冬季幼蟹生产管理要点

郭文慧

今年幼蟹养殖生产遭遇了很大挑战：年初幼蟹价格低迷；5月份大眼幼体供给不足；7、8月份持续高温，大部分幼蟹塘在高温期间生态环境恶化：蓝藻爆发，底质差、溶氧低，幼蟹厌食、爬网上草，重者趴边死亡。本周刚刚历经一次降温，部分幼蟹塘水花生叶开始枯落。幼蟹生产即将进入冬季时期。管理建议如下： 水草管理幼蟹培育塘的水草以水花生为主，水草覆盖率约50%~70%。水草覆盖率较高，则打堆前应适量（20%~30%）移除水花生。气温降至5~8℃，即可移除水花生。移除水草系人工操作，因此会带来底质的扰动，以及水草吸附的有机碎屑进入水体，造成有机质含量增加。应提前施用底改产品，如底康，改善底质水质。同时注意减少水草残体分解而来的毒素，即解毒。 水花生叶片枯黄后，即可打堆。若大部分叶片青绿，则不宜打堆。否则打堆后，草叶腐烂，恶化水质、底质，更会产生毒素，侵害幼蟹肝胰腺、鳃部、爪尖等器官组织，贻害无穷！ 水花生打堆后，应注意消毒、改良底质。消毒可以预防步足烂爪尖、甲壳溃疡、烂鳃等细菌性病害。改良底质，减少底部污物沉积，可减少原生动物（如纤毛虫）的生长繁殖。施用底康和底立安预防、处理硫化氢问题。 水质管理由于大量幼蟹的生理活动，幼蟹培育塘的水体较浑，水质应以水化学指标检测值为准。遇有天气突变导致的有害指标（如亚硝酸盐、硫化氢）突升，应使用优质产品处理。蟹动则水浑，则不能忽视增氧。根据天气、水浑情况，增氧时间可渐次降低。增氧消耗的电费成本与缺氧导致的损失相比，不在一个量级。切莫因小失大！ 饵料管理水浑则表明河蟹在活动，即应投料。水体变清则可减料，直至停料。幼蟹越冬期应根据天气投料，结合料台，只要不结冰，即当投料。否则，停料期间，幼蟹消耗肝胰腺存贮的营养，导致肝胰腺萎缩。投料时，拌饲安六黄+丁酸倍健+维多康。营养管理是提升幼蟹品质的重要措施。越冬期，幼蟹聚居于水面下80~90厘米的深处。水温达10℃即应投料或小鱼（以池水是否浑浊为判断依据），投料前则需增氧，亦不能忽视改底。 越冬前应抽样，由表及里检查幼蟹品质，如个体活力、规格整齐度（变异系数）、体表光洁度；鳃瓣状态、纤毛虫感染情况；肝胰腺饱满度（肝胰腺指数）、肝胰腺色泽以估算肝胰腺白化比例。之后根据具体情况采取相应的改良措施。 病害防控越冬前，一般需要进行杀灭纤毛虫、消毒操作，预防黑鳃、烂鳃、甲壳溃疡等病害。病害发生时，应根据水质、底质以及河蟹体质情况制定方案。