<p class="ql-block"> 老家的朋友来电说：“要杀过年猪了，有时间回去烤肉吃”。烤肉还不怎么馋，倒是真心的想吃几个烧洋芋。这辈子似乎最吃不厌的就是洋芋，不管是烧的、煮的、炸的。</p><p class="ql-block"> 因偏爱洋芋，还闹出不少笑话。最“丢脸”的一次是到北京研修，饭桌上服务员叫点菜，我随口一出“来盘炸洋芋”，弄得大家大眼瞪小眼，有位一起的同事还调侃：“怎么那么土呢？来到大城市了，就点些特色”。</p><p class="ql-block"> 我也知道“土”，但就是想吃。</p> <p class="ql-block"> 老实说，我也是最近两年才认真想为什么特喜欢吃洋的。</p> <p class="ql-block"> 小时候，我们家真的很穷。上中学那会儿，爸妈为了让我们三兄妹都能读书，便在学校附近租了一间小茅房，自己做饭吃。那个时候，最羡慕的不是别人吃肉，而是吃学校食堂炸的洋芋。我们三兄妹的初中生活，没有早点的说法（爸妈是给了早点钱的，但不想那样做）。记忆里，每天早上六点整都会准时在食堂的楼下看书，一则为借光（有声控灯），二是顺便闻闻炸洋芋飘出来的香味。</p> <p class="ql-block"> 这种感觉真的很好，现在想想都会沉醉。</p> <p class="ql-block"> 工作后，有一年我回到母校。巧遇当年在学校食堂煮饭的阿姨，时隔多年再见，她感慨万千，说什么也要在她家吃顿饭，问我想吃什么？我说，“什么都不想，就想吃炸洋芋”。那顿饭，就一盘炸洋芋，但好香比过了我到大城市吃过的那些我甚至叫不出名的名菜！</p> <p class="ql-block"> 喜欢吃洋芋，起初是迫于无奈，没人傻到放弃肉而选择洋芋，但没了肉，洋芋就是最好的选择。</p> <p class="ql-block"> 我现在患上了已经没办法治愈的胃病，说起来，还是拜洋芋所赐。高中时期，每顿饭几乎都没有离开过洋芋，说是饭，其实都不算是，不过是在地摊上买几个别人煮来卖的洋芋搁着吃，热吃还行，放冷吃多了就会导致消化不良，长时间下去，胃病就养成了。</p><p class="ql-block"> 即便如此，也没有后悔过，如果没有洋芋吃，哪里会走得出来。</p> <p class="ql-block"> 如今谈洋芋，真的是想吃。家里有好几年没有种洋芋了，每每回去乡亲们都会热情的送来。“吃洋芋吧”几乎成了我们回老家的口头禅，这是一种幸福，更是一种怀念。</p> <p class="ql-block"> 小时候，洋芋怎么种就是不够吃。我家几乎每年元宵节一过，洋芋下种后就所剩无几了，多时能抵到四月，少时就三月。其实，五月六月，炕干的洋芋最好吃最甜，而我们只能坐在门槛上干巴巴的望。</p> <p class="ql-block"> 人生就是这样有意义。今年六月回了趟老家，隔壁张大娘说：“洋芋被炕干了，猪不吃”。猪都不愿意吃的，当年可把我们馋死了。</p> <p class="ql-block"> 如此说来，好像我连猪都不如，但其中的辛酸和经历，谁能懂呢？对于人生，我好像什么都没有说，但其实什么都说了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">原创文章+图片（来源于网络）</p><p class="ql-block">2022年11月19日于大关</p>