<p class="ql-block"> 豆子，一个小小的生命，随着季节的变化，从发芽到开花，结果，沿着自己的生长路线，与周围的空气、水、泥土时时交融和对话，展示出生命体所拥有的丰富而奇妙的形态。豆子，有着自然和朴素的趣味，其外形以及果肉的质地、色彩、味道都是幼儿熟悉和感兴趣的。基于幼儿兴趣和需要，本课程《“豆”来“豆”趣》拉开帷幕，让幼儿认识了黄豆，知道了豆豆的作用和功能等。</p> <p class="ql-block"> 👉探讨豆浆👈</p><p class="ql-block">讨论：👩🏫你喜欢喝豆浆吗？</p><p class="ql-block">通过直接的问题：“你喜欢喝豆浆吗？”开启豆浆的故事的第一次讨论，孩子们纷纷发表自己的想法。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">讨论2：豆浆知多少</p><p class="ql-block">👩🏫豆浆需要什么工具？豆浆是怎么做的呢？你喝过什么口味的豆浆？</p><p class="ql-block">👧🏻豆浆是用豆浆机磨的，它是豆豆做的，我喝的豆浆是甜的😁</p> <p class="ql-block"> 👉 豆子初相遇 👈</p><p class="ql-block">👩🏫小朋友们你们知道黄豆长在哪里吗？你们有见过它原来的样子么？</p><p class="ql-block">👦🏻我知道 我知道 它长在土里</p><p class="ql-block">👧🏻它长在田里</p><p class="ql-block">👩🏫那我们幼儿园有没有种黄豆呢？</p><p class="ql-block">👦🏻有 我看见了</p><p class="ql-block">👩🏫🤫🤫我们一起去找找它在哪？</p> <p class="ql-block">👧🏻老师快看 黄豆在这</p><p class="ql-block">👩🏫哇😯 好厉害👍🏻呀，那我们仔细观察一下它长什么样，这就是黄豆原来的样子哦😁</p> <p class="ql-block">👦🏻它长的弯弯的像月亮🌙一样</p><p class="ql-block">👧🏻它长的有点直，它是挂下来的</p><p class="ql-block">👩🏫👍🏻👍🏻黄豆荚果肥大，长圆形，稍弯，下垂，茎粗壮，直立</p><p class="ql-block">👩🏫我们来摸摸它看看有什么感觉</p> <p class="ql-block">👧🏻老师 我摸去它有毛毛</p><p class="ql-block">👦🏻我也来摸一摸，真的它有小毛毛</p><p class="ql-block">👩🏫😁想不想看看里面的豆子</p><p class="ql-block">👦🏻👧🏻想 </p><p class="ql-block">👩🏫必须满足我滴宝贝们，老师先来剥一个啊，待会小朋友们剥啊</p> <p class="ql-block">👩🏫三二一打开 打开有惊喜 🙊</p><p class="ql-block">里面有几颗黄豆呀</p><p class="ql-block">👦🏻👧🏻老师有三颗</p><p class="ql-block">👩🏫那你们猜老师再剥一个里面也会是三颗么？</p><p class="ql-block">👦🏻会 👧🏻不会</p><p class="ql-block">👩🏫🤫🤫我们来试试看 看仔细喽</p><p class="ql-block">👦🏻👧🏻这次是两颗的呀😯</p><p class="ql-block">👩🏫原来每个豆子里面是不同的、里面有的豆子多、有的豆子少；有的豆子大，有的豆子小，都长得不一样哦。</p><p class="ql-block">👩🏫小朋友们可以自己试一试啊，剥好了之后和好朋友比一比哦😃</p> <p class="ql-block">👩🏫我们刚刚通过剥的方式把黄豆取了出来，那老师今天还有个更快的方法哦，豆豆外面的壳变得硬硬只要我们轻轻的拍一拍或者一捏它就会乖乖的出来喽。</p> <p class="ql-block">👩🏫老师小的时候就用这个方法帮爸爸妈妈们干活的哦，小豆豆打一打它就出来啦，小眼睛👀看仔细喽，来喽</p><p class="ql-block">👦🏻👧🏻哇😯出来了真的出来了，好好玩呀，老师我们也要打豆<span style="font-size:18px;">👌🏻想体验的小朋友举手🙌🏻豆豆打好了记得把它捡到盘子里哦</span></p> <p class="ql-block">👦🏻哈哈😃快看我把豆豆打出来啦，太好玩了吧</p><p class="ql-block">👧🏻我也成功啦😁</p> <p class="ql-block">瞧这专注的小眼神👍🏻</p><p class="ql-block">这位👇🏻小帅哥看见打出来的豆豆可开心了，连忙捡起来想跟旁边的同伴分享他的喜悦😀不过貌似他的同伴沉浸在观看小美女打豆中😁</p> <p class="ql-block">👉豆子除了做豆浆还可以做什么👈</p><p class="ql-block">👩🏫讨论:豆子除了做豆浆还可以做什么，我们一起进行了豆豆黄豆大讨论，宝贝们分享了自己的想法。豆子除了做豆浆以外，还可以做豆腐、臭豆腐、豆芽、豆油、豆腐干、黄豆酱等等。幼儿对豆子还可以做成其他的东西有所了解，也知道豆子可以做成豆制品，也知道豆制品不仅好吃还营养。</p> <p class="ql-block"> 👉 你好呀石磨👈</p><p class="ql-block">👩🏫老师今天带来了一个有趣的宝贝，小朋友们看看你们认识它么？或者你有见过它吗？</p><p class="ql-block">👦🏻我知道老师 ，我知道，这个是磨豆浆的，上次妈妈👩🏻带我出去玩的时候我有见过，我还玩过呢？</p><p class="ql-block">👩🏫那有谁知道它的名字吗？它的名字叫石磨，石磨分为上盘和下盘。</p><p class="ql-block">👩🏫小朋友们仔细观察一下石磨，你们觉得豆豆从哪里放进去？</p><p class="ql-block">👧🏻👦🏻从上盘上面那个孔放豆豆</p><p class="ql-block">👩🏫哈哈😃答对啦，上盘的孔是用来进料的，上盘的侧面有个洞洞，用来装把手。上盘和下盘的平面都有纹路，这些纹路的作用就是用来把粮食碾碎，接下来我来把它组装好。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 👉豆子大变身👈</p><p class="ql-block">👩🏫在磨豆浆之前我们要先选料，这些豆豆是老师精挑细选的哦，然后把选好的黄豆进行浸泡，大豆通过浸泡后，组织软化，便于磨碎，要浸泡8小时或以上，这些豆豆老师浸泡了很久哦。接下来沥去泡豆水后即可入磨碾磨，进料时必须随料定量进水哦。接下来老师来走一个啊，待会请宝贝上来体验哦😁</p> <p class="ql-block">通过亲身体验，幼儿自己动手尝试用石磨磨豆浆，了解传统制作豆浆的过程，体验了传统文化的乐趣，提高了动手能力，还学会与同伴相互沟通、交流，一起解决问题、相互合作，激发爱喝豆浆的兴趣。</p> <p class="ql-block"> 豆豆磨好了接下来就是过滤环节，过滤就是把豆浆中的豆渣分离出去。豆渣的成分主要是纤维素和杂质，经过过滤后，可使豆制品的品质细腻涧滑提高营养价值。一般家庭制作豆浆，采用这种滤浆法，用细纱布，将磨碎的豆浆倒入其中，用手挤压即可。</p> <p class="ql-block">煮浆啦我们的宝贝马上就有豆浆喝啦😍</p> <p class="ql-block"> 豆浆品尝会</p><p class="ql-block">终于煮好啦，豆浆的香味弥漫了整个教室，太香了！老师们把熬好的豆浆分给小朋友，让小朋友们体会到了劳动的快乐，同时也体会分享带来的满足感！</p> <p class="ql-block">👩🏫豆浆好喝么？</p><p class="ql-block">👦🏻好喝，甜甜的</p> <p class="ql-block"> 👉“豆”你玩👈</p><p class="ql-block">豆子不仅能做成各种营养美味的食物，还能成为我们游戏的材料。我们来玩夹豆子比赛吧，在规定的时间内谁夹的最多谁就赢啦。</p> <p class="ql-block">夹豆子的游戏锻炼了孩子们的手眼协调能力，使用筷子让孩子们手部精细动作得到了发展。</p> <p class="ql-block"> 👩🏫刚才老师想了一个好玩的游戏，接下来小朋友也来想一个吧🙊</p><p class="ql-block">👦🏻👧🏻老师玩炒豆豆游戏吧</p><p class="ql-block">👩🏫好主意，谁来做个示范，谁会玩呀</p><p class="ql-block">👦🏻👧🏻我会 我来</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">炒黄豆游戏是民间比较经典的小游戏，动作简单，配上郎朗上口的儿歌，节奏感极强，有着浓厚的趣味性。非常符合幼儿好动、好奇的特点。</p> <p class="ql-block">炒炒炒黄豆，炒完了黄豆翻跟头，这个游戏要两个小朋友配合才能完成哦！</p> <p class="ql-block">大自然是最有魅力的老师，原来小小黄豆也是可以带来无穷的乐趣，此次活动，让幼儿感知、观察、亲身体验了黄豆的变身记，我相信也给他们不一样的触动。</p><p class="ql-block">《“豆”来“豆”趣》的班本课程虽结束，但大二班幼儿的探索还在继续，我相信他们以后碰到自己感兴趣的事情，会主动观察，主动探究，日后我们将在课程中继续探索。</p>