<p class="ql-block">气孔的形成</p><p class="ql-block"> 建盏在高温烧制过程中胚体的铁元素析出，加入松木让窑炉内产生一氧化碳，然后析出的铁开始转换，变成小斑，慢慢的小斑凝聚在一起最终形成大斑，气孔就是析出的铁留下的，简单点说就是皮肤呼吸时产生的，多少都难避免，所以，建盏气孔属于正常现象。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">虽然建盏的气孔不能完全避免，但是匠人可以做到令气孔更小、数量更少；比如玻化好的建盏，气孔现象通常会得到改善。而且气孔的存在，也不影响釉面完整性和日常使用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">建盏与青瓷、白瓷烧制不同，没有加入较多的熔剂原料，所以建盏的釉面不会像青瓷、白瓷那样平整光滑，会存在一些微小的气孔，也就是针眼。建盏胎体使用的主要原料是含铁量很高的粘土，并非其他瓷器使用的高岭土，即使釉面玻化很好也不能把气孔完全消除，古今的匠人都不能做到。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 建盏胎内蕴含许多小气孔，非常有利于茶汤的保温，而且，能够很好的软化水质、激发茶香。</p> <p class="ql-block">柴烧因为在烧制过程中要不断加柴，所以导致了温度的时高时低，表现在表现在气孔上大小不一，有一定层次感。</p> <p class="ql-block">建盏看似简单的小碗，实则从最初的设计到最后的制作都有特殊的功能设计，所以建盏饮茶能够长时间保温且能提高茶汤碱性，从而更好的激发茶香。</p><p class="ql-block"> 至于软化水质，目前有几种不同的说法，不过比较靠谱的说法是建盏釉的气孔率这种特性决定了其改善水质的功能。气孔可以吸附钙镁粒子，减少水的硬度，变得柔软、甘醇，而且建盏保鲜效果很好，可以有效防止变质。</p>