硖石商号

海宁师韵

许泰隆磁号  创设于清道光五年（1825），店址在硖石镇中宁巷48─52号。店主许临庄。主营磁器、桐油、铁锅、兼营藤席。

徐裕丰酱园  创设于清道光十六年（1836），店址在硖石横港桥外，后迁至硖石北大街。是前前店后坊的经营模式，自酿土黄酒、土烧酒、制米醋等。兼营食油、糟蛋、乳腐，还用石磨加工面粉等。后发展成为海宁最大的酱园。民国期间由徐志摩的父亲徐申如(1872-1944)经营，地址为海宁州硖石镇北市。1956年公私合营。

周永茂豆腐店  创设于道光二十九年（1849）一月，店址原在硖石镇西南河保秀坊，后迁至西南河街惠宁坊。经营品种有豆腐、皮子、腐干等。是本镇最早的豆腐店之一。是海宁硖石豆制品厂的前身。

周同兴文具店  创设于道光二十九年（1849）七月。店址在硖石镇小街10 号。该店主营文具、兼营烟管。

施义和豆腐店  创设于咸丰十年（1860）一月。店址在硖石镇东南河25号。经营各类豆制品。

震丰恒酱园  创设于同治七年（1868）七月，地址在硖石镇南大街30号。该店系私营合股经营。合股者是周霞轩、张斐儒。主要经营土黄酒、酱油等。

章源馨香号  创设于同治九年（1870）三月。地址在硖石镇上东街54 号，主要经营焚香。

长生堂中药行  创设于同治年间，店址在硖石中宁巷下岸， （1978年开河，才移至上河岸），由宁波药商应氏独资。经营中草药及中成药和参茸名贵药材。由于其用人精当，各负其职，讲究信用，选药务求上品，很快在本地扎下根。（这是硖石惟一存在的百年店，所沿用旧名）。

人和绸布店  创设于光绪五年（1879），店址在硖石中大街30号。该店系私营合资经营。主营绸布，兼营呢绒、麻纺织品。

冯盛昌馨记哺坊蛋行 创设于光绪二十六年（1900），店址在硖石镇中宁巷9号。该店门收鸡蛋、销于市售于邻县。兼营哺坊和制作彩蛋。哺坊开哺时招聘季节技工，薪金较高，在发货时对老顾客有供应膳宿1至2天的优待，店号极负盛誉。是硖石镇较早的哺坊蛋行。

元来昌永记颜料店 创设于光绪三十年（1904），店址在硖石中宁巷15号。该店系私营合资经营。批发零兼售。主要经营油漆、涂料、染料等化工原料。还经营白麻、麻绳一类的土产；川芭、福桂、雄黄、鸡虫粉一类国药，以及檀香、瓦金、绉金一类冥品，是硖石最早经营化工颜料的商店。曾在上世期四十年代末，在上海请郭沫若先生书“元来昌”匾额。

锦霞馆  创设于光绪六年（1880）。原名为“蒋泰兴”菜馆，由店主蒋祖仁开设。民国二年（1913），由于蒋年事已高，即将 菜馆转让给陈松山掌管。时店址在茆桥东硖石锦秀坊，其街北有彩霞桥，特取“路名之首，桥名之尾”，移名“锦霞”。其馆以经营早面最有特色。尤以“酥羊大面”最著名，其选料、制作均很讲究，故具有“酥而不烂，鲜嫩可口”之特色。

除此之外，硖石在光绪年间创设的商号还有光绪十一年开设的杨义兴杂货店。光绪十六年创设的万兴隆土烟号；光绪十七年创设的亦达仁酿酒坊；光绪二十七年创办的顺泰森帽店、王锦华纸扎店、俞义成烟号；光绪二十八创设刘林愧笔墨店；光绪三十一年创办的王生记鞭炮作、德泰恒南北货号、俞正源杂货店；光绪三十三年创设的一同人照相馆；光绪三十四年创设的振昌泰酱园、俞顺兴香干店等。在光绪年间开设的茶店有：春仙阁、陈发记、义和、玉川居、得月楼、松风森、玉林春、一乐园、聚顺园、见山楼等。

自宣统年间又创设主要商号10多家，他们是：京香村茶食店、施义昌豆腐店、沈源顺羊肉店、冯太兴羊肉店、鸿记杂货店、陈大昌百货店、陈正泰酒店、朱复兴小吃店、陈同泰染坊、自怡轩理发店，及张万隆、章万兴、郑万昌三家糕团店，进山园、金龙阁二家茶店。

民国时期创设的有大兴恒百货店、裕隆百货店、久丰烟店、义大祥绸布店、天和布庄、天真茶叶店、天益兴食品店（在中宁街）等。各老店均有自己的特色，如景香村茶食店的大肉方糕。冯太兴羊肉店的白切羊肉。各酒酱店还自治卤菜，外放方桌数具，供食酒者用，即方便顾客，又增加收入。而过去大一点的茶楼，均设有艺台，经常聘请评弹艺人，前来演出。

天益兴  创建于1931年，生产的四时茶食具有地方特色。芝麻饼、玫瑰酥糖、藕粉饺、蜜糖糕、薄荷糕、绿豆糕等各类茶食色香味具佳，远近闻名。门市销售的玫瑰酥糖为其中之一，1956 年天益兴、京香村等6家糕点业茶食号申请公私合营，组成了公私合营硖石第二百货商店。当年硖石糕点业有一句口头禅，“南有朱万昌、北有天益兴”，可见其盛。

目前尚存的老字号或旧址：

元来昌永记颜料店  创办于光绪三十年（1904），店址原门牌号为硖石镇中宁小街15号，现门牌号为工人路2号。主营油漆、染料、白麻及川芭、福桂、雄黄等化工原料及土特产。上世纪八十年代旧城改造时，在原址翻造。为硖石第一爿颜料店。郭沫若曾有题词。

长生堂国药店  创办于同治年间，由宁波籍应氏开设。原址在中宁巷下岸。上世纪七十年代末开市河，移建上岸现址。现为河西路165-166号。

成泰纸张店  创办于民国三十二年（1943），店址原门牌号码为中宁巷33号，现名牌号河西路162-163号。上世纪八十年代初在原址翻造，是硖石镇颇具规模的纸张店。硖石人也称“陈仓纸尺店”。

培隆百货店  创办于民国三十五年（1946），原门牌号为中宁巷71号，现门牌号为干河街65号。主营百货。上世六十年代中期及八十年在原址上进行两次翻造。现原址已经营其它。

小有天饭庄  后改为大光明理发店，现门牌号为河西路150 号。创设于民国三十四年（1945），1950年后改为理发店。

硖石照相馆  是在一同仁原址上改名经营。

锦霞馆 创设于光绪六年（1880）。原名为“蒋泰兴”菜馆，由店主蒋祖仁开设。民国二年（1913），由于蒋年事已高，即将菜馆转让给陈松山掌管。时店址在硖石锦秀坊彩霞桥堍，特取“路名之首，桥名之尾”，移名“锦霞”。其馆以经营早面最有特色。尤以“酥羊大面”最著名，其选料、制作均很讲究，故具有“酥而不烂，鲜嫩可口”之特色。1939年，锦霞馆旧址拆修搬迁到中宁巷营业。翌年，又迁移到中大街营业。店铺扩建为一楼一底，品种扩增到各式炒菜，并根据四季时节，供应虾鳝面、酥鸭面、拆肉面、卤汁面等十几种面点。其中“虾爆鳝”便是锦霞馆的“拳头”菜品。

1956年公私合营，营业面积扩大到二楼二底，1958年又扩建为五楼五底，面积400平米。改革开放后，推出了糊辣鳝丝、生爆虾腰、刺毛宴球、虾爆鳝、溜黄蛋等乡土特色佳肴。

1984年，锦霞馆迁入工人路69号四层大楼，总面积1000余平米，一次可接待300多位客人就餐。成为酒菜面饭、点心、早茶、副食、冷饮等多样化的综合性饭店。1985年，被评为嘉兴市三大名店之一、“浙江省十大名店”。名菜“海宁爆鳝”、“八宝酿猪肚”、“雪菜虾仁锅面”均辑录于1998年《东方美食》、《中国小吃》著书之中。现在南关厢，为原锦霞馆厨师所开设。

硖石电影院 在干河街49号硖石大戏院，自上世纪五十年在原址改建。现正待拆除。