族地区,在小雪这天也有一些特色的民俗活动。</p><p class="ql-block">比如土家族在小雪前后,就有“杀年猪,迎新年”的习俗,有些类似狂欢节的性质。把刚刚宰杀的新鲜猪肉,按照土家族传统的烹饪方式做成“刨汤”,用来款待亲朋好友,非常的热闹。</p> <p class="ql-block">“十月小雪雪满天,明年必定是丰年”,小雪节气的降雪,被认为是来年丰收的好兆头。在维族地区,有过白雪节的传统。在每年的第一场降雪来临的时候,要举行庆祝活动,亲朋好友在一起聚餐、歌舞,祈祷来年的丰收。</p> <p class="ql-block">看看小雪节气这天中三班的宝贝们在干嘛呢?</p> <p class="ql-block">首先和家长一起来了解小雪节气的由来!</p> <p class="ql-block">然后一起完成亲子手工作品!</p> <p class="ql-block">最后我们一起学习了小雪节气的手指操!</p> <p class="ql-block">随着小雪节气的到来,冷空气也悄然而至。</p><p class="ql-block">大家更要多注意保暖!</p><p class="ql-block">再来学一下“养生专家小课堂”吧!</p> <p class="ql-block">小雪节气的到来,意味着天气会越来越冷,此时防寒保暖显得尤为重要。</p><p class="ql-block">一、小雪节气注意保暖</p><p class="ql-block">1.勤添衣</p><p class="ql-block">小雪节气已进入初冬,天气逐渐转冷。气候虽冷却还没到严冬,很多人不注意添加衣物,不戴帽子、围巾,这样容易受风寒,因此一定要勤添衣,注意防寒。</p><p class="ql-block">2.睡眠足</p><p class="ql-block">小雪节气要增强体质,提高机体免疫力和抗寒能力,首先要保证充足的睡眠。冬季应该早睡晚起,最好不要迟于22点休息。</p><p class="ql-block">3.多泡脚</p><p class="ql-block">每天晚上用温热水泡脚,可以刺激脚底的穴位,提升我们的机体御寒能力。</p><p class="ql-block">二、多晒太阳,保持心情愉悦</p><p class="ql-block">小雪节气,天气时常阴冷,此时人们的心情也会受到影响,建议大家经常参加户外活动以放松心情、增强体质。另外,多晒太阳、多听音乐也是排解不良情绪的好方法。我国传统的医学理论认为常晒太阳能助发人体的阳气,特别是在冬季,常晒太阳能起到温通经脉的作用,有利于保持心理及身体健康。</p><p class="ql-block">三、小雪节气这样吃</p><p class="ql-block">小雪节气应多吃梨、萝卜、荸荠、甘蔗等食物,以滋补津液、润肠除燥。冬季,人们往往吃肉较多,吃肉则易生痰、易上火,在吃肉时搭配一点萝卜,或者以萝卜为配菜,不但不会上火,还会起到很好的滋补效果。为了防止上火,还可适当多吃些芹菜、莴笋、生菜、苦菊等。</p><p class="ql-block">另外,还要多饮水,多吃些新鲜蔬菜、水果,少食辛辣刺激性食物,少饮酒。同时,还可适当摄入富含碳水化合物和脂肪的食物,如坚果、米面制品等。</p> <p class="ql-block">推荐几道小雪节气的养生食谱,供大家参考!简单实用!</p><p class="ql-block">1.冬瓜炖羊肉</p><p class="ql-block">材料:冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克,葱、姜少许。</p><p class="ql-block">做法:羊肉焯水后,文火慢炖至软烂后加入冬瓜炖熟,最后调味即可。</p><p class="ql-block">功效:羊肉味甘,性温,入脾、肾二经,可益气补虚、温脾暖肾,是一种良好的滋补品。冬瓜炖羊肉适合气虚者食用。</p><p class="ql-block">2.莲藕鲤鱼汤</p><p class="ql-block">材料:莲藕500克,鲤鱼1条(约400~500克),生姜3片。</p><p class="ql-block">做法:鱼下油锅煎至两面金黄后,加入莲藕、生姜,文火炖,最后调味。</p><p class="ql-block">功效:现代营养学认为莲藕含铁量较高,且含大量维生素C和纤维素,对糖尿病患者等体虚之人颇为适宜。</p><p class="ql-block">3.枸杞红枣乌鸡汤</p><p class="ql-block">材料:乌鸡一只(约500克),大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒等适量。</p><p class="ql-block">做法:乌鸡焯水后放入锅内,加入所有食材炖一个半小时,最后加入枸杞、盐等调味。</p><p class="ql-block">功效:乌鸡可以温中益气、补肝益肾,对于女性月经不调、缺铁性贫血也有很好的改善作用。</p><p class="ql-block">4.黑芝麻红枣粥</p><p class="ql-block">材料:粳米150克,黑芝麻20克,枣(干)25克,白砂糖30克。</p><p class="ql-block">做法:将所有食材放入电饭锅内,按“煮粥模式”。</p><p class="ql-block">功效:黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、肠燥便秘等病症。</p>

小雪

节气

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习俗

过冬

酿酒

降雪

取暖

羊肉

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