乔元课堂反思：四上2-7《食物在口腔中的变化》

乔元

　　一、教材分析

本课将学生引入到口腔的结构与功能的认识。口腔是消化系统的组成部分之一，其内部的结构又是一个小系统，能够共同完成食物的消化。口腔也是唯一能被学生直接观察到的消化器官，通过本课观察并体验口腔消化食物的过程，能够引领学生认识人体器官协同工作的特征。

本课主要包括以下两个探究活动：

1.观察记录馒头在口腔中的变化。

2.分角色扮演“馒头”“牙齿”和“舌”，模拟馒头在口腔中的消化过程。

　　二、教学反思

开门见山，直接提出问题“吃下去的食物发生了哪些变化？”将消化器官与食物的关系呈现出来，引出消化的概念和人体消化的第一站——口腔，从而出示课题。

因为疫情原因，老师们和住校生被封闭在了学校里，与孩子们同吃同住，在家的少部分学生采用线上观看在校老师和同学们的现场直播的方式学习。

　　第一个探索活动，观察馒头在口腔中的变化，因实验材料容易选取，所以课前给在家的同学发送了准备材料的信息（一块馒头，盘子，镜子），在校同学和在家的同学同步实验。

一开始设想的是，将从餐厅取来的馒头分成大小差不多的小块，全班每位同学一块，四名同学分别咀嚼1次、5次、10次、15次，然后吐出到白纸上观察。结果发现不同同学咀嚼的速度和程度有区别，有的咀嚼5次和10次区别不大，难于区分。 于是后面的平行班，采用让一名同学到讲台前面示范咀嚼，吐出咀嚼的馒头，投射到大屏幕上观察，然后再将馒头分发到每个小组，不用吐出来，每位同学边咀嚼边感受口腔内牙齿、舌头、唾液的作用，边用镜子张嘴观察自己的馒头变化，或观察本组内其他同学馒头的变化。发现这样既能节约馒头，同时还能让每位同学体会到口腔内器官的协同作用。 还需说一点的是，在这个环节，很多学生会出现“呕，太恶心了”“太脏了，老师我要吐了”等许多不和谐的声音，在此，我觉得有必要让学生知道，做科学探究要有科学精神，要有严谨性。

　　通过亲身体会，学生回答口腔里的结构，能够很容易说出牙齿和舌头这两个结构，唾液需在老师提示后才能想到。

　　舌头的作用不需提示学生就能说出，但唾液的作用，还需要老师加以提示，比如“为什么馒头越嚼越甜”。牙齿的作用就需要观察后说出了。

观察牙齿仍采用小镜子观察和小组内成员互相观察两种方式，通过观察自己的牙齿，学生们很容易提出自己的疑问，自己的牙齿才24颗、26颗等，与课本上的32颗相差太多，这时候就需要老师给学生拓展智齿的知识了，同时让学生明白成年人和未成年人的牙齿数量有区别。

　　在模拟实验活动中，要让学生体会到：

　　1.被门齿切断后的食物要靠舌头运输到臼齿处研磨,舌头的作用不仅仅是起搅拌作用。

2.演示牙齿咬断食物的时候，学生可能会将上下两排牙齿相互闭合，实际上人在切咬咀嚼时上颌是不动的。

3.学生可能会将上下两排门齿尖衔接在一起，实际上上颌牙齿比下颌牙齿要稍微突出一些，呈咬合状态。

学生在一次次认知冲突中不仅更科学地认识口腔中各器官的结构与功能,还深刻体会到它们协同工作的重要性。

当然，活动的最终目的是让学生们体验到牙齿、舌头在食物消化过程中的相互协同作用，在游戏中学生既能玩，又能学到知识，还能吃到好吃的，大家乐此不疲。但就是组织纪律又成为比较头疼的问题，孩子们兴奋的了不得。
三、爱牛器材

　　1.小镜子特别好用，小巧，学生使用方便，易于观察。

2.牙齿的卡片非常齐全，能排出一口牙齿，如果卡片再大一点就更好了。